Espresso Crema: What It Is, Why You Have None and How to Get More
Espresso crema is CO2 from the roast, dissolved under about 9 bar and released as foam. Here is why your shot has little or none, how to read it by symptom, and how to get...
Yozcoffee · Procházet podle tématu
Průvodce espressem
Sestav si své vybavení, zlepši přípravu pucku a řeš problémy s extrakcí.
64 guides Updated
Učte se v užitečném pořadí
Začni prvním průvodcem a poté stav na tom, co se naučíš.
Průvodce espressem
1–9 z 64 článků
Jak nastavit mlýnek na kávu: najděte správný stupeň
Nastavte mlýnek bez kopírování cizího čísla: co znamenají značky, jak u nás vážíme a ochutnáváme a jak zapsat nastavení, které pomůže i zítra.
Příslušenství pro DeLonghi Dedica: Co pasuje ke kávovaru s 51mm hlavou
Příslušenství pro DeLonghi Dedica, které pasuje: 51mm pěchovadla, dávkovací kroužky a sítka, páka se třemi výstupky, co je součástí balení a čemu se vyhnout.
Jak upěchovat espresso bez pěchovadla (a kdy přestat)
Jak pěchovat espresso bez pěchovadla: nejprve odměřte, použijte plochou náhradu, vyhněte se lahvím a palcům a kdy je pěchovadlo za 26 dolarů tím pravým řešením.
Může distributor kávy nahradit pěchovadlo? Proč stále potřebujete obojí
Může kávový distributor nahradit tamper? Proč zarovnání není pěchování, co ukazují testy a co si koupit jako první: tamper, WDT nástroj nebo distributor.
Příslušenství Breville Bambino Plus: co sedí a co se vyplatí
Příslušenství Breville Bambino Plus z pohledu obchodu: co už je v krabici, jaké velikosti tamperu, puck screenu a dávkovacího kelímku sedí na 54mm páku, co koupit nejdřív a co nechat na polici.
Nárazový tamper vs kalibrovaný tamper: co kliknutí skutečně mění
Nárazový tamper vs kalibrovaný tamper z pohledu baristy a majitele obchodu: jak funguje každý pružinový mechanismus, co skutečně ukazují testy síly tampování, které zařízení se hodí právě vám a jak správně používat nárazový tamper.
Mlýnek na espresso vs mlýnek na kávu: zvládne jeden obojí?
Mlýnek na espresso vs mlýnek na kávu očima baristy a majitele obchodu: proč je velikost kroku důležitější než počet nastavení, kdy stačí běžný mlýnek s kameny (přetlakové košíky), tříshotový test vašeho mlýnku a zda jeden...
Jak silně tampovat espresso? Kilogramy, tlak a co je důležitější
Jak silně tampovat espresso – vysvětluje barista a majitel obchodu: co znamená doporučení zhruba 9–14 kg, co ukázaly testy pražíren při tlaku 10 až 30 kg, jak si sílu osahat s koupelnovou váhou, proč průtok...