Yozcoffee · Selaa aiheen mukaan
Yozcoffee Coffee Journal käsittelee espressoa, pour-over-valmistusta, kylmäuutettua kahvia, kahvimyllyjä, vaakoja ja päivittäistä kahvinhoitoa. Valitse valmistustapaan liittyvä aihe, seuraa aloittelijan oppimispolkua tai etsi opas ongelmaan, johon haluat ratkaisun.
151 guides7 topics Updated
91–99 artikkelista 151
Näin valmistat pour over -kahvin 20 gramman reseptin mukaan: tarkat painot ja ajankohdat kaikille neljälle kaadolle, 3 minuutin ajoituskaavio sekä korjaustaulu happamalle, karvaalle tai heikolle kahville.
Kuvaile, mikä maistuu väärältä ennen kuin muutat jauhatusta. Käy läpi vahvuus, vesi, puhtaus ja uutto yksi askel kerrallaan.
Löydä aloitepakkojauhatus kuudelle valmistustavalle ja säädä sen jälkeen virtausta ja makua mukaan. Jauhatusasteet vaihtelevat, joten tee muistiinpanoja omalle mallillesi.
Espresson kanavoituminen tarkoittaa, että vesi löytää helpompia reittejä kahvikakun läpi, mikä johtaa suihkuttamiseen, nopeisiin uutoksiaikoihin ja hapokkaaseen mutta karvaan makuun. Käy läpi annostus, jakaminen, tiivistys ja virtaus muuttaen kerrallaan vain yhtä kahvikakun valmistusvaihetta.
Mittaa tilaa pannun alla ennen vaa'an valitsemista. Tässä oppaassa verrataan alustan vapaata tilaa, alustan kokoa ja ajastinkaukosäätöjä.
Kokoa aloittelijan kahvavarustus suosikkijuomiesi ympärille. Vertaile pour-over-, pressopannu- ja espressokeittiöt, ja valitse sitten valmistusväline, kahvimylly, vaaka tai vedenkeitin, joka sopii rutiiniisi.
Miksi kylmäuutettu kahvi maistuu karvaalta? Tarkista vahvuus, jauhatusaste, uuttoaika, paahtoaste, lämpötila, puhtaus ja säilytys, ja käytä yksinkertaista reseptiä parantaaksesi seuraavan erän makua.
Tyhjennä suodattimesta kahvijauhe ja puhdista venttiili pakottamatta. Noudata valmistajan huolto-ohjeita osien huuhtelussa, pesussa ja kuivauksessa.
Valitse kylmäuutettu pullon tai kannun koon mukaan juomasi määrä ja jääkaappisi tila. Vertaile myös suodattimeen pääsemistä, kaatamista ja puhdistamista.
