Moinho de café USB-C: configuração de 38 níveis e guia de compra

Um moinho recarregável pode ser adequado para uma cozinha pequena ou para um kit de café que se desloca entre casa e o trabalho. Verifique se o tamanho da carga e o intervalo de ajuste são adequados à sua bebida habitual antes de o escolher pela conveniência do USB-C.

O moinho de café elétrico recarregável por USB-C Yozcoffee utiliza uma mó cónica de cerâmica e 38 regulações externas, com um depósito de 25 g e um recipiente amovível para café moído. Este guia explica como registar e ajustar a regulação para o seu próprio café.

Moinho com 38 regulações e mó de cerâmica ou moinho com 35 regulações e mó de aço?

Estes são dois moinhos recarregáveis por USB-C distintos da gama Yozcoffee. A comparação abaixo utiliza as especificações atualmente indicadas, não um teste de tempo de moagem ou de sabor.

Verificar	Modelo de cerâmica com 38 regulações	Modelo de aço com 35 regulações
Produto	Moinho com mó de cerâmica e 38 regulações	Moinho com mó de aço e 35 regulações
Depósito de grãos	Aproximadamente 25 g	Aproximadamente 25 g
Recolha do café moído	Recipiente amovível para café moído de 50 g	Recipiente magnético para café moído de 120 mL; o volume não corresponde ao peso do café em grão
Tamanho e peso indicados	70 × 195 mm; aproximadamente 430 g	250 × 73 mm; aproximadamente 512 g
Potência	Recarregável por USB-C; bateria de 2000 mAh	Recarregável por USB-C; bateria interna de 7,4 V

Escolha o modelo de cerâmica se o peso inferior indicado e o corpo mais curto forem mais adequados ao seu kit. Escolha o modelo de aço se preferir a mó de aço e o recipiente magnético para café moído. O número de regulações não revela o tamanho de cada passo nem comprova o desempenho para espresso; nenhuma das páginas estabelece a compatibilidade com todos os cestos não pressurizados. Para receitas superiores a 25 g, planeie cargas separadas com qualquer um dos modelos.

Também precisa de um filtro e de uma chávena? O kit portátil de moinho e preparação por filtro combina essas peças, mas a preparação continua a ser manual e requer água aquecida separadamente.

Para que foi concebido este moinho recarregável

Com 7 cm de largura e 19,5 cm de altura, ocupa aproximadamente a largura de bancada de uma caneca de viagem estreita e é mais baixo do que a maioria das chaleiras. O peso líquido indicado é de 430 g - adequado para uma prateleira de escritório, um armário de autocaravana ou um kit de viagem cuidadosamente preparado, mas demasiado pesado para ser considerado de bolso.

O depósito de 25 g limita cada carga. Um recipiente maior para o café moído pode recolher várias cargas, mas não aumenta a capacidade do depósito.

A página do produto indica uma bateria de 2000 mAh e inclui um cabo USB-C, mas não especifica um número fiável de moagens por carregamento. Planeie carregar o aparelho antes de viajar, em vez de depender de uma quantidade de utilizações presumida.

As principais especificações, de relance

Como utilizar as 38 regulações de moagem

O anel de ajuste fica no exterior, permitindo ler a regulação antes de adicionar os grãos e avançar uma posição sem desmontar o depósito. O guia do produto divide o seletor da seguinte forma:

Use as faixas como pontos de partida. Os grãos, os filtros e os tamanhos dos lotes afetam o resultado, por isso o número de outra pessoa pode precisar de ajustes.

A regulação 15 é um primeiro passo sensato para café filtrado, ficando a meio da escala. Prepare uma chávena com uma dose e um peso de água que consiga repetir e depois avalie o resultado:

• Escoa rapidamente, sabe a fraco e intensamente ácido — opte por uma moagem mais fina, uma ou duas regulações.
• Escoa lentamente, sabe a seco, agressivo ou oco no final — opte por uma moagem mais grossa.
• Salte cinco regulações e perde o fio à meada. Não saberá qual das alterações teve que efeito.

Mantenha constante a dose, o peso da água, a temperatura e o padrão de verter enquanto move o seletor. Alterar duas coisas ao mesmo tempo torna mais difícil separar os seus efeitos. O guia sobre as 40 regulações escalonadas de um moinho manual explica o mesmo processo: registe a regulação e compare uma alteração de cada vez.

Um moinho elétrico portátil pode funcionar para espresso?

O guia atribui as regulações 1–6 à preparação de espresso. A adequação ao seu equipamento depende do cesto e do nível de ajuste de que a receita necessita.

O espresso não pressurizado pode exigir alterações muito pequenas na moagem. Teste se as regulações escalonadas proporcionam controlo suficiente para o seu cesto, mantendo constante a dose e o rendimento pretendido.

Os cestos pressurizados toleram uma gama mais ampla de moagens. Para um cesto não pressurizado, confirme se o moinho permite um ajuste suficientemente fino para a sua máquina e receita. Um maior número de regulações ou o tamanho do depósito, por si só, não comprovam a adequação para espresso. Escolha este modelo portátil com base nas especificações documentadas para pequenas quantidades, não numa suposta capacidade de ajustar qualquer configuração de espresso.

Um fluxo de trabalho prático para o escritório ou em viagem

Conte também com o restante do kit: máquina, café, chávena, eventuais filtros e uma fonte de água quente.

1. Pese os grãos antes de os colocar. Encher o depósito a olho é a forma de acabar com 22 g de café moído para uma receita de 15 g.
2. Verifique o anel. Um seletor externo pode mover-se facilmente ao arrumar ou limpar o corpo, e não dará por isso até o café saber mal.
3. Alinhe as marcas de bloqueio. O corpo e o recipiente de borras têm de encaixar corretamente antes de o botão fazer alguma coisa.
4. Inicie o ciclo de moagem conforme indicado. A função de paragem automática indicada termina o ciclo; siga as instruções do botão do modelo.
5. Deite as borras fora imediatamente. O recipiente transparente permite confirmar que a dose caiu antes de lhe adicionar água.
6. Escove-o enquanto as borras estiverem secas. Dez segundos agora são melhores do que raspar partículas finas compactadas da saída na próxima semana - pela mesma razão que a limpeza regular do moinho é mais importante do que uma limpeza profunda duas vezes por ano.

Carregamento e manutenção sem danificar o corpo do motor

O recipiente de borras amovível é indicado como lavável por enxaguamento. O corpo com componentes elétricos não é, por isso mantenha o motor, a bateria e a porta de carregamento secos.

Escove os resíduos acessíveis conforme indicado. Enxague apenas as peças laváveis aprovadas e seque-as completamente antes de voltar a montá-las. Utilize as instruções de manutenção fornecidas para tudo o que exigir desmontagem.

Carregue-o numa superfície seca, com um cabo e uma fonte de alimentação que cumpram os requisitos elétricos do fabricante. USB-C identifica o conector; não confirma que todos os carregadores sejam adequados.

A quem este moinho se adequa - e quem poderá querer algo maior

Este formato é adequado para pequenas quantidades, quando o espaço permanente na bancada é limitado. Se mudar de método de preparação, registe uma regulação inicial para cada um e conte ajustá-la quando os grãos mudarem.

Especificamente:

• uma preparação de café pour-over no escritório sem nenhuma tomada livre;
• um apartamento pequeno onde o café fica numa única prateleira;
• hotéis e kits de nómada de longa duração, onde o volume da bagagem é decisivo;
• qualquer pessoa que prefira a moagem elétrica à moagem manual;
• um agregado familiar que muda frequentemente de método e quer o seletor no exterior.

Considere um moinho maior ou mais especializado se exceder regularmente o limite de carga ou precisar de um ajuste de moagem de espresso mais fino. Um moinho manual de mós com 40 regulações é uma opção quando evitar carregamentos é importante. A comparação de moinhos e métodos de preparação portáteis e a gama mais ampla de moinhos de mós podem ajudar a comparar os formatos.

Uma receita simples para começar com o método pour-over

Considere isto uma preparação de calibração, e não uma receita adequada a todos os grãos:

• 16 g de café
• 250 g de água a 93 °C (199 °F)
• ajuste 15
• o seu dripper e filtro habituais
• a mesma vertida de cada vez

Prove o café e registe o tempo de escoamento. Se escoar invulgarmente depressa e souber aguado, experimente um ponto mais fino; se escoar lentamente e deixar uma sensação de secura, experimente um ponto mais grosso. Compare com a mesma dose e o mesmo peso de água.

Anote o ajuste bem-sucedido no saco ou numa nota de receita. Volte a consultá-lo quando o sabor ou o fluxo mudarem, sem presumir que os grãos vão precisar de um ajuste sempre na mesma direção.

Três moinhos de pequena produção para considerar num kit de secretária ou de viagem

Se uma carga de 25 g for suficiente para a sua receita habitual, escolha entre os dois modelos USB-C com base na mó e no tamanho, ou opte pelo manual se o carregamento for um problema.

Carregamento e preparação da bagagem

Escolha um ajuste, meça uma dose e anote o resultado. Limpe o recipiente amovível e carregue o moinho entre utilizações para que esteja pronto quando precisar dele.

Se é assim que prepara o seu café, consulte ambas as opções de cor e a lista completa de especificações antes de encomendar. Se o vai levar em viagens, compare-o com o resto da gama de preparação portátil para garantir que o kit cabe todo na mesma mala.

Continue a ler

• Moinho elétrico de mós com 35 ajustes: guia de ajuste fácil — outra opção recarregável por USB-C, com mó de aço, paragem automática e um recipiente para aproximadamente 25 g.
• Dripper de café portátil: guia de moagem, dose e ajuste — o que fazer com o café moído depois de definir o ajuste.
• Guia de preparação de café pour-over portátil: guia de preparação para viagens — o resto do kit com que este moinho foi concebido para viajar.