滴下式コーヒーメーカーの掃除：バルブの詰まりを防ぐ方法

コールドドリップコーヒーメーカーは、残留物が乾き付く前に抽出後すぐに洗浄してください。コーヒー粉を取り除き、承認された部品を分離して、フィルターをすすぎ、指示どおりにバルブを洗い流します。推奨される方法でコーヒーに触れる面を洗い、その後、部品を乾かしてください。

針やクリップなどの鋭利な物をバルブに入れないでください。承認された方法ですすいでも詰まりが解消しない場合は、メーカーの修理または交換に関する案内に従ってください。

重要なポイント

• 抽出直後、残留物がメッシュやパッキンに乾き付く前に洗浄してください。コーヒー粉を取り除き、フィルターの両面をすすぎ、取扱説明書の指示に従ってバルブを洗い流します。
• バルブに針やクリップを絶対に差し込まないでください。承認された方法でのすすぎを行っても流れが戻らない場合は、メーカーに修理または交換について相談してください。
• 温水と香料無添加の中性洗剤を使用し、沸騰したお湯や、冷たいガラスに熱い蛇口の水を直接かけることは避けてください。ガラスや透明プラスチックには研磨パッドを使用しないでください。
• 再組み立ての前に各部品を別々に完全に乾かし、次の抽出前に、記録した滴下速度と清潔な水の流れを比較してください。

用意するもの

• 香料無添加の中性食器用洗剤
• 沸騰していない温水。冷たいガラスに熱い蛇口の水を直接かけないでください
• カラフェの底部のカーブまで届く、柔らかいボトルブラシ
• メッシュディスクとバルブ入口に届く、先端の細い柔らかいブラシ
• 糸くずの出ないタオル、または風通しのよい乾燥ラック
• 箱に入っていた組み立て図

研磨性のある道具や、承認されていない洗浄剤は使用しないでください。バルブ、パッキン、透明部品を含め、対象のブリューワーのお手入れ方法を確認してください。

抽出後すぐに洗浄する

使用後は早めに洗浄し、メッシュやパッキンに残留物が乾き付くのを防ぎます。各部品について承認されている浸け置きとブラッシングの方法だけを使用してください。

抽出したコーヒーを適宜移し替えて冷蔵し、その後、すすぐ前にコーヒー粉を取り除きます。ペーパーフィルターを使うと、コーヒー粉をまとめて取り出せます。

コールドドリップブリューワーを洗浄する6つの手順

ブリューワーを安全に扱える状態にする

流量調節を閉じ、残った水を捨てて、ブリューワーを安定した場所に置きます。取扱説明書に記載された順序で、チャンバー、バスケット、フィルター、カラフェを分離します。

ガラスを洗う際は、急激な温度変化を避けてください。冷たい部品は徐々に温め、各部品のお手入れ方法に従ってください。

スライダー式手動アイスドリップメーカーは、上部の氷水チャンバー、取り外し可能なコーヒーバスケット、約300メッシュのステンレス製フィルターディスク、ガラスカラフェに分解できます。どの接合部を回すものかを知っておけば、回転させる設計ではないガラス製カラーを無理にひねらずに済みます。

スライダー式のYozcoffeeブリューワーは、上部の氷水チャンバーが450 ml、下部のガラスカラフェが650 mlです。これはそれぞれの容器の容量であり、抽出後のコーヒー量を保証するものではありません。水と氷は上部チャンバーの注水上限以内に入れてください。

コーヒーバスケットを空にする

すすぐ前に、適切な廃棄場所または堆肥化施設へコーヒー粉を捨ててください。粉が付着している場合は、指定されたやわらかい道具のみを使用してください。

説明書の指示に従ってバスケットをすすぎ、側面と排出口にコーヒー粉が詰まっていないか確認してください。再組み立て前に点検してください。

フィルターを両面からすすぐ

お手入れ方法で許可されている場合は、取り外し可能なメッシュの両面をすすいでください。やさしく支え、変形するおそれのある力を加えないでください。

指定されている場合は、やわらかいブラシを軽い力で使用してください。鋭利な道具でメッシュを突かず、残った汚れや損傷がないか確認してください。

補足:清潔で乾いたフィルターを窓やランプにかざしてください。ディスク全体に均等に光が透けて見えれば、穴は詰まっていません。暗い部分があれば、微粉や油分がメッシュに残っています。

清掃後に再び流れが遅くなった場合は、フィルター、使用量、粉床の準備状態を確認してください。微粉が詰まりの原因になることがあります。微粉が流れを妨げている場合は、より粗く、粒度のそろった挽き目が役立つことがあります。強くこすらないでください。フィルターを傷めるおそれがあります。

バルブを傷めずに清掃する

製品がユーザーによる分解に対応している場合にのみ、バルブを取り外してください。圧入式のシートを採用している製品では、いったん外すと元に戻せないことがあります。シール、ワッシャー、継手は、取り外した順番に並べて置いてください。分解する前にスマートフォンで写真を撮っておくと安心ですが、写真と印刷された図が異なる場合は、印刷された図を優先してください。

説明書の手順に従ってバルブをすすいでください。調節部は指示どおりにのみ動かし、動きの硬い機構を無理に操作しないでください。

調節部を無理に動かしたり、開口部に針を差し込んだりしないでください。指定された方法で清掃しても流れが戻らない場合は、メーカーに修理または交換について問い合わせてください。再びコーヒーを入れる前に、きれいな水の流れを、以前に記録した滴下速度と比較してください。

ガラス部品と樹脂部品はやさしく洗う

見える側面だけでなく、カラフェの底部と蓋の裏側も清掃してください。指定された中性洗剤を使用し、十分にすすいでください。

透明なプラスチックやガラスには、研磨パッドを使用しないでください。設計上取り外せる場合にのみシールを外し、その裏側の溝は説明書に従って清掃してください。

600mlガラス製コールドドリップタワーには、複数のガラスチャンバー、シリコン製の蓋、流量バルブ、滑り止めマットが付属しています。それぞれ素材に合った方法で洗い、小さな部品は数を確認して元に戻してください。流量調節部の周囲にあるシールは、キッチンの排水口に流して紛失しやすい部品です。

完全に乾かす

部品を別々に並べ、開口部を空気に向けます。組み立て直した水出し・コールドドリップ器具の内部に水が残っていると、1〜2日でよどみ、次のバッチにかび臭い風味が出ます。その原因を豆のせいだと思い込んで、1週間悩むことになりかねません。

外側の表面だけでなく、内部の空間も乾燥させます。再び組み立てる前に、バルブの通路、フィルターのフレーム、ふたの溝を確認します。壊れやすい部品は、ぶつからない場所に保管してください。

抽出するたびに行う簡単なお手入れ

1. コーヒー粉とペーパーを取り除いた。
2. バスケットとメッシュを両方向からすすいだ。
3. 開いたバルブにきれいな水を通してすすいだ。
4. コーヒーに触れる面を中性洗剤で洗った。
5. 洗剤のにおいが残らなくなるまで洗い流した。
6. すべての部品を個別に自然乾燥させた。

すぐに清掃するほうが、後から乾いた残留物を取り除くより通常は手間がかかりません。

念入りな清掃を行うタイミング

お手入れのスケジュールに従い、抽出速度の変化、残留物やにおいが続く場合は原因を確認します。より念入りな、承認済みの清掃が必要な場合があります。

スケール除去剤や浸け置き洗浄液は、使用する素材とモデルに適合することが確認されている場合のみ使用してください。ケトル用の製品が、そのまま抽出器具のシールやバルブに適しているとは限りません。

詰まった抽出器具の診断方法

上部チャンバーから水が出てこない

上部バルブが正しく設定されているか確認します。流れが制限されたままの場合は、取扱説明書の手順に従って、シールの洗浄と点検を行います。操作部を無理に動かしたり、承認された手順を超えて部品を分解したりしないでください。

水がコーヒーに入るが、出てこない

水がたまる場合は、コーヒー粉の層または下部フィルターに詰まりがある可能性があります。抽出器具のトラブルシューティング手順に従い、次のバッチの前に粒度、分量、清潔さを確認します。

最初は通常どおり流れるが、その後急激に遅くなる

コーヒー粉の層が飽和すると、微粉がフィルターに集まることがあります。1バッチの途中で抽出速度が落ちた場合は、メッシュを点検し、粒度の均一性を確認します。コーヒーグラインダーの清掃方法のガイドでは、乾いた状態で扱う必要がある部品を濡らさずに、内部に残った粉を取り除く方法を説明しています。

バルブを閉じても滴下する

漏れがある場合は、取扱説明書に従って組み立て状態とシールを確認します。補うために強く締め付けないでください。改善しない場合は、修理について相談してください。

詰まりを未然に防ぐ

粒度がある程度そろっていると、ろ過しやすくなります。現在のグラインダーで微粉が多く出る場合は、調整範囲が実用的な臼式グラインダーと比較してみてください。フィルターを正しくセットし、コーヒー粉の層を押し固めず、清掃手順に従います。

清掃後の抽出速度を記録します。同じバルブ設定と同じレシピで後から速度が落ちた場合は、フィルターと水の通り道に残留物がないか点検します。この記録は、1バッチを抽出し終えるまでの適切な時間を見積もるのにも役立ちます。

詰まりを減らしてコールドドリップを続けるための器具

より均一な挽き目にすることで、抽出が遅くなる主な原因である微粉に対処できます。上記の2つのタワーはいずれも分解して、すすぎと乾燥を行えます。

詰まりを防ぐルール

乾いた残留物を取り除くより、すぐに清掃するほうが簡単です。コーヒー粉を捨て、指示どおりにフィルターとバルブを清掃し、収納前に各部品を乾かしてください。すべての部品を同じ方法で洗えると決めつけず、各コールドコーヒー器具のお手入れ方法に従ってください。

最後に

コールドドリップタワーの詰まりは、徐々に進行します。抽出するたびにメッシュとバルブに少量の残留物が残り、先月調整した流量が保てなくなるまで蓄積します。

次にタワーをセットするときは、コーヒーを入れる前に、普段使っているバルブ設定で清潔な水を流し、30秒間の滴下数を数えてください。その数を記録します。後日、同じ設定で抽出が遅くなったときに、もう一度数えます。一致する場合は、挽き目、使用量、メッシュを確認してください。少ない場合は、取扱説明書の指示に従ってバルブを清掃してください。

出典

• Bruer：Bruerのお手入れガイド
• NSF：家庭内で最も細菌が繁殖しやすい物

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