Yozcoffee · Περιήγηση ανά θέμα
Το Yozcoffee Coffee Journal καλύπτει τον εσπρέσο, τον καφέ φίλτρου με εκχύλιση pour-over, τον κρύο καφέ, τους μύλους, τις ζυγαριές και την καθημερινή φροντίδα του καφέ. Επιλέξτε ένα θέμα εκχύλισης, ακολουθήστε μια διαδρομή μάθησης για αρχάριους ή βρείτε έναν οδηγό για το πρόβλημα που θέλετε να λύσετε.
151 guides7 topics Updated
91–99 από 151 άρθρα
Πώς να φτιάξετε καφέ pour-over με συνταγή 20 g: ακριβείς ποσότητες και χρόνοι και για τις τέσσερις ρίψεις, χρονοδιάγραμμα 3 λεπτών και πίνακας αντιμετώπισης προβλημάτων για καφέ που βγαίνει ξινός, πικρός ή άτονος.
Περιγράψτε τι δεν έχει σωστή γεύση πριν αλλάξετε το άλεσμα. Εξετάστε τη δύναμη, το νερό, την καθαριότητα και την εκχύλιση ένα βήμα τη φορά.
Βρείτε ένα αρχικό επίπεδο άλεσης για έξι μεθόδους παρασκευής καφέ και, στη συνέχεια, προσαρμόστε το ανάλογα με τη ροή και τη γεύση. Οι ενδείξεις των μύλων διαφέρουν, γι’ αυτό κρατήστε σημειώσεις για το δικό σας...
Το κανάλι στον εσπρέσο δημιουργείται όταν το νερό βρίσκει ευκολότερες διαδρομές μέσα από το στρώμα του καφέ, με αποτέλεσμα πιτσιλίσματα, γρήγορες εκχυλίσεις και έναν καφέ που είναι ταυτόχρονα ξινός και στυφός. Ελέγξτε τη δόση, την...
Μετρήστε τον διαθέσιμο χώρο κάτω από την καφετιέρα σας πριν επιλέξετε ζυγαριά. Αυτός ο οδηγός συγκρίνει το ύψος του δίσκου, το μέγεθος της πλατφόρμας και τα χειριστήρια του χρονοδιακόπτη.
Δημιουργήστε ένα βασικό σετ για καφέ με βάση τα ροφήματα που απολαμβάνετε. Συγκρίνετε τον καφέ φίλτρου με χάρτινο φίλτρο, την καφετιέρα γαλλικού τύπου και τον εσπρέσο και, στη συνέχεια, επιλέξτε μια καφετιέρα, έναν μύλο άλεσης,...
Γιατί έχει πικρή γεύση ο καφές ψυχρής εκχύλισης; Ελέγξτε τη συγκέντρωση, το άλεσμα, τον χρόνο εκχύλισης, το καβούρδισμα, τη θερμοκρασία, την καθαριότητα και την αποθήκευση και, στη συνέχεια, ακολουθήστε μια απλή συνταγή για να βελτιώσετε...
Αφαιρέστε τα κατακάθια από το φίλτρο και καθαρίστε τη βαλβίδα χωρίς να ασκήσετε δύναμη. Ακολουθήστε τις οδηγίες φροντίδας της καφετιέρας κατά το ξέπλυμα, το πλύσιμο και το στέγνωμα των εξαρτημάτων.
Επιλέξτε ένα μπουκάλι ή μια κανάτα για κρύο εκχύλισμα καφέ ανάλογα με την ποσότητα που πίνετε και τον διαθέσιμο χώρο στο ψυγείο σας. Συγκρίνετε επίσης την πρόσβαση στο φίλτρο, το σερβίρισμα και τον καθαρισμό.
