パックスクリーンは、収まる位置におけるバスケットの内径に合わせ、そのうえでタンピングしたコーヒーの上に十分なクリアランスがあるか確認します。Yozcoffeeのスクリーンには、呼び径51、53、58 mmと、記載厚さ0.8または1.2 mmのサイズがあります。スクリーンはバスケット内に収まっていても、シャワースクリーンとの間隔が狭すぎる場合があります。
通常のコーヒー投入量で適合を確認してください。ポルタフィルターがロック位置まで回りにくい場合は、止めてスクリーン、投入量、クリアランスを確認します。無理に閉じないでください。
重要なポイント
- スクリーンは、マシンのグループサイズやリムではなく、スクリーンが収まる位置におけるバスケットの内径に合わせます。
- 次に、通常の投入量でヘッドスペースを確認します。厚さによって、コーヒーの上にある隙間をスクリーンがどれだけ使うかが決まります。
- Yozcoffeeのスクリーンには、厚さ1.2 mmの51、53、58 mmと、厚さ0.8 mmの51、53、58.35 mmがあります。58 mmと58.35 mmのスクリーンは互換性がありません。
- ポルタフィルターがロック位置まで回りにくい場合は、止めてください。無理に閉じず、投入量、直径、厚さを再確認します。
2つの測定値は、それぞれ異なる疑問に答えます
直径は、ディスクがバスケット内で平らに収まるかどうかを決めます。厚さは、コーヒーの上にある隙間をどれだけ使うかを決めます。この隙間がヘッドスペースであり、注文前に確認する人が最も少ないのが、パックスクリーンのヘッドスペースです。
マシンに表示されたグループサイズは、パックの高さにおけるバスケットの寸法ではありません。バスケットの側面は先細りになっており、他社製バスケットでは寸法も異なります。また、投入量が多いとパック表面が上がり、その位置ではバスケットがわずかに広くなったり狭くなったりすることがあります。まずはバスケットメーカーの適合案内に従ってください。自分で測る場合は、リムではなく、スクリーンが接する位置を測定します。
ディスクは、無理に押し込まず、平らに収まる必要があります。縁の隙間をすべて埋めるためだけに大きいサイズを選ばないでください。スクリーンはタンパーではなく、きつく収まるほど安全とは限りません。コーヒーを圧縮するツールもお探しの場合は、タンパーサイズガイドで別途説明しています。タンパーとスクリーンでは、適切なサイズの考え方が異なるためです。
補足: BrevilleやSageをお使いの方へ。Barista Expressなど、多くのマシンは54 mmのバスケットを使用しますが、Yozcoffeeでは54 mmのスクリーンを取り扱っていません。中には53 mmのディスクを使う人もいますが、これはマシンのロゴだけで判断せず、パックの高さで実際のバスケットを測定してから決めるべきです。Brevilleがすべて54 mmというわけでもありません。Dual Boilerは58 mmのポルタフィルターを採用しています。
Yozcoffeeの2種類のスクリーンサイズを比較
これらは現在の製品ページに記載されている寸法です。市場にあるすべてのマシンに対する互換性一覧ではなく、製品仕様として扱ってください。
| 形式 | 寸法と数量 | 主な購入ポイント |
|---|---|---|
| 0.8 mm 2層構造 | 51、53、または58.35 mm；スクリーン1枚 | 1.2 mmタイプよりヘッドスペースを使用しませんが、クリアランスの確認は必要です。 |
| 1.2 mm 2層構造2個セット | 51、53、または58 mm；選択したサイズの同一スクリーン2枚 | 片方を浸け置きしている間に使える予備があると便利です。セット内で直径が混在することはありません。 |
0.8 mm 2層構造パックスクリーンは、ヘッドスペースが限られており、直径がバスケットに合う場合に検討する製品です。製品ページには304ステンレス製と記載されており、細かなメッシュ面をグループヘッド側に、構造化された穴あき面をコーヒー側に向けます。
1.2 mmパックスクリーン2個セットも304ステンレス製です。クリアランスに余裕があり、同じサイズの予備を実際に使うなら、こちらを選んでください。1回の抽出に使うスクリーンは1枚です。2枚を重ねて使う製品ではありません。
58 mmと58.35 mmも同じではありません。どちらの製品ページも、「58 mm」として販売されるすべてのマシンへの適合を保証していません。宣伝文句ではなく、バスケットを確認してください。スクリーンと、組み合わせて使えるバスケットやタンパーを並べて見たい場合は、エスプレッソ器具コレクション全体をご覧ください。
直径とヘッドスペースを基準にスクリーンを選び、普段の量ではどちらのスクリーンを入れる余裕もない場合に限り、バスケットの変更を検討してください。
ヘッドスペースが限られている場合に最適
0.8mm 2層構造パックスクリーン
51、53、または58.35 mmの0.8 mm厚スクリーン1枚。穴あき下層の上に、きめ細かな上部メッシュを重ねています。スクリーンが載る位置のバスケット内径を測定してください。
スクリーンのサイズを見る
同じサイズの予備が欲しい方に最適
1.2mm パックスクリーン、2個セット
51、53、または58 mmの同一サイズの1.2 mm厚304ステンレス製スクリーン2枚。片方を使用している間に、もう片方を浸け置きできます。サイズは混在していません。
2個セットを見る
バスケットを見直したい方に最適
58mm テーパー型フィルターバスケット、SUS304
ロールリム、底面直径34 mmまで狭くなるテーパー形状の側壁、高さ38 mm。ホルダーの深さとマシンのクリアランスを確認してください。58 mmなら必ず適合するわけではありません。
バスケットを見る最初の抽出前に確認する適合チェックリスト
- バスケットの正確な仕様を確認します。モデル、推奨容量範囲、スクリーンに関する案内を確認してください。マシンに特定のスクリーンが付属している、または指定されている場合は、マシンの取扱説明書も確認します。
- 通常どおりの量を準備します。いつもどおりに計量し、均し、タンピングします。バスケットの適正容量範囲内に収めてください。
- スクリーンを1枚だけ上に置いてください。平らに収まる必要があります。傾きや壁面への引っかかりがなく、無理に押し込まないでください。
- 利用可能なヘッドスペースを確認してください。バスケットまたはマシンのメーカーが指定するクリアランス確認手順に従ってください。ポルタフィルターを無理に押し込まないでください。ディスクの縁にぴったり収まっていても、その上に十分な空間があるかどうかは判断できません。
- 少しでも引っかかる場合は中止してください。ポルタフィルターを引き抜き、スクリーンを外してから、抽出する前に粉量、直径、厚さ、各部品とのクリアランスを再確認してください。簡単にロックできるのは良い兆候ですが、抽出中にどこも接触しないことの証明にはなりません。
スクリーンが普段の粉量に対して十分なクリアランスを確保できない場合、粉量を少し減らすと改善することがあります。ただし、バスケットの対応範囲内に収めてください。ここで重要になるのがバスケット容量です。18 gと20 gのエスプレッソバスケットの違いに関するガイドでは、粉量、バスケットの深さ、ヘッドスペースのバランスについて詳しく説明しています。また、58 mmテーパー型18–20 gバスケットのように、対応粉量の範囲が広いバスケットなら、より柔軟に調整できます。それ以外の場合は、対応する薄型スクリーンを選ぶか、スクリーンの使用を見送ってください。スクリーンを1 mm薄くすれば粉量を何 g減らせる、と一律に換算できる信頼性のあるルールはありません。
抽出前にパックとスクリーンの適合を確認する
空の状態でバスケットを確認する
まずは何も入れない状態で確認します。推奨直径を確認し、壁面に引っかからずスクリーンが平らに収まるか見てください。2種類は実際の直径で比較しましょう。58 mmのスクリーンと58.35 mmのスクリーンは、デフォルトで互換性があるわけではありません。2個セットには選んだサイズが2個入っているのであって、複数サイズを試せるセットではありません。
普段の粉量でもう一度確認する
次に、普段どおりにバスケットへ粉を入れ、クリアランスの確認方法についてはマシンとスクリーンの説明に従ってください。ハンドルを差し込む途中で抵抗を感じたら、そこで止めてください。厚さ、バスケットの深さ、対応粉量の範囲を再確認します。味を比較したり、別のタンプ準備用ツールをルーティンに加えたりする前に、まず適合状態を整えてください。
スクリーンを追加すると、レシピを変える必要がありますか？
場合によります。クリアランスの都合で別の粉量にするなら、同じショットを抽出していることにはなりません。粉量と抽出量の比率を1:2に保つ場合、18 gの粉量ならカップ内の抽出量は36 g、17.5 gなら35 gが目安になります。これは計算上の数値であり、お使いのバスケットに推奨される粉量ではありません。抽出量を計量せず、目分量で容量を見ていた場合は、ショットの重量と容量の違いについてのガイドで、ここでスケールが重要な理由を説明しています。
内蔵タイマー付きのコーヒースケールがあれば、その変化を簡単に追跡できます。この製品は最大計量2 kg、計量台のサイズは140 × 124 mmです。エスプレッソ用に選ぶ前に、ドリップトレーのスペースとカップの高さに余裕があるか確認してください。
適合を確認したら、同じ豆・粉量・目標抽出量で数回抽出してください。スクリーンの有無、挽き目、抽出時間、味わいを記録します。挽き目を変えた場合は、それも記録してください。目的は、よりきれいなパックのほうが味がよいと証明することではなく、追加の手順が日々のルーティンを改善するかどうかを確認することです。
パックスクリーンが役立つとき、そして使わないほうがよいとき
再利用可能なスクリーンは、細かいコーヒー粉とシャワースクリーンを隔て、入ってくる湯を分散させるよう設計されています。抽出後に洗う部品が1つ増えます。コーヒーの粉を均一に分散し、通常どおりタンピングしてください。
クリアランスを確認できない場合、追加の清掃が煩わしい場合、または挽き目や粉の準備のばらつきを覆い隠せると期待している場合は、任意のスクリーンを使わないでください。実際には解決しません。また、マシンにスクリーンが必要な場合は、一般的なアドバイスを根拠に外すのではなく、取扱説明書に従ってください。
すでに抽出の問題に悩んでいますか？まずはパック準備チェックリストに沿って確認してください。それでもショットが飛び散ったり不均一に流れたりする場合は、チャネリングのトラブルシューティングガイドで症状を一つずつ確認できます。スクリーンだけで解決することはありません。
スクリーンを使える状態に保つ
抽出を終えたら、ポルタフィルターを外す前に、マシンの手順に従って圧力を解放してください。スクリーンは熱くなっているため、触る前に冷ましてください。付着物をやさしくすすぎ落とし、引き出しに戻す前に乾かします。
お使いのスクリーン専用のお手入れ方法に従ってください。2枚セットの商品説明では、ステンレス製エスプレッソ器具用クリーナーに時々浸け置きできるとしています。クリーナーの指示に従い、よくすすいでください。メッシュを曲げたり、スクリーンをマシンの通常の清掃の代わりにしたりしないでください。
まとめ
パック上部で平らに収まり、実際に抽出する粉量でシャワースクリーンの下に空間を残せること。この2つは別々のテストです。片方に合格しても、もう片方を満たすとは限りません。
新しいスクリーンで最初のショットを抽出する前に、空の状態で適合を確認してください。普段の粉量を準備し、スクリーンを上に置いて、マシンメーカーのクリアランス確認手順に従います。ハンドルが締まる場合は止めて、粉量・直径・厚みを再確認してください。問題なく収まる粉量を記録しておけば、そのバスケットの既知の上限として使えます。
製品仕様は2026年9月20日に確認済み。カバー画像：編集用イラストであり、製品写真や適合性の実演ではありません。