Yozcoffee · Περιήγηση ανά θέμα
Ρυθμίστε την αναλογία καφέ προς νερό, τον βαθμό άλεσης και τη ροή του νερού για μεγαλύτερο έλεγχο.
23 guides Updated
10–18 από 23 άρθρα
Χρησιμοποιήστε φίλτρα καφέ με γαντζάκια που κρέμονται στα χείλη του φλιτζανιού, με μια πρακτική συνταγή για μία κούπα, ελέγχους για τη σωστή εφαρμογή στην κούπα και λύσεις για αδύναμο καφέ ή αργή ροή.
Συγκρίνετε τις κεραμικές και τις γυάλινες συσκευές pour-over ως προς τη διαφάνεια, την προθέρμανση, τον τύπο φίλτρου, τη χωρητικότητα, τον χειρισμό και τον καθαρισμό, πριν επιλέξετε ένα σετ.
Τα χάρτινα και τα μεταλλικά φίλτρα αφήνουν διαφορετικές ποσότητες ελαίων και κατακαθιών στο φλιτζάνι. Συγκρίνετε τη γεύση, τη συμβατότητα με την καφετιέρα, τον καθαρισμό και το κόστος μακροπρόθεσμα.
Πώς να φτιάξετε καφέ pour-over με συνταγή 20 g: ακριβείς ποσότητες και χρόνοι και για τις τέσσερις ρίψεις, χρονοδιάγραμμα 3 λεπτών και πίνακας αντιμετώπισης προβλημάτων για καφέ που βγαίνει ξινός, πικρός ή άτονος.
Διατηρήστε σταθερή τη στάθμη του νερού και τη δόση καφέ ενώ ρυθμίζετε το άλεσμα για τον φορητό σας dripper. Παρατηρήστε τη ροή και δοκιμάστε το αποτέλεσμα πριν αλλάξετε κάποια άλλη ρύθμιση.
Ένα σταθερό dripper, μια γυάλινη κανάτα και ένα σετ ταξιδιού εξυπηρετούν διαφορετικές ποσότητες. Συγκρίνετε τα φίλτρα, τη χωρητικότητα και τον καθαρισμό τους πριν επιλέξετε μια συσκευή παρασκευής καφέ pour-over.
Συγκρίνετε βραστήρες 350 ml και 600 ml με βάση τις ανάγκες της συνταγής σας σε νερό. Αφήστε χώρο για ασφαλές γέμισμα και συνυπολογίστε το νερό για το ξέπλυμα του φίλτρου.
Ζυγίστε τον καφέ και το νερό και μετρήστε την ποσότητα του εσπρέσο που βγάλατε, παρακολουθώντας παράλληλα τον χρόνο εκχύλισης. Δείτε πώς να ρυθμίσετε μια ζυγαριά με χρονόμετρο και να καταγράψετε μια συνταγή που μπορείτε να...
Δείτε τα έξι εργαλεία αυτού του σετ pour-over για ταξίδια, πώς συσκευάζονται και πώς να φτιάξετε καφέ με αυτά. Θα χρειαστείτε ξεχωριστή πηγή ζεστού νερού.
