Pour over-kaffets proportioner: enkel tabell för 1–4 koppar hemma
Jämför pour over-förhållanden från 1:15 till 1:17 och skala vattenmängden efter kaffets vikt. Använd diagrammet för att hitta ett startrecept för din kopp.
Yozcoffee · Bläddra efter ämne
Kaffejournal
Praktiska bryggguider, tydlig felsökning och ärliga råd om utrustning för bättre kaffe hemma.
151 guides7 topics Updated
Hitta ditt nästa steg
Redaktörens urval
WDT kontra espressofördelare: Vilket verktyg behöver du?
Jämför WDT-verktyg och espressofördelare efter användningsområde, korgpassning och arbetsflöde, och använd sedan ett test med fyra shots för att avgöra om du behöver ett av dem...
Driver kaffevågen iväg? 8 kontroller innan du byter ut den
Felsök en kaffevåg som driver, inte stabiliseras eller ger inkonsekventa avläsningar med ett arbetsflöde i åtta kontroller och ett upprepningstest med fem körningar.
Lär dig i en praktisk ordning
Börja med den första guiden och bygg sedan vidare på det du lär dig.
Espresso
Pour-over
Utrustning
Kallbryggt kaffe
Senaste artiklarna
1–9 av 151 artiklar
Espresso Crema: What It Is, Why You Have None and How to Get More
Espresso crema is CO2 from the roast, dissolved under about 9 bar and released as foam. Here is why your shot has little or none, how to read it by symptom, and how to get...
Kaffets blomning: tid, vattenmängd och vad du ska se
Blomning är den första pausen vid handbryggning: blöt kaffet med 2 till 3 gånger dess vikt i vatten och vänta 30 till 45 sekunder. Här finns dostabell, steg för steg, bryggmetoder och förklaringar till en...
Bästa vattnet för kaffe: TDS, mineraler och hur du väljer
Bra kaffevatten är rent och måttligt mineralrikt: omkring 150 mg/L TDS inom det klassiska SCA-intervallet. Så väljer du mellan kranvatten, filtrerat, flaskvatten och mineraliserat omvänd-osmos-vatten, med ett smaktest hemma på fem minuter.
Ställ in kaffekvarnen: hitta ditt malningsnummer
Så ställer du in kaffekvarnen utan att kopiera någon annans nummer: vad markeringarna betyder, hur vi väger och smakar vid kaffebaren och hur du antecknar en inställning som hjälper även i morgon.
DeLonghi Dedica Accessories: What Fits the 51mm Machine
DeLonghi Dedica accessories that fit: 51 mm tampers, funnels and screens, the 3-ear portafilter trap, what comes in the box, and what to skip.
How to Tamp Espresso Without a Tamper (And When to Stop)
How to tamp espresso without a tamper: measure first, use a flat stand-in, skip bottles and thumbs, and when a $26 tamper is the real fix.
Can a Coffee Distributor Replace a Tamper? Why You Still Need Both
Can a coffee distributor replace a tamper? Why leveling is not compressing, what the tests show, and whether to buy a tamper, WDT tool or leveler first.
Breville Bambino Plus-tillbehör: vad som passar och vad som är värt att köpa
Breville Bambino Plus-tillbehör från disken: vad som redan ingår i kartongen, vilka storlekar på tamper, puck screen och doseringskopp som passar 54 mm-portafiltret, vad du bör köpa först – och vad som kan stå kvar...
Impacttamper vs kalibrerad tamper: vad klicken verkligen förändrar
Impacttamper vs kalibrerad tamper, ur en baristas och butiksägares perspektiv: hur varje fjäder mekanism fungerar, vad tampkraftstester faktiskt visar, vilken som passar dig och hur du använder en impacttamper rätt.
Bläddra efter ämne
Espresso
Bygg din uppsättning, förbättra puckförberedelsen och felsök extraktionen.
Pour-over
Justera kaffe-vatten-förhållandet, malningsgraden och hällningen för bättre kontroll.
Kallbryggt kaffe
Jämför cold brew och cold drip och justera sedan ditt recept och din rutin.
Utrustning
Välj kvarnar, vågar och bryggare och lär dig hur du tar hand om dem.
Grundläggande bryggning
Börja med bönor, en enkel utrustning och recept som du kan upprepa.
Resekaffe
Hitta en praktisk kaffelösning för kontoret, hotellet eller utomhus.
Förvaring och färskhet
Välj dina bönor och förstå vad som förändras efter att du öppnat påsen.