コーヒー機器のお手入れと洗浄

コーヒーミル

コーヒーミルの清掃方法

刃や粉の出口には、古い粉やコーヒーオイルがたまることがあります。

1. ミルのスイッチを切り、プラグを抜きます。残った豆や粉を取り除いてください。
2. 説明書で認められた部品だけを外し、手の届く刃や出口の粉をブラシで払います。
3. 取り外せるホッパーや粉受けは、説明書で認められている場合に限り洗い、完全に乾かします。
4. 丁寧に組み立て直し、次に使う前に挽き目の設定を確認してください。

モーターのケースをすすいだり、刃を水洗いできると決めつけたりしないでください。ミル用洗浄タブレットは、その機種で使用が認められている場合のみ使います。部品が外れにくい場合は作業を止めてください。ミルのお手入れの参照元。

抽出器具・サーバー・フィルター

抽出器具と再利用可能なフィルターの清掃方法

コーヒーが残るフィルター、サーバー、ふた、取り外せるシールに注目してください。

1. 熱い器具は冷ましてから、使用済みの粉と使い捨てペーパーフィルターを捨てます。
2. 洗える部品には、ぬるま湯と中性の食器用洗剤を使います。再利用可能なメッシュは、曲げないように柔らかいブラシで洗ってください。
3. 十分にすすぎます。取り外せるふたやシールは説明書に従って洗い、固定されたバルブを無理に分解しないでください。
4. 洗える部品は別々に自然乾燥させてから、ふたを閉めたり収納したりしてください。

ガラスには急な温度変化を与えないでください。自動抽出器具は手動ドリッパーのように見えても電子部品を含む場合があるため、組み立てた本体を水に浸さないでください。

ケトル

ケトルの洗浄・水垢除去方法

水垢除去は、水に含まれるミネラルの付着を取り除く作業です。洗浄剤、希釈方法、すすぎの回数は、ケトルの説明書に従ってください。

1. ケトルのプラグを抜き、完全に冷まします。
2. 外側をやさしく拭きます。電気接続部、操作部、ベースは濡らさず、電気ケトルを水に沈めないでください。
3. ミネラルの付着が見られたら、ケトルの水垢除去手順と、洗浄剤の希釈・作用時間の指示に従ってください。
4. 十分にすすぎ、説明書で指定された新しい水での運転をすべて済ませてから、抽出に使用してください。

水垢をスチールウールでこすらないでください。別のケトル用の方法は、お使いの機種の素材やコーティングに適さない場合があります。ケトルのお手入れの参照元。

エスプレッソ器具

エスプレッソ器具の清掃方法

ポルタフィルター、バスケット、ミルクに触れる部品には、それぞれのお手入れが必要です。自動洗浄の手順はマシンによって異なります。

1. 抽出後は、説明書に従って部品を冷まし、圧力を抜いてから、ポルタフィルターを取り外したり携帯用エスプレッソメーカーを開けたりしてください。
2. 使用済みの固まったコーヒーかすを捨てます。取り外せるバスケットなど、コーヒーに触れる洗浄可能な部品を説明書に従って洗い、すすいで乾かします。
3. スチームワンドがある場合は、使用後の拭き取りと空噴かしの手順に従います。蒸気や熱い面に手を近づけず、ミルク汚れには別の清潔な布を使ってください。
4. 必要に応じて、取り外せるドリップトレーを空にして洗います。洗浄や水垢除去の運転は、その機種に指定された方法でのみ行ってください。

バックフラッシュは、マシンが明示的に対応している場合のみ行います。携帯用、カプセル式、ポンプ式のマシンで、同じ手順や洗浄剤を使えると考えないでください。