Μονή δόση σημαίνει ότι ζυγίζετε κάθε μερίδα ολόκληρων κόκκων πριν τους αλέσετε, αντί να διατηρείτε τους κόκκους στη χοάνη του μύλου. Οι σωλήνες αποθήκευσης μονών δόσεων το κάνουν εύκολο: ζυγίζετε αρκετές δόσεις σε μία συνεδρία, κλείνετε κάθε σωλήνα με το καπάκι του και αδειάζετε έναν σωλήνα στον μύλο όταν έρθει η ώρα της παρασκευής. Αυτός ο οδηγός εξηγεί πώς να τους χρησιμοποιήσετε, με βάση τα δύο σετ σωλήνων που διαθέτει η Yozcoffee.
Τι περιλαμβάνει ένα σετ σωλήνων μονής δόσης
| Σωλήνες μονής δόσης από καρυδιά | Σωλήνες δοσομέτρησης με μαύρη βάση | |
|---|---|---|
| Σωλήνες | 12, από βοριοπυριτικό γυαλί χωρίς μόλυβδο | 12, διάφανοι σωλήνες |
| Χωρητικότητα ανά σωλήνα | Περίπου 20–22 g ολόκληρων κόκκων | Μία προζυγισμένη μερίδα |
| Καπάκια | Βιδωτά καπάκια με όψη νερών ξύλου | Βιδωτά καπάκια, μαύρα ή σε απόχρωση καρυδιάς |
| Βάση | Βάση από συμπαγή καρυδιά, 2 σειρές των 6, εσοχές βάθους 2,4 cm | Επιτραπέζια βάση, 2 σειρές των 6, με αντιολισθητικά πέλματα |
| Άνοιγμα | 3 cm (1,2 in) | – |
Η ποσότητα που χωράει εξαρτάται από το μέγεθος των κόκκων και το καβούρδισμα, οπότε ελέγξτε πόσο καλά χωράει η δόση σας στον σωλήνα προτού ετοιμάσετε μερίδες για ολόκληρη την εβδομάδα.
Πώς να προζυγίσετε τις δόσεις μιας εβδομάδας
- Μηδενίστε τη ζυγαριά με έναν άδειο σωλήνα ή ένα δοσομετρικό κύπελλο επάνω της. Ένα μπολ ζυγαριάς για κόκκους καφέ ή μια ζυγαριά-κύπελλο ζύγισης μετρά ανά 0,1 g.
- Ζυγίστε τη συνηθισμένη σας δόση, για παράδειγμα 18 g για εσπρέσο ή 15 g για καφέ φίλτρου με εκχύλιση pour-over, και αδειάστε την στον σωλήνα.
- Κλείστε το βιδωτό καπάκι και τοποθετήστε ξανά τον σωλήνα στη βάση.
- Επαναλάβετε για όσες δόσεις σκοπεύετε να παρασκευάσετε.
- Όταν έρθει η ώρα της παρασκευής, αδειάστε έναν σωλήνα απευθείας στον μύλο και τοποθετήστε τον άδειο σωλήνα ξανά στη βάση.
Γιατί είναι χρήσιμοι οι σωλήνες μονής δόσης
- Δεν χρειάζεται ζύγισμα στον μύλο: κάθε σωλήνας περιέχει ήδη μια μετρημένη δόση.
- Πολλοί καφέδες ταυτόχρονα: διατηρήστε δίπλα δίπλα ένα χαρμάνι για εσπρέσο, έναν ντεκαφεϊνέ και έναν ελαφρά καβουρδισμένο καφέ φίλτρου και επιλέξτε έναν για κάθε παρασκευή.
- Το απόθεμα φαίνεται: τα διάφανα τοιχώματα δείχνουν ποιοι κόκκοι βρίσκονται σε κάθε σωλήνα και πόσες δόσεις απομένουν.
Συμβουλές αποθήκευσης
- Κρατήστε τη βάση μακριά από την άμεση ηλιακή ακτινοβολία και τις πηγές θερμότητας.
- Βάλτε ετικέτες στους σωλήνες ή διατηρήστε τους διαφορετικούς καφέδες σε ξεχωριστές σειρές, για να ξεχωρίζουν εύκολα.
- Για μεγαλύτερες ποσότητες κόκκων, χρησιμοποιήστε ένα αεροστεγές δοχείο και γεμίστε από αυτό τους σωλήνες. Δείτε τον οδηγό μας Πώς να αποθηκεύετε τους κόκκους καφέ.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσα γραμμάρια χωρούν σε έναν σωλήνα;
Σύμφωνα με τα στοιχεία του σετ από καρυδιά, κάθε σωλήνας χωρά περίπου 20–22 g ολόκληρων κόκκων, ποσότητα αρκετή για μια συνηθισμένη δόση εσπρέσο ή καφέ φίλτρου με εκχύλιση pour-over. Η ποσότητα που χωράει εξαρτάται από το μέγεθος των κόκκων και το καβούρδισμα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω τους σωλήνες με χειροκίνητο μύλο;
Ναι. Το άνοιγμα 3 cm (1,2 in) του σετ από καρυδιά είναι σχεδιασμένο ώστε να αδειάζετε τους κόκκους σε χειροκίνητο μύλο ή σε χοάνη μονής δόσης.
Πόσες δόσεις χωράει ένα σετ;
Και τα δύο σετ περιλαμβάνουν 12 σωλήνες, έναν για κάθε δόση.