Proč je kávový puk mokrý? Příčiny a řešení
Mokrý kávový puk je často otázkou úklidu, nikoli důkazem špatného espressa. Prověřte ve správném pořadí kávovar, dávku v košíku, volný prostor a mletí.
Yozcoffee · Procházet podle tématu
Praktické průvodce přípravou kávy, srozumitelné řešení problémů a upřímné rady ohledně vybavení pro lepší kávu doma.
11 guides Updated
1–9 z 11 článků
Mokrý kávový puk je často otázkou úklidu, nikoli důkazem špatného espressa. Prověřte ve správném pořadí kávovar, dávku v košíku, volný prostor a mletí.
Tlak, který se neudrží, espresso, které teče příliš rychle nebo stříká, kyselé šálky, úniky a kartuše, které se vyprazdňují příliš rychle: průvodce opravami pro pneumatické kávovary na espresso poháněné CO₂, zaměřený nejprve na příznaky.
Zjistěte, co znamenají retence mlýnku, rozdíl mezi vstupní a výstupní dávkou a výměna, a poté proveďte bezpečnou kontrolu pěti dávek bez neoprávněné demontáže.
Diagnostikujte kávovou váhu, která driftuje, neustálí se nebo poskytuje nekonzistentní údaje, pomocí pracovního postupu s osmi kontrolami a testu opakovatelnosti s pěti měřeními.
Zjistěte příčinu statické elektřiny v mlýnku na kávu, vyzkoušejte bezpečné čištění nejprve nasucho, proveďte test se třemi dávkami a zjistěte, kdy je stopové množství vlhkosti vhodné - a kdy nikoli.
Nahoru, nebo dolů? Tato dvě umístění plní různé funkce. Nejprve zkontrolujte, zda koš pasuje a zda je nad ním dostatek prostoru, a potom vyzkoušejte vždy jen jedno umístění.
Pokud má káva z french pressu při pití zrnitou chuť, zkontrolujte sítko, rychlost stlačování a techniku nalévání. Těchto šest kontrol pomůže odhalit zdroj usazenin.
Popište, co chutná špatně, než změníte mletí. Postupně projděte sílu, vodu, čistotu a extrakci.
Channeling espressa je jev, kdy si voda skrz kávový puk hledá snazší cesty, což vede k prskání, rychlým extrakcím a kyselému, přesto drsnému šálku. Postupně upravujte dávku, distribuci, tampování a průtok a vždy měňte jen...