Potřebujete potravinářskou 16g bombičku CO₂ se závitovým hrdlem 3/8"-24 UNF. Přenosný pneumatický espresso kávovar přijímá pouze tento typ. Z každé bombičky získáte přibližně 5 dávek. Náhradní bombičky skladujte při teplotě pod 31 °C (88 °F) a plné je nebalte do zavazadla na let.
Tady je situace, kdy na tom záleží. Je sobota 7 ráno v kempu, zbývá vám poslední bombička a jediná nabídka v telefonu uvádí „CO₂ 16g“. To nestačí. Bombičky propichovacího typu s hladkým hrdlem se nezašroubují a bombička z obchodu pro cyklisty může mít odpovídající závit, aniž by byla potravinářské kvality. Začněte tedy balením a potom vyřešte skladování, přepravu a prázdné bombičky. Kompletní postup přípravy od prázdné pracovní plochy najdete v průvodci pneumatickým espresso kávovarem.
Hlavní závěry
- Kupte potravinářské 16g bombičky CO₂ se závitovým hrdlem 3/8"-24 UNF. Propichovací bombičky ani bombičky do šlehačů nebudou fungovat a bombičky pro jízdní kola obvykle nemají potravinářskou kvalitu.
- Počítejte přibližně s 5 dávkami na jednu bombičku. Úniky, vyprázdnění komory a delší poměry spotřebu plynu urychlují.
- Náhradní bombičky skladujte při teplotě pod 31 °C (88 °F), mimo přímé sluneční světlo a daleko od sporáků, rozpálených aut a plamenů. Nikdy je záměrně nezahřívejte.
- Plné bombičky nelze přepravovat v příručním ani odbaveném zavazadle na letech v USA. Kupte je až po přistání.
Tři specifikace rozhodující o kompatibilitě
Než začnete číst drobné podmínky, porovnejte nabídku s touto tabulkou. Čtyři řádky pokrývají téměř vše, s čím se setkáte.
| V nabídce | Bude fungovat? | Co se děje |
|---|---|---|
| Závitové 16g bombičky s označením potravinářské kvality | Ano | Tento typ regulátor používá |
| Závitové 16g bombičky určené pro pneumatiky jízdních kol | Ne | V mnoha případech stejný závit, ale obvykle bez označení potravinářské kvality |
| Bombičky bez závitu: 12 g nebo 16 g propichovacího typu, 8 g pro výrobníky sody, N₂O do šlehačů | Ne | Hladká hrdla v regulátoru netěsní a bombičky do šlehačů obsahují oxid dusný |
| Závitové bombičky o hmotnosti 25 g a více | Ne | Pro tento kávovar nejsou uvedené |
16 g CO₂
Toto číslo označuje pouze plyn. Ocelový plášť přidává vlastní hmotnost. Regulátor je určen pro 16 g a delší závitové bombičky pro něj nejsou uvedené, proto nevolte větší velikost.
Závit 3/8"-24 UNF
Hrdlo se našroubuje přímo do regulátoru. Většina prodejců uvádí 3/8"-24 UNF přímo v názvu produktu. Pokud nikde na stránce nenajdete velikost závitu, hledejte dál. Bombičky propichovacího typu vypadají na fotografiích téměř stejně. Jejich hrdla jsou hladká a nebudou těsnit.
Potravinářský
Tento plyn působí přímo na vodu, kterou se chystáte vypít. Na obalu hledejte označení „potravinářský“. Mnoho nabídek uvádí také E290, což je evropský kód pro oxid uhličitý. Chybí označení? Nekupujte ji. Nejčastější chybou je vzít závitovou kartuši z cyklistického obchodu, protože pasuje. To, že pasuje, a to, že je bezpečná pro přípravu kávy, jsou dvě odlišné věci.
Proč se kávovar dodává bez kartuše a kde ji koupit
Kurýři nepřepravují stlačený plyn, takže přenosný pneumatický espresso kávovar s tlakem 9 bar dorazí bez kartuše v balení. Naplánujte si první nákup ještě před doručením kávovaru. Často je mají v supermarketech, obchodech s kempingovým vybavením a kavárnách a najdete je také na mnoha internetových tržištích.
Do vyhledávacího pole zadejte „závitová potravinářská CO₂ kartuše 16 g“. Poté každý výsledek porovnejte s výše uvedenou tabulkou. Kupte čtyři nebo pět kusů najednou. Nedělní ranní espresso tak nikdy nebude záviset na otevírací době obchodu.
Kolik příprav zvládne jedna kartuše?
Počítejte přibližně s 5 přípravami při běžném používání. Řekněme, že každé všední ráno před prací připravíte dvě dvojitá espressa. Spotřebujete přibližně dvě kartuše týdně.
Vaše konkrétní číslo se bude lišit. Ovlivňují ho dvě věci:
- Jak silně a jak dlouho tlačíte. Příprava při tlaku 6 bar obvykle spotřebuje méně plynu než rovný tlak 9 bar. Poměr 1:3 žene plyn přes větší množství vody než poměr 1:2. Komoru je také nutné po každé přípravě odvzdušnit a tento plyn je ztracený.
- Plyn, který se ke kávě nikdy nedostane. Netěsnící spoj, ze kterého uniká plyn, nebo komora, která se vyprázdní a plyn pak rychle prochází kávovým pukem, kartuši rychle vyprázdní.
Pomůže několik jednoduchých úsporných návyků. Položte pod šálek espresso váhu s přesností 0,1 g a po dosažení požadované hmotnosti uzavřete přívod. Uzavírejte ho i mezi jednotlivými přípravami. Pokud syčení nepřestává, projděte před dalším použitím kroky pro kontrolu úniku a profouknutí v kontrolním seznamu pro řešení problémů pneumatického kávovaru.
Co se nachází uvnitř a proč záleží na teplotě
Uzavřená kartuše při pokojové teplotě obsahuje převážně kapalné CO₂ pod tlakem přibližně 55–65 bar (800–950 psi). Regulátor tento tlak sníží na 9 bar. Je to výrazný rozdíl.
Nejprve si všimnete chladu. Při přeměně kapaliny na plyn se z kovu odvádí teplo, takže po třech dávkách za sebou může být bombička ledově studená nebo se na ní může vytvořit námraza. Chladnější bombička vytváří o něco nižší tlak. Pokud při třetí dávce pracovní ručička klesne na 8 barů, mírně otočte knoflíkem.
Poznámka: Ručička ukazatele zásoby se chová jinak. Dokud v bombičce zůstává kapalný CO₂, ukazuje zhruba stabilní hodnotu a klesá jen při ochlazení kovu. Jakmile kapalina dojde, klesne rychle, takže stabilní hodnota neznamená, že je bombička plná. Mějte náhradní bombičku po ruce.
Teplo je hlavní riziko. Při teplotě nad přibližně 31 °C CO₂ nemůže zůstat v kapalném stavu a tlak uvnitř bombičky při jejím zahřívání rychle stoupá. Palubní deska v červenci je nevhodné místo. Stejně tak zavřený kufr nebo police vedle sporáku či táboráku.
Bezpečná manipulace a skladování
- Náhradní bombičky uchovávejte v původním obalu na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční záření, při teplotě do 31 °C a mimo dosah dětí. Nikdy je záměrně nezahřívejte a držte je v dostatečné vzdálenosti od plamenů.
- Každou bombičku zašroubujte rukou, dokud nebude rovně a pevně dotažená. Pokud se začne šroubovat nakřivo, přestaňte. Nepoužívejte kleště.
- Než přístroj otevřete, uzavřete přívod a nechte komoru odvzdušnit přes výfukový ventil.
- Bombičku vyměňte až poté, co ukazatel zásoby ukáže prázdno. Když odšroubujete napůl plnou bombičku, zbytek náplně najednou unikne a kov se nebezpečně ochladí, proto ji v případě nutnosti držte přes hadřík. Řiďte se také pokyny výrobce bombičky.
Létání a přeprava s bombičkami CO₂
Pokud letíte v rámci USA, nechte plné bombičky doma. TSA povoluje tlakové plynové lahve v příručním nebo odbaveném zavazadle pouze tehdy, jsou-li prázdné a otevřené za účelem kontroly. Mnoho dalších zemí a leteckých společností má stejně přísná pravidla, proto si před balením ověřte předpisy svého dopravce. Samotný přístroj si vzít můžete. Potravinářské bombičky si kupte až po přistání.
Cestování autem je jednodušší. Bombičky vezměte s sebou do kabiny, nikdy je nenechávejte v rozpáleném kufru. Na horkou vodu při zastávce se k přístroji dobře hodí cestovní rychlovarná konvice USB-C o objemu 550 ml. Zbytek seznamu na balení najdete v článku kávové vybavení na cesty autem a v kolekci Coffee Anywhere najdete další vybavení pro přípravu kávy mimo domov.
Prázdné bombičky a recyklace
Kartuše je prázdná, když manometr zásoby ukazuje nulu a při odvzdušnění nic neuniká. Prázdné ocelové kartuše lze často odevzdat do recyklace kovového odpadu. Nejprve se však informujte u místního sběrného programu. Některé tlakové nádoby nepřijímají ani po vyprázdnění. Kartuši nepropichujte, nedrťte ani nespalujte, abyste se „ujistili“.
Stále vybíráte kávovar?
Kartuše jsou rychlé a tiché: jednu našroubujete a manometr během několika sekund ukáže 9 barů. Pokud se stále rozhodujete mezi typy kávovarů, naše srovnání pneumatických, pákových a ručních pumpových espresovačů staví všechny tři tlakové systémy vedle sebe.
Sada pro espresso poháněné kartuší
Další krok: objednejte kávovar společně se čtyřbalením potravinářských závitových kartuší, aby vaše první espresso nemuselo čekat na cestu do obchodu. Váha a cestovní konvice doplní celou sestavu.
Nejlepší pro 9 barů bez elektřiny
Pneumatický espresovač – CO₂, 58 mm
Používá potravinářské závitové CO₂ kartuše o hmotnosti 16 g (3/8"-24 UNF). Regulátor se dvěma manometry, dvojité sítko 58 mm, tělo z nerezové oceli 304.
Zobrazit espresovač
Nejlepší na horkou vodu na cestách
Přenosná cestovní konvice – 550 ml, USB-C
Šest předvoleb od 45–100 °C (113–212 °F) s napájením přes USB-C PD nebo ze sítě. Pro espresso ohřejte na 100 °C (212 °F) a po krátkém odstátí nalévejte.
Zobrazit konvici
Nejlepší pro maximální využití každé kartuše
Espresso váha s časovačem – 0,1 g
Každou extrakci ukončete podle hmotnosti v krocích po 0,1 g, aby plyn skončil v šálku místo profukování prázdné komory. Nabíjení přes USB-C.
Zobrazit váhuZávěrečné myšlenky
Kompatibilita a bezpečnost závisí na třech údajích, které musí být uvedeny v nabídce: závitové, 16 g a potravinářská kvalita. Pokud některý chybí, pokračujte ve vyhledávání, i když fotografie vypadá velmi podobně.
Zkontrolujte, kde právě skladujete náhradní kartuše. Pokud jsou v autě, na slunném parapetu nebo u sporáku, ještě dnes je přemístěte v jejich obalu do chladné skříňky. Poté spočítejte, kolik jich zbývá, a objednejte další, než vám zůstane poslední.