Yozcoffee · Procházet podle tématu
Vyber si mlýnky, váhy a kávovary a zjisti, jak se o ně starat.
81 guides Updated
Začni prvním průvodcem a poté stav na tom, co se naučíš.
1–9 z 81 článků
Nejlepší voda na kávu je čistá a středně mineralizovaná: přibližně 150 mg/L TDS v klasickém rozmezí SCA. Vyberte si mezi kohoutkovou, filtrovanou, balenou a remineralizovanou vodou z reverzní osmózy a vyzkoušejte pětiminutový domácí chuťový test.
Nastavte mlýnek bez kopírování cizího čísla: co znamenají značky, jak u nás vážíme a ochutnáváme a jak zapsat nastavení, které pomůže i zítra.
Příslušenství pro DeLonghi Dedica, které pasuje: 51mm pěchovadla, dávkovací kroužky a sítka, páka se třemi výstupky, co je součástí balení a čemu se vyhnout.
Jak pěchovat espresso bez pěchovadla: nejprve odměřte, použijte plochou náhradu, vyhněte se lahvím a palcům a kdy je pěchovadlo za 26 dolarů tím pravým řešením.
Může kávový distributor nahradit tamper? Proč zarovnání není pěchování, co ukazují testy a co si koupit jako první: tamper, WDT nástroj nebo distributor.
Příslušenství Breville Bambino Plus z pohledu obchodu: co už je v krabici, jaké velikosti tamperu, puck screenu a dávkovacího kelímku sedí na 54mm páku, co koupit nejdřív a co nechat na polici.
Mlýnek na espresso vs mlýnek na kávu očima baristy a majitele obchodu: proč je velikost kroku důležitější než počet nastavení, kdy stačí běžný mlýnek s kameny (přetlakové košíky), tříshotový test vašeho mlýnku a zda jeden...
Jak namlít kávová zrna bez mlýnku podle baristy a majitele obchodu: šest kuchyňských metod seřazených podle výsledku (hmoždíř, váleček, mixér, kuchyňský robot, kladivo a nůž), velikosti dávek a délky pulzů, které způsoby přípravy odpustí nerovnoměrné...
Jak připravit cold foam doma podle baristy a prodejce: které mléko se nejlépe pění, postup s ručním napěňovačem, režim cold foam u automatického napěňovače, varianty z french pressu a se sweet cream a řešení řídké...
