Jak vyčistit mlýnek na kávu: návod pro mlýnky s mlecími kameny, ruční a nožové modely

Chceš-li vyčistit mlýnek na kávu, vypni jej, odpoj od externího napájení, vyprázdni zrnkovou kávu a nasucho odstraň volnou kávu z přístupných mlecích kamenů, výstupního kanálku a nádobky na namletou kávu. Omyj pouze vyjímatelné části, které výrobce označuje jako omyvatelné, a před opětovným nasazením je zcela osuš. Do motoru a mlecího mechanismu se nesmí dostat voda, pokud to pokyny pro tvůj model výslovně nepovolují.

Pokud tvoje obvyklá káva voní zatuchle nebo mlýnek zanechává více kávy, než je obvyklé, před změnou receptu zkontroluj usazeniny. Níže uvedené kroky se týkají elektrických mlýnků s mlecími kameny, ručních mlýnků i nožových mlýnků a také nejčastějších otázek: voda, rýže, čisticí tablety a četnost čištění.

Hlavní informace

• Podle pokynů pro tvůj konkrétní model zjisti, které části lze vyjmout a které lze mýt.
• Začni suchým kartáčkem. Do mlýnku nelij vodu ani čisticí prostředky pro domácnost.
• U dobíjecího mlýnku odpojení nabíječky neznamená odpojení baterie. Vypni jej a řiď se pokyny pro bezpečné čištění.
• Pravidelné kartáčování usnadňuje důkladnější čištění, ale nenahrazuje ho.

Nejprve zjisti, jaký mlýnek čistíš

• Elektrický mlýnek s mlecími kameny: udržuj motor, otvory a elektrické kontakty v suchu. Mlecí kameny vyjímej pouze tehdy, pokud je návod označuje jako uživatelsky vyjímatelné.
• Ruční mlýnek s mlecími kameny: hřídel, ložiska i mechanismus nastavení vyžadují péči, i když mlýnek nemá motor. Vyjímatelná nádobka neznamená, že lze mýt celý mlýnek.
• Nožový mlýnek: před čištěním jej odpoj ze zásuvky a drž prsty mimo nůž. Některé modely mají vyjímatelnou nádobku, jiné pevnou komoru.
• Vestavěný mlýnek: řiď se konkrétními pokyny pro péči o mlýnek tvého přístroje. Čisticí cyklus spařovací jednotky ani odvápňovací cyklus nemusí mlýnek vyčistit.

Co budeš potřebovat

Připrav si suchý kartáček na čištění mlýnku, čistý hadřík a tácek na zachycení uvolněné kávy. Měj poblíž malou nádobku na všechny vyjímatelné části. Používej pouze jemný prostředek na nádobí a vodu, a to jen na části určené k mytí.

Kartáček na čištění kávy pomáhá odstranit volně usazenou kávu z přístupných povrchů. Nepoužívej drátěné kartáče, kovové špičky ani abrazivní houbičky. Neškrábej ucpání, ke kterému se nelze bezpečně dostat.

Jak čistit elektrický mlýnek na kávu s mlecími kameny

1. Vypni, odpoj a vyprázdni

Pokud výrobce uvádí, že je třeba mlýnek krátce spustit, aby se odstranila zbývající zrna, proveď tento postup před odpojením od napájení. V opačném případě mlýnek vypni a před zahájením práce jej odpoj ze zásuvky. U dobíjecích modelů odpoj nabíjecí kabel a postupuj podle výrobcem stanoveného postupu zablokování před čištěním. Vyprázdni zásobník i nádobu na namletou kávu.

2. Zaznamenej nastavení mletí

Před posunutím nastavovacího kroužku vyfoť otočný volič nebo si nastavení zapiš. Po opětovném sestavení tak získáš výchozí bod; nezaručuje to však, že při přípravě další kávy nebude nutné nastavení upravit.

3. Vyjmi pouze schválené díly

Při vyjímání šálku, zásobníku nebo unašeče mlecích kamenů postupuj podle pořadí uvedeného v návodu. Některé díly je třeba před vyjmutím zarovnat podle značky; jiné nejsou určeny k vyjímání uživatelem. Pokud díl nejde uvolnit způsobem popsaným v návodu, přestaň a nepoužívej sílu.

4. Kartáčkem vyčisti oblast mlecích kamenů a výstupní kanálek

Pracuj nad táckem nebo přeloženou utěrkou. Jemně kartáčkem posouvej uvolněnou kávu směrem k otvoru a kontroluj přístupné zuby mlecích kamenů, jejich unašeč a výstupní kanálek. Věnuj pozornost hranám, kde se káva nahromadila, a netlač zbytky hlouběji do mechanismu.

Vysavač uvnitř mlýnku použij pouze tehdy, pokud to dovolují pokyny k údržbě. Dbej na to, aby hubice nepřišla do kontaktu s mlecími kameny, těsněními a choulostivými částmi výstupního kanálku. Na rozptýlenou suchou kávu na pracovní desce lze volitelně použít ruční vysavač na čištění kávy.

5. Samostatně vyčisti omyvatelné šálky a zásobníky

Nejprve odstraň volné zbytky kartáčkem. Pokud je díl schválený k mytí, umyj jej samostatně jemným prostředkem na nádobí a teplou vodou, důkladně opláchni a nech zcela vyschnout. Zkontroluj drážky, spoje a spodní stranu, zda v nich nezůstala vlhkost.

U každého dílu zvlášť ověř, zda je vhodný do myčky. Nepředpokládej, že šálek, víko nebo zásobník, které lze umývat, jsou vhodné do myčky.

6. Znovu sestav a zkontroluj funkci

Ověř, že je každý díl suchý a správně usazený, a poté obnov zaznamenané nastavení. Pokud výrobce po čištění doporučuje propláchnutí, dodrž uvedené množství i postup a namletou kávu vyhoď. Pokyny k čisticím tabletám mohou také vyžadovat konkrétní množství proplachovací kávy.

Poznámka: Mlecí kameny se po opětovném nasazení ne vždy usadí přesně ve stejné vzdálenosti, takže zaznamenané číslo je pouze výchozím bodem, nikoli zárukou. Připrav na tomto nastavení jeden šálek a podle chuti zjisti, kterým směrem nastavení posunout, místo abys předpokládal, že staré nastavení mele stejně.

Přestaň mlýnek používat, pokud se zasekne, začne drhnout nebo vydává neobvyklý zvuk. Odpoj jej od napájení a před opětovným spuštěním postupuj podle pokynů k řešení problémů.

Jak čistit ruční mlýnek na kávu s mlecími kameny

Mlýnek vyprázdni, poznamenej si nastavení a vyjmi pouze díly uvedené v pokynech k čištění. Přístupné mlecí kameny a oblast nastavení očisti kartáčkem. Pokud postup u tvého modelu vyžaduje vyjmutí malých podložek a pružinek, uchovej je ve správném pořadí.

U ručního mlýnku na kávu s mlecími kameny si zvlášť ověř pokyny k údržbě záchytné nádobky a mechanismu. Keramické mlecí kameny neznamenají, že okolní ložiska nebo upevňovací prvky jsou vodotěsné. V závitech a prohlubních může po zaschnutí vnějšího povrchu zůstat vlhkost.

Vrať díly na místo ve správném pořadí a zkontroluj funkčnost podle návodu. Pokud se rukojeť zasekne, neprotlačuj ji silou přes dávku kávy. Průvodce ručním mlýnkem s mlecími kameny a 40 nastaveními poskytuje další informace o používání tohoto modelu.

Jak čistit mlýnek na kávu s noži

1. Odpoj mlýnek od napájení a vyprázdni ho. Sejmi víko a vysyp volnou kávovou sedlinu. Nedotýkej se pevného nože ani se ho nepokoušej vyjmout.
2. Čisti kartáčkem opatrně. Suchým kartáčkem uvolni kávovou sedlinu kolem nože a na stěnách komory a drž prsty mimo řezné hrany.
3. Otírej pouze podle pokynů. Pokud návod povoluje v mlecí komoře lehce navlhčený hadřík, důkladně ho vyždímej. Do mlýnku nikdy nelij vodu ani neponořuj základnu s motorem.
4. Víko nebo vyjímatelnou nádobu čisti samostatně. Omývej pouze schválené části a před opětovným sestavením nech vše zcela vyschnout.

Lze mlýnek na kávu čistit rýží?

Do mlýnku s mlecími kameny rýži nepoužívej. Společnost Baratza varuje, že rýže může přetěžovat nebo zablokovat motor a zanechávat usazeniny. Rýže nenahrazuje čisticí prostředek kompatibilní s tvým mlýnkem.

Nepřenášej způsob čištění z jednoho typu mlýnku na jiný. Rýži používej pouze tehdy, pokud ji návod pro tvůj konkrétní model výslovně povoluje. Ani chléb, sůl a další kuchyňské suroviny nejsou univerzálními čisticími prostředky na mlýnky.

Lze mlýnky na kávu s mlecími kameny čistit vodou?

Mlecí mechanismus udržuj suchý, pokud výrobce výslovně nepovoluje jeho mytí. To platí pro keramické i ocelové mlecí kameny: okolní součásti nemusí vodu snášet.

Na vnější povrchy používej mírně navlhčený hadřík pouze tam, kde je to povoleno. Chraň porty a otvory před vlhkostí. Pokud voda pronikne do krytu motoru nebo nabíjecího portu, mlýnek přestaň používat i nabíjet a kontaktuj výrobce; pevně stanovená doba čekání nepotvrzuje, že je jeho použití bezpečné.

Fungují čisticí tablety do mlýnků na kávu?

Kompatibilní čisticí tablety do mlýnku mohou pomoci odstranit mastné zbytky. Zkontroluj návod k mlýnku i etiketu čisticího prostředku a dodržuj uvedené dávkování, nastavení mletí a postup propláchnutí. Neexistuje univerzální množství vhodné pro každý mlýnek.

Tablety nenahrazují čištění násypky, nádobky a přístupných povrchů. Tablety s čisticím prostředkem pro espresso kávovary ani odvápňovač neprotahuj přes mlecí kameny. Tablety pro samostatné mlýnky také nemusí být vhodné pro integrovaný kávovar.

Jak často bys měl čistit mlýnek na kávu?

Nejprve se řiď harmonogramem výrobce. Jako praktický výchozí postup po použití odstraň viditelné zbytky, jednou týdně zkontroluj přístupná místa a důkladné čištění plánuj podle intenzity používání. Mastná zrna a časté mletí mohou vyžadovat častější péči. Průvodce čištěním od společnosti Fellow také přizpůsobuje interval intenzitě používání a druhu zrn.

Změna výstupu nebo tvorba hrudek je důvodem ke kontrole, nikoli důkazem znečištěného mlýnku. Výkon mohou ovlivnit také kávová zrna, nastavení mletí a mechanické závady.

Co když jsi mlýnek použil na koření?

Aroma koření může přetrvávat a přenést se do později připravované kávy. Dodržuj schválený postup čištění a případné povolené propláchnutí; do komory s mlecími kameny nepřidávej mýdlo ani improvizované směsi. Pro pravidelné mletí koření používej samostatný mlýnek určený k tomuto účelu.

Jednoduchá rutina mezi důkladnějším čištěním

1. Po přípravě kávy vyprázdni nádobku na sedlinu.
2. Když je mlýnek vypnutý, odstraň kartáčkem volně usazenou kávovou sedlinu z přístupných povrchů.
3. Vnější povrch otři suchým hadříkem.
4. Umyté díly znovu nasaď až po úplném vyschnutí.
5. Chraň mlýnek před párou a stříkající vodou a uchovávej přebytečná kávová zrna v uzavřené nádobě.

Tři pomůcky pro suché čištění mlýnku

Výše uvedený postup závisí na suchých pomůckách: měkkém kartáči na oblast mlecích kamenů, něčem na odstranění rozsypané kávy z pracovní desky a čisté utěrce na vnější povrchy.

Před další přípravou kávy mlýnek zkontroluj

Zkontroluj, zda jsou části správně usazené, nastavení obnovené a mlýnek funguje normálně. Připrav kávu podle svého obvyklého receptu a poté nastavení uprav podle výsledku. Po čištění neexistuje žádné automatické pravidlo nastavit o jeden stupeň jemnější mletí.

Pokud se nespustí, odpoj napájení a zkontroluj víko, zásobník a případnou bezpečnostní pojistku podle pokynů v návodu. Pokud přetrvává zatuchlý zápach, prohlédni schválené vyjímatelné části a přístupná místa, zda v nich nezůstaly zbytky. Přetrvávající zápach nebo nestandardní provoz mohou vyžadovat pomoc výrobce.

Závěrečné myšlenky

Většinu práce zvládnou malé, suché návyky. Když po použití vyprázdníš zásobník a vykartáčuješ výstup, omezíš usazování, takže důkladnější schválené čištění zůstane krátkou záležitostí místo opravy.

Dnes si najdi návod ke svému mlýnku nebo si ho stáhni z webu výrobce a označ v něm části, které lze vyjmout a umýt. Na proužek lepicí pásky uvnitř dvířek skříňky si napiš aktuální nastavení mletí. Až budeš příště čistit, budeš se řídit pokyny pro svůj model místo hádání.

Zdroje

• Baratza: Běžné mýty o mletí
• Fellow: Jak vyčistit mlýnek na kávu

Číst dál

• Proč kávová zrna po otevření chutnají jinak
• Čistší příprava espressa doma