Yozcoffee · Περιήγηση ανά θέμα
Το Yozcoffee Coffee Journal καλύπτει τον εσπρέσο, τον καφέ φίλτρου με εκχύλιση pour-over, τον κρύο καφέ, τους μύλους, τις ζυγαριές και την καθημερινή φροντίδα του καφέ. Επιλέξτε ένα θέμα εκχύλισης, ακολουθήστε μια διαδρομή μάθησης για αρχάριους ή βρείτε έναν οδηγό για το πρόβλημα που θέλετε να λύσετε.
6 guides Updated
1–6 από 6 άρθρα
Συγκρίνετε ζυγαριές δόσης καφέ 0,1 g με κύπελλο, μπολ ζύγισης κόκκων και ζυγαριές φλιτζανιού εσπρέσο με χρονόμετρο ως προς το εύρος, το ύψος ελεύθερου χώρου και τη ροή εργασίας, για να επιλέξετε τη σωστή ζυγαριά...
Διαγνώστε μια ζυγαριά καφέ που παρουσιάζει απόκλιση, δεν σταθεροποιείται ή δίνει ασυνεπείς ενδείξεις, ακολουθώντας μια διαδικασία οκτώ ελέγχων και μια δοκιμή επαναληψιμότητας πέντε μετρήσεων.
Μάθετε γιατί το βάρος της δόσης espresso είναι πιο σταθερό από τον όγκο, πώς να μετράτε τη δόση και την εκχύλιση, και πώς να χρησιμοποιείτε έναν πίνακα αναλογιών εκχύλισης χωρίς να συγχέετε τα γραμμάρια, τα...
Μετρήστε τον διαθέσιμο χώρο κάτω από την καφετιέρα σας πριν επιλέξετε ζυγαριά. Αυτός ο οδηγός συγκρίνει το ύψος του δίσκου, το μέγεθος της πλατφόρμας και τα χειριστήρια του χρονοδιακόπτη.
Ζυγίστε τον καφέ και το νερό και μετρήστε την ποσότητα του εσπρέσο που βγάλατε, παρακολουθώντας παράλληλα τον χρόνο εκχύλισης. Δείτε πώς να ρυθμίσετε μια ζυγαριά με χρονόμετρο και να καταγράψετε μια συνταγή που μπορείτε να...
Σύνδεση με εφαρμογές, γραφήματα ροής, εφαρμογές τρίτων και ζύγιση κατά την εκχύλιση σε σύγκριση με μια απλή ζυγαριά με χρονόμετρο: τι προσφέρει μια έξυπνη ζυγαριά καφέ, τι όχι και πώς να ελέγξετε τη συμβατότητα, την...
