Espresso Crema: What It Is, Why You Have None and How to Get More
Espresso crema is CO2 from the roast, dissolved under about 9 bar and released as foam. Here is why your shot has little or none, how to read it by symptom, and how to get...
Yozcoffee · Περιήγηση ανά θέμα
Espresso Guides
Φτιάξτε τη διάταξή σας, βελτιώστε την προετοιμασία του puck και αντιμετωπίστε προβλήματα στην εκχύλιση.
64 guides Updated
Μάθε με χρήσιμη σειρά.
Ξεκινήστε με τον πρώτο οδηγό και έπειτα αξιοποιήστε όσα μάθατε.
Espresso Guides
1–9 από 64 άρθρα
Πώς να ρυθμίσετε τον μύλο του καφέ: Βρείτε τη σωστή ρύθμιση άλεσης
Πώς να ρυθμίσετε με ακρίβεια έναν μύλο καφέ χωρίς να αντιγράψετε τη ρύθμιση κάποιου άλλου: τι σημαίνουν οι ενδείξεις στον επιλογέα, η διαδικασία ζυγίσματος και γευστικής δοκιμής που ακολουθούμε στο κατάστημα και πώς να καταγράψετε...
Αξεσουάρ για DeLonghi Dedica: Τι ταιριάζει στη μηχανή των 51 mm
Αξεσουάρ που ταιριάζουν στην DeLonghi Dedica: tamper 51 mm, χωνιά και φίλτρα, το portafilter με τα 3 αυτιά, τι περιλαμβάνει η συσκευασία και τι να αποφύγετε.
Πώς να συμπιέσετε τον καφέ εσπρέσο χωρίς πατητήρι (και πότε να σταματήσετε)
Πώς να συμπιέσετε τον καφέ εσπρέσο χωρίς πατητήρι: μετρήστε πρώτα, χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο υποκατάστατο, αποφύγετε τα μπουκάλια και τους αντίχειρες και δείτε πότε η πραγματική λύση είναι ένα πατητήρι των 26 δολαρίων.
Μπορεί ένα εργαλείο διανομής καφέ να αντικαταστήσει ένα πατητήρι; Γιατί εξακολουθείτε να χρειάζεστε και τα δύο
Μπορεί ένας διανεμητής καφέ να αντικαταστήσει το πατητήρι; Γιατί η ισοπέδωση δεν συμπιέζει τον καφέ, τι δείχνουν οι δοκιμές και αν πρέπει να αγοράσετε πρώτα πατητήρι, εργαλείο WDT ή ισοπεδωτή.
Αξεσουάρ για τη Breville Bambino Plus: Τι ταιριάζει και τι αξίζει να αγοράσετε
Αξεσουάρ για την Breville Bambino Plus από τον πάγκο ενός καταστηματάρχη: τι περιλαμβάνει ήδη η συσκευασία, ποια μεγέθη ταμπέρ, φίλτρου puck και δοσομετρικού κυπέλλου ταιριάζουν στο πορταφίλτερ των 54 mm, τι αξίζει να αγοράσετε πρώτα...
Κρουστικός παραβιαστής ή βαθμονομημένος παραβιαστής: Τι αλλάζει πραγματικά με το κλικ
Κρουστικό ή βαθμονομημένο τάμπερ, μέσα από την οπτική ενός barista και ιδιοκτήτη καφετέριας: πώς λειτουργεί κάθε μηχανισμός ελατηρίου, τι δείχνουν στην πράξη οι δοκιμές δύναμης συμπίεσης, ποιο ταιριάζει στη ρουτίνα σας, πώς να χρησιμοποιείτε ένα...
Μύλος εσπρέσο ή μύλος καφέ: Μπορεί ένας μύλος να κάνει και τα δύο;
Μύλος espresso ή μύλος καφέ, από έναν barista και ιδιοκτήτη καφετέριας: γιατί το μέγεθος των βημάτων άλεσης έχει μεγαλύτερη σημασία από τον αριθμό των ρυθμίσεων, πότε αρκεί ένας συμβατικός μύλος με μαχαίρια (καλαθάκια υπό πίεση),...
Πόση δύναμη χρειάζεται για το πάτημα του εσπρέσο; Κιλά, πίεση και τι έχει μεγαλύτερη σημασία
Πόση δύναμη χρειάζεται για το πάτημα του εσπρέσο, σύμφωνα με έναν barista και ιδιοκτήτη καφετέριας: τι σημαίνει η σύσταση για πίεση 20 έως 30 lb, τι έδειξαν οι δοκιμές ενός καφεκοπτείου στα 10 έως 30...