Poměr kávy pro přípravu pour-over: snadná tabulka pro 1–4 šálky doma
Porovnejte poměry pro přípravu pour-over od 1:15 do 1:17 a upravte množství vody podle hmotnosti kávy. Pomocí tabulky najděte výchozí recept pro svůj šálek.
Yozcoffee · Procházet podle tématu
Kávový deník
Praktické průvodce přípravou kávy, srozumitelné řešení problémů a upřímné rady ohledně vybavení pro lepší kávu doma.
101 guides7 topics Updated
Najděte svůj další krok
Výběr redakce
WDT vs. distributor na espresso: Který nástroj potřebujete?
Porovnejte WDT nástroje a distributory povrchu espressa podle účelu, kompatibility s košíkem a pracovního postupu a poté pomocí testu se čtyřmi shoty rozhodněte, zda potřebujete jeden,...
Bloudivá váha na kávu? 8 kontrol před výměnou
Diagnostikujte kávovou váhu, která driftuje, neustálí se nebo poskytuje nekonzistentní údaje, pomocí pracovního postupu s osmi kontrolami a testu opakovatelnosti s pěti měřeními.
Učte se v užitečném pořadí
Začněte prvním průvodcem a poté stavte na tom, co se naučíte.
Espresso
Překapávaná káva
Vybavení
Nejnovější články
1–9 z 101 článků
Automatický pour-over vs. ruční pour-over: Který byste si měli vybrat?
Porovnejte automatické rotační překapávače s manuálními drippery z hlediska kontroly, opakovatelnosti, potřeby horké vody, filtrů, čištění a každodenního používání.
Moka konvička vs. French press: Který kávovar se hodí k vaší rutině?
Moka konvička, nebo french press? Před výběrem ručního kávovaru porovnejte typ šálku, hrubost mletí, velikost porce, zdroj tepla, čištění a každodenní přípravu.
Konvice s husím krkem vs. běžná konvice: Potřebujete jednu pro pour-over?
Porovnejte konvici s husím krkem s běžnou konvicí pro přípravu překapávané kávy. Zjistěte, co se mění v regulaci proudu, teplotě, rychlosti, všestrannosti a každodenním používání.
Kuželovitý vs rovnostěnný košík na espresso: Který pasuje?
Porovnejte kónické a rovnostěnné espresso košíčky podle uchycení, plochy dna, dávky, prostoru pro pěchování a změn receptu, které následují po výměně košíčku.
Jak čistit konvičku na napěňování mléka: postup bez usazeného filmu
Odstraňte čerstvé mléko, zaschlý film a pachy z konvičky na napěňování mléka, aniž by došlo k poškození nerezové oceli, titanu nebo dekorativních povrchů.
Jak čistit sítko na espresso puk: každodenní a hloubková péče
Po každé extrakci vyčistěte sítko na espresso, poznejte, kdy je nutné důkladnější čištění, a odhalte poškození, které oplach nevyřeší.
Bloudivá váha na kávu? 8 kontrol před výměnou
Diagnostikujte kávovou váhu, která driftuje, neustálí se nebo poskytuje nekonzistentní údaje, pomocí pracovního postupu s osmi kontrolami a testu opakovatelnosti s pěti měřeními.
Jak dlouho vydrží cold brew v lednici?
Naplánujte si, že obyčejný domácí cold brew spotřebujete do sedmi dnů při teplotě 40 °F (4 °C) nebo nižší. Zde je postup, jak dávku skladovat, označit její velikost a opatřit ji štítkem a kdy ji...
Džbánek na mléko 350ml vs 600ml: Kterou velikost byste si měli koupit?
Vyberte si mezi konvičkou na mléko o objemu 350 ml a 600 ml podle velikosti nápoje, prostoru pro parní trysku, místa pro rozpínání a jednoduchého testu se dvěma konvičkami.
Procházet podle tématu
Espresso
Sestavte si své vybavení, zlepšete přípravu pucku a řešte problémy s extrakcí.
Překapávaná káva
Vylaďte poměr kávy a vody, hrubost mletí a kontrolovanější zalévání.
Káva cold brew
Porovnejte cold brew a cold drip a poté upravte svůj recept a postup.
Vybavení
Vyberte si mlýnky, váhy a kávovary a zjistěte, jak se o ně starat.
Základy vaření piva
Začněte s fazolemi, jednoduchým vybavením a recepty, které můžete opakovat.
Cestovní káva
Najděte praktické kávové vybavení do kanceláře, hotelu nebo do přírody.
Skladování a čerstvost
Vyberte si zrna a zjistěte, co se změní po otevření sáčku.