Yozcoffee · Gå til emner
Yozcoffee Coffee Journal dækker espresso, pour-over, cold brew, kværne, vægte og daglig kaffevedligeholdelse. Vælg et brygningsemne, følg en læringssti for begyndere, eller find en guide til det problem, du vil løse.
151 guides7 topics Updated
28–36 af 151 artikler
Find den rigtige størrelse på kaffekoppen til espresso, cappuccino, flat white og latte med en ml- og oz-oversigt samt en enkel vandtest, så du kan finde den rette størrelse på kopperne til din egen opskrift.
Beslut dig for, om en kaffekopvarmer er det værd til dit skrivebord. Sammenlign varmeplader, opvarmede kopper og isolerede termokrus, og lav en 30-minutters test først.
Lær, hvordan du bruger en elektrisk tyrkisk kaffemaskine: vand, ekstrafin kaffe, sukker, brygningsforløb, fejlfinding, tjek af stik og rengøring.
Ja—mange mokkakander kan bruges på konventionelle elektriske kogeplader med varmelegemer eller glaskogeplader. Læs, hvordan du kontrollerer eftervarmen, tjekker kompatibilitet med induktion og undgår almindelige fejl på elektriske kogeplader.
Bryg kaffe i en stempelkande ved ca. 200°F (93°C). Lær, hvornår du skal bruge en varmere eller køligere temperatur, hvordan du sammenligner to brygninger retfærdigt, og hvornår temperaturen ikke er det egentlige problem.
Sammenlign en mælkeskummer og en dampstang ud fra konsistens, potentiale for latte art, koldt skum, indlæringskurve og rengøring. Brug drink-for-drink-matricen til at vælge.
Beslut dig for, om en manuel espressomaskine med direkte håndtryk passer til din hverdag. Sammenlign håndtryksmekanismer, nødvendigt udstyr, overvejelser vedrørende 51 mm versus 58 mm og en praktisk tjekliste til klarhed.
Læs, hvordan tryksatte og ikke-tryksatte espressokurve adskiller sig, hvordan du genkender hver type, og hvilken der passer bedst til din kværn, din kaffe og dine mål.
En våd espressobrik er ofte et rengøringsproblem snarere end et bevis på en dårlig ekstraktion. Undersøg maskinen, doseringen i filterholderen, headspace og kværningen i den rigtige rækkefølge.
