セルフレベリング式エスプレッソタンパー:買う価値と使い方
バリスタでありショップオーナーでもある筆者が、セルフレベリング式エスプレッソタンパーを解説します。縁に載るカラーが傾いたタンピングをどう直すか、買うべきサイズ、定圧式セルフレベリングタンパーを買う価値があるケースです。
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自宅でよりおいしいコーヒーを楽しむための抽出ガイド、トラブル対策、器具選びのヒント。
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バリスタでありショップオーナーでもある筆者が、セルフレベリング式エスプレッソタンパーを解説します。縁に載るカラーが傾いたタンピングをどう直すか、買うべきサイズ、定圧式セルフレベリングタンパーを買う価値があるケースです。
バリスタでありショップオーナーでもある筆者が、マグネット式ドーシングファンネルについて解説します。買うべきサイズ、ポルタフィルターを磁石で確かめる方法、WDTのためにドーシングリングを買う価値があるケースです。
バリスタ兼ショップオーナーが、Breville Barista Express用アクセサリーを解説。付属品、54mmと53.3mmのサイズ選びの注意点、最初に揃えたいスケール、WDTツール、タンパーを紹介します。
バリスタが教える初心者のためのラテアート。ミルクをマイクロフォームにスチームする方法、ハートの注ぎ方の手順、石けん水での練習法、そして形がぼやける・沈む・小さくなるときの直し方を解説します。
エスプレッソ、カプチーノ、フラットホワイト、ラテに合うカップのサイズを、ml表示の早見表と、ご自分のレシピに合わせてカップを選べる簡単な水テストでご紹介します。
デスクでカップウォーマーを使う価値があるかを確認しましょう。保温プレート、加熱カップ、断熱タンブラーを比較し、購入前に試せる30分チェックも紹介します。
電動トルココーヒーメーカーの使い方を解説。水、極細挽きの粉、砂糖の準備から抽出手順、よくある問題への対処、プラグの選び方、お手入れまで紹介します。
はい、多くのモカポットは一般的な電熱コイル式またはガラストップの電気コンロで使用できます。余熱のコントロール方法、IH対応の確認方法、電気コンロでよくあるミスを避ける方法をご紹介します。
フレンチプレスコーヒーは、まず約200°F(93°C)で淹れ始めましょう。温度を上げる、または下げるタイミングや、2つの抽出を公平に比較する方法、温度が本当の問題ではないケースについて学べます。