Blooming kávy: jak dlouho, kolik vody a co sledovat
Blooming je první pauza při překapávání: zvlhčete kávu vodou o 2 až 3násobné hmotnosti a počkejte 30 až 45 sekund. Najdete tu tabulku dávek, postup, vhodné metody i důvody, proč káva málo kvete.
Yozcoffee · Procházet podle tématu
Průvodce překapávanou kávou
Vylaďte poměr kávy a vody, hrubost mletí a kontrolovanější zalévání.
22 guides Updated
Učte se v užitečném pořadí
Začni prvním průvodcem a poté stav na tom, co se naučíš.
Průvodce překapávanou kávou
1–9 z 22 článků
Nejlepší voda na kávu: TDS, minerály a jak vybírat
Nejlepší voda na kávu je čistá a středně mineralizovaná: přibližně 150 mg/L TDS v klasickém rozmezí SCA. Vyberte si mezi kohoutkovou, filtrovanou, balenou a remineralizovanou vodou z reverzní osmózy a vyzkoušejte pětiminutový domácí chuťový test.
Jak uvařit kávu bez kávovaru: 5 snadných metod
Jak uvařit kávu bez kávovaru, od baristy a majitele kavárny: kovbojská káva v hrnci, metoda s hrnkem a sítkem, látkový filtr, cold brew ve sklenici a instantní káva, s poměry na lžíce, teplotou vody bez...
French press, nebo filtrovaná káva: co zapadne do tvého dne?
Porovnejte french press a filtrovanou kávu podle chuti, práce, čištění, objemu a vybavení. Poté si vyberte pomocí jednoduchého přímého srovnání.
Automatický pour-over vs. ruční pour-over: Který by sis měl vybrat?
Porovnejte automatické rotační překapávače s manuálními drippery z hlediska kontroly, opakovatelnosti, potřeby horké vody, filtrů, čištění a každodenního používání.
Konvice s husím krkem vs. běžná konvice: Potřebujete ji pro pour-over?
Porovnejte konvici s husím krkem s běžnou konvicí pro přípravu překapávané kávy. Zjistěte, co se mění v regulaci proudu, teplotě, rychlosti, všestrannosti a každodenním používání.
Kuželové vs. ploché kávové filtry: Jak vybrat
Porovnejte kávové filtry kónického a plochého dna podle kompatibility s kávovarem, kódů velikostí, geometrie kávového lože a toho, co výzkum UC Davis skutečně zjistil, a poté proveďte praktický test se čtyřmi nálevy.
Jak vyčistit opakovaně použitelný kovový kávový filtr
Vyčisti opakovaně použitelný kovový kávový filtr, aniž bys ohnul síťku: rychlé opláchnutí, šetrné ruční mytí, odstranění ucpání při pomalém odtoku a odpovědi na časté otázky ohledně údržby.
Jak používat kávové filtry s oušky: snadný recept
Použijte kávové filtrační sáčky s oušky s praktickým receptem na jeden šálek, kontrolou bezpečného uchycení na hrnku a řešením slabé nebo pomalu protékající kávy.