Automatický pour-over vs. ruční pour-over: Který byste si měli vybrat?
Porovnejte automatické rotační překapávače s manuálními drippery z hlediska kontroly, opakovatelnosti, potřeby horké vody, filtrů, čištění a každodenního používání.
Yozcoffee · Procházet podle tématu
Brewing Basics
Začněte s fazolemi, jednoduchým vybavením a recepty, které můžete opakovat.
19 guides Updated
Učte se v užitečném pořadí
Začněte prvním průvodcem a poté stavte na tom, co se naučíte.
Brewing Basics
1–9 z 19 článků
Konvice s husím krkem vs. běžná konvice: Potřebujete jednu pro pour-over?
Porovnejte konvici s husím krkem s běžnou konvicí pro přípravu překapávané kávy. Zjistěte, co se mění v regulaci proudu, teplotě, rychlosti, všestrannosti a každodenním používání.
Hmotnost espressa vs. objem: Praktický průvodce měřením
Zjistěte, proč je hmotnost espressa v šálku opakovatelnější než objem, jak měřit dávku a výtěžnost a jak používat tabulku poměru přípravy, aniž byste si pletli gramy, ml a unce.
Poměr kávy pro french press: jednoduchá tabulka a recept na 4 minuty
Začněte s poměrem kávy pro french press 1:15–1:16. Najděte dávky kávy pro 250–1 000 g vody, recept na čtyřminutovou přípravu a praktické tipy pro výběr french pressu, váhy a mlýnku.
Sediment ve french pressu: 6 kontrol pro méně zrnitý šálek
Pokud má káva z french pressu při pití zrnitou chuť, zkontrolujte sítko, rychlost stlačování a techniku nalévání. Těchto šest kontrol pomůže odhalit zdroj usazenin.
Chutná káva kysele, nebo hořce? Průvodce řešením krok za krokem
Popište, co chutná špatně, než změníte mletí. Postupně projděte sílu, vodu, čistotu a extrakci.
Tabulka hrubosti mletí kávy: 6 metod přípravy a tipy pro nastavení mletí
Najděte výchozí hrubost mletí pro šest metod přípravy kávy a poté ji upravte podle průtoku a chuti. Číslování mlýnku se liší, proto si veďte poznámky pro svůj model.
Kávové vybavení pro začátečníky: jednoduchý průvodce nákupem
Sestavte si základní kávové vybavení podle nápojů, které máte rádi. Porovnejte přípravu pour-over, French press a espresso, poté si vyberte kávovar, mlýnek, váhu nebo konvici, které zapadnou do vaší rutiny.
Přenosný překapávač na kávu: průvodce mletím, dávkováním a nastavením receptu
Udržujte stejnou hladinu vody a dávku kávy při úpravě hrubosti mletí v přenosném dripperu. Před změnou dalšího nastavení sledujte průtok a ochutnejte výsledek.