Yozcoffee · Περιήγηση ανά θέμα
Το Yozcoffee Coffee Journal καλύπτει τον εσπρέσο, τον καφέ φίλτρου με εκχύλιση pour-over, τον κρύο καφέ, τους μύλους, τις ζυγαριές και την καθημερινή φροντίδα του καφέ. Επιλέξτε ένα θέμα εκχύλισης, ακολουθήστε μια διαδρομή μάθησης για αρχάριους ή βρείτε έναν οδηγό για το πρόβλημα που θέλετε να λύσετε.
151 guides7 topics Updated
19–27 από 151 άρθρα
Συγκρίνετε ζυγαριές δόσης καφέ 0,1 g με κύπελλο, μπολ ζύγισης κόκκων και ζυγαριές φλιτζανιού εσπρέσο με χρονόμετρο ως προς το εύρος, το ύψος ελεύθερου χώρου και τη ροή εργασίας, για να επιλέξετε τη σωστή ζυγαριά...
Συγκρίνετε τα καλάθια φίλτρου espresso από καθαρό τιτάνιο και ανοξείδωτο ατσάλι 304, διαμέτρου 58 mm, ως προς το προφίλ των τοιχωμάτων, τη διάμετρο του χείλους, το βάθος και τη διάταξη των οπών, καθώς και πώς...
Μάθετε πώς να ζυγίζετε εκ των προτέρων και να αποθηκεύετε τις δόσεις καφέ των 20 g για μία εβδομάδα σε θήκες αποθήκευσης μονής δόσης με 12 σωλήνες, να έχετε πολλές ποικιλίες καβουρδίσματος έτοιμες δίπλα δίπλα...
Συγκρίνετε τέσσερις ασύρματες φορητές ηλεκτρικές σκούπες καφέ με φόρτιση USB-C ως προς την ισχύ αναρρόφησης, τη χωρητικότητα του κάδου συλλογής σκόνης, τα εξαρτήματα φυσητήρα και το βάρος, για να διατηρείτε τον πάγκο του καφέ σας...
Πώς να καθαρίζετε την κεφαλή του γκρουπ σε μια μηχανή εσπρέσο, σύμφωνα με έναν barista και ιδιοκτήτη καφετέριας: καθημερινό ξέπλυμα και βούρτσισμα, ασφαλής αντίστροφη έκπλυση, μηνιαίο μούλιασμα της σήτας διασποράς, κύκλοι καθαρισμού Breville και πότε...
Οδηγός για αυτοεπιπεδούμενο πατητήρι εσπρέσο από έναν barista και ιδιοκτήτη καφετέριας: πώς ο δακτύλιος ευθυγράμμισης διορθώνει τις κεκλιμένες συμπιέσεις, ποιο μέγεθος να αγοράσετε και πότε αξίζει ένα αυτοεπιπεδούμενο πατητήρι σταθερής δύναμης.
Οδηγός για μαγνητικό χωνί δοσομέτρησης από έναν barista και ιδιοκτήτη καταστήματος: ποιο μέγεθος να αγοράσετε, πώς να ελέγξετε με μαγνήτη το portafilter σας και πότε αξίζει να χρησιμοποιήσετε δακτύλιο δοσομέτρησης για WDT.
Αξεσουάρ για την Breville Barista Express, με συμβουλές από έναν barista και ιδιοκτήτη καταστήματος: τι περιλαμβάνει ήδη το κουτί, η παγίδα με τις διαστάσεις 54 mm έναντι 53,3 mm και ποιες αναβαθμίσεις σε ζυγαριά, εργαλείο...
Latte art για αρχάριους, από έναν barista: πώς να αχνίζετε το γάλα για να δημιουργήσετε μικροαφρό, πώς να σχηματίσετε ένα σχέδιο καρδιάς με βήμα προς βήμα οδηγίες, πώς να εξασκηθείτε με σαπουνόνερο και να διορθώσετε...
