Yozcoffee · Sfoglia per argomento
Guide pratiche, soluzioni chiare e consigli sinceri sugli strumenti per un caffè migliore a casa.
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Regola il macinacaffè senza copiare il numero di qualcun altro: scopri cosa indicano le tacche, il metodo di pesata e assaggio che usiamo al banco e come annotare una regolazione utile anche domani.
Macinacaffè per espresso o da filtro, da un barista e titolare di negozio: perché la dimensione del passo conta più del numero di regolazioni, quando funziona un macinacaffè a macine normale (cestelli pressurizzati), un test...
Come macinare i chicchi senza macinadosatore, dal punto di vista di un barista e titolare di negozio: sei metodi in cucina classificati (mortaio, matterello, frullatore e altro).
T64 può indicare diversi macinacaffè. Identifica il marchio e il flusso di lavoro prima di confrontare specifiche, componenti o recensioni.
Scopri come regolare la macinatura per espresso in base a flusso, dose, resa e gusto, con un semplice metodo in tre estrazioni.
Scopri cosa significano ritenzione, differenza tra dose in ingresso e dose in uscita e scambio tra caffè residuo e fresco nel macinacaffè. Esegui un controllo su cinque dosi senza smontaggi non consentiti.
Confronta i macinacaffè manuali ed elettrici in base a sforzo, velocità, rumore, capacità, potenza, portabilità e metodo di estrazione prima di scegliere un modello.
Macine in acciaio o in ceramica? Confronta usura, durata, pulizia e idoneità per l'espresso, poi scopri tre macinacaffè Yozcoffee abbinati a diverse routine di estrazione.
Individua le cause dell’elettricità statica nel macinacaffè, prova prima una pulizia a secco ed esegui un test con tre dosi. Scopri quando è appropriato aggiungere una minima quantità d’acqua.
