Yozcoffee · Περιήγηση ανά θέμα
Το Yozcoffee Coffee Journal καλύπτει τον εσπρέσο, τον καφέ φίλτρου με εκχύλιση pour-over, τον κρύο καφέ, τους μύλους, τις ζυγαριές και την καθημερινή φροντίδα του καφέ. Επιλέξτε ένα θέμα εκχύλισης, ακολουθήστε μια διαδρομή μάθησης για αρχάριους ή βρείτε έναν οδηγό για το πρόβλημα που θέλετε να λύσετε.
11 guides Updated
1–9 από 11 άρθρα
Πώς να φτιάξετε λάτε στο σπίτι, σύμφωνα με έναν μπαρίστα και ιδιοκτήτη καφέ: αναλογία καφέ προς γάλα 1:3 έως 1:4, ανάλογα με το μέγεθος του φλιτζανιού, γάλα στους 60 έως 66°C, μέθοδοι με ακροφύσιο ατμού,...
Πώς να φτιάξετε κρύο αφρόγαλα στο σπίτι, σύμφωνα με έναν barista και ιδιοκτήτη καφετέριας: ποιο γάλα αφρίζει καλύτερα, μέθοδος με φορητό αφροποιητή, λειτουργία κρύου αφρού σε αυτόματο αφροποιητή, εκδοχές με γαλλική πρέσα και γλυκιά κρέμα,...
Latte art για αρχάριους, από έναν barista: πώς να αχνίζετε το γάλα για να δημιουργήσετε μικροαφρό, πώς να σχηματίσετε ένα σχέδιο καρδιάς με βήμα προς βήμα οδηγίες, πώς να εξασκηθείτε με σαπουνόνερο και να διορθώσετε...
Βρείτε το σωστό μέγεθος φλιτζανιού για εσπρέσο, καπουτσίνο, φλατ ουάιτ και λάτε, με πίνακα σε ml και oz και μια απλή δοκιμή με νερό για να επιλέξετε φλιτζάνια για τη δική σας συνταγή.
Συγκρίνετε το αφροποιητή γάλακτος και το ακροφύσιο ατμού ως προς την υφή, τις δυνατότητες για latte art, τον κρύο αφρό, την καμπύλη εκμάθησης και τον καθαρισμό. Χρησιμοποιήστε τον πίνακα ανά ρόφημα για να επιλέξετε.
Αφαιρέστε το φρέσκο γάλα, τα αποξηραμένα υπολείμματα και τις οσμές από μια κανάτα αφρόγαλου χωρίς να προκαλέσετε ζημιά στον ανοξείδωτο χάλυβα, το τιτάνιο ή τα διακοσμητικά φινιρίσματα.
Επιλέξτε κανάτα γάλακτος 350 ml ή 600 ml, λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος του ροφήματός σας, τον χώρο για το ακροφύσιο ατμού, το περιθώριο διαστολής και μια απλή δοκιμή με δύο κανάτες.
Ξεπλύνετε τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το γάλα πριν στεγνώσουν τα υπολείμματα και κρατήστε κάθε μοτέρ και βάση μακριά από το νερό. Καθαρισμός βήμα προς βήμα για χειροκίνητους και αυτόματους αφροποιητές, μαζί με...
Συγκρίνετε χειροκίνητους και αυτόματους αφροποιητές γάλακτος για ζεστά latte, κρύο αφρόγαλα και εύκολο καθημερινό καθαρισμό. Βρείτε τον κατάλληλο αφροποιητή και κανάτα Yozcoffee για τη δική σας ρουτίνα.
