Näin puhdistat kahvimyllyn: jauhavat terät, käsimyllyt ja leikkaavat terät

Puhdista kahvimyllyä sammuttamalla se, irrottamalla ulkoinen virtalähde, tyhjentämällä pavut ja harjaamalla kuivat jauhatusjäämät pois saavutettavista teräosista, poistokanavasta ja jauhatusastioista. Pese vain valmistajan ilmoittamat irrotettavat osat, ja anna niiden kuivua täysin ennen uudelleen asennusta. Vältä veden joutamista moottoriin ja jauhatusmekanismiin, ellei mallisi ohjeissa sitä nimenomaan sallita.

Jos kahvisi tuoksuu vanhalta tai mylly jättää jäljelle enemmän jauhetta, tarkista jäämät ennen reseptin muuttamista. Alla olevat ohjeet koskevat sähköisiä terämyssyjä, käsin käännettäviä myllyjä ja terämyssyjä, sekä yleisiä kysymyksiä: vedestä, riisistä, puhdistustabuletteista ja puhdistustiheydestä.

Tärkeimmät asiat

• Käytä juuri omaan malliisi tarkoitettuja ohjeita päättääksesi, mitkä osat irrotetaan ja mitkä voidaan pestä.
• Aloita kuivalla harjalla. Älä kaada myllyyn vettä tai kotitalouspuhdistusaineita.
• Uudelleentettävän myllyn kohdalla laturin irrottaminen ei katkaise akun virtaa. Sammuta mylly ja nouda sen puhdistukseen liittyviä turvaohjeita.
• Säännöllinen harjaus helpottaa syvempää puhdistusta, mutta ei korvaa sitä.

Tunnista ensin puhdistamasi mylly

• Sähköinen terämyssy: pidä moottori, aukot ja sähköliitännät kuivina. Irrota teräosat vain, jos käyttöohjeessa todetaan niiden olevan käyttäjän irrotettavissa.
• Käsin käännettävä terämyssy: akseli, laakerit ja säätömekanismi vaativat huoltoa myös ilman moottoria. Irrotettava jauhatusastia ei tarkoita, että koko mylly olisi pestävä.
• Terämyssy: irrota pistoke ennen puhdistusta ja pidä sormet poissa terän läheisyydestä. Joissakin malleissa on irrotettavat astiat, toisissa kiinteät kammiot.
• Sisäänrakennettu mylly: nouda laitteen myllyä koskevia erityisiä puhdistusohjeita. Keittoyksikön puhdistus- tai kalkki poistopyörä ei välttämättä puhdista myllyä.

Tarvitset

Valmistele kuiva myllyharja, puhdas liina ja alusta irtonaisen jauheen keräämiseksi. Pidä lähellä pientä astiaa irrotettaville osille. Käytä vain mietoa astianpesusaippuaa ja vettä osiin, joiden pesu on hyväksytty.

Kahvin puhdistusharja auttaa poistamaan irtonaista jauhetta saavutettavilta pinnoilta. Vältä teräharjoja, metallisia lastoja ja hiomapintoja. Älä raaputa tukkoksia, joihin et pääse turvallisesti.

Näin puhdistat sähköisen terämyssyjäkahvimyllyn

1. Sammuta, irrota ja tyhjennä pavut

Jos valmistaja suosittelee myllyä ajamista jäljelle jäävien pavujen poistamiseksi, suorita toimenpide ennen virtalähteen irrottamista. Muussa tapauksessa sammuta ja irrota mylly ennen aloittamista. Uudelleentettävissä malleissa irrota latauskaapeli ja nouda valmistajan puhdistukseen liittyviä turvaohjeita. Tyhjennä pavuastia ja jauhatusastia.

2. Merkitse jauhatusaste

Valokuvaa säätörengas tai merkitse aste ennen säätörengaan siirtämistä. Näin sinulla on lähtöpiste uudelleen kootun myllyn kanssa; se ei kuitenkaan takaa, ettei seuraavaa kahvia tarvitse säätää.

3. Irrota vain hyväksytyt osat

Nouda käyttöohjeen järjestystä jauhatusastian, pavuastian tai teräosien kantajan irrottamiseksi. Joisten osien on oltava linjassa merkin kanssa ennen nostamista; toiset eivät ole käyttäjän irrotettavissa. Jos osa ei irtoa ohjeiden mukaisesti, lopeta toimenpide sen sijaan, että pakottaisit sitä.

4. Harjaa teräosien alue ja poistokanava

Työskentele alustan tai taitellun liinan päällä. Harjaa irtonainen jauhe varovasti kohti aukkoa ja tarkista saavutettavat teräosien hampaat, kantaja ja poistokanava. Kiinnitä huomiota kohtiin, joihin kahvi on kertynyt, mutta älä työnnä jäämiä syvemmälle mekanismiin.

Käytä imuria myllyn sisällä vain, jos puhdistusohjeet sen sallivat. Pidä suutin poissa teräosien, tiivisteiden ja muiden herkkien poistokanavan osien läheisyydestä. Pöydälle levinneen kuivan jauheen keräämiseen kädessä pidettävä kahvin puhdistusimuri on valinnainen apuväline.

5. Puhdista pestävät astiat ja pavuastiat erikseen

Harjaa ensin pois irtonaiset jäämät. Jos osan pesu on hyväksytty, puhdista se erikseen mietolla astianpesusaippuaa ja lämmintä vettä, huuhtele huolellisesti ja anna kuivua täysin. Tarkista urat, saumat ja alapinta mahdollisesti loukkuun jääneen kosteuden varalta.

Tarkista jokaisen osan tiskikonekelpoisuus erikseen. Älä oleta, että pestävä jauhatusastia, kansi tai pavuastia on tiskikoneen turvallinen.

6. Kokoa uudelleen ja tarkista toiminta

Varmista, että jokainen osa on kuiva ja oikein paikallaan, ja palauta sitten aiemmin merkitsemäsi aste. Jos valmistaja suosittelee puhdistuksen jälkeistä tyhjennystä, nouda sen määrää ja toimenpidetapaa ja hävitse tyhjennetyt jauhatusjäämät. Puhdistustabulettien ohjeissa voi myös vaadita erityistä tyhjennystä.

Huomautus: Teräosat eivät aina asetu täsmälleen samaan rakoon, joten merkitsemä numero on vain lähtöpiste, ei takuu. Keitä yksi kuppi ja anna maun kertoa, mihin suuntaan säätöä tulee tehdä, sen sijaan että olettaisit vanhan asetuksen jauhavan edelleen samalla tavalla.

Lopeta, jos mylly jumiutuu, raapii tai tekee tuttua poikkeavaa ääntä. Irrota virta ja nouda vianetsintäohjeet ennen uudelleen käynnistämistä.

Näin puhdistat käsin käännettävän terämyssyjäkahvimyllyn

Tyhjennä mylly, merkitse aste ja irrota vain puhdistusohjeissa esitetyt osat. Harjaa saavutettavat teräosat ja säätöalue. Pidä pienet alipellit ja jouset järjestyksessä, jos mallisi puhdistusmenetelmä vaatii niiden irrottamista.

Käsin käännettävän terämyssyjäkahvimyllyn puhdistusohjeissa on erikseen ohjeistettu puhdistusastiaan, mutta ei mekanismiin. Keraamiset teräosat eivät tee ympäröiviä laakereita tai kiinnikkeitä vedenpitäviä. Uroksiin ja syvennyksiin voi jäädä kosteutta, vaikka ulkopinta näyttäisi kuivalta.

Asenna osat takaisin oikeassa järjestyksessä ja tarkista toiminta käyttöohjeiden mukaisesti. Jos kahva jumittaa, älä pakota sitä kokoa läpi. 40-asteisen käsin käännettävän mylyn opas antaa lisätietoa kyseisen mallin käyttöön.

Näin puhdistat terämyssyjäkahvimyllyn

1. Irrota pistoke ja tyhjennä mylly. Irrota kansi ja kaada irtonainen jauhe pois. Älä koske kiinteään terään tai yritä irrottaa sitä.
2. Harjaa varovasti. Käytä kuivaa harjaa irrottamaan jauheita terän ja kammioseinien ympäriltä, ja pidä sormet poissa terävien reunojen läheisyydestä.
3. Pyyhi vain ohjeiden mukaisesti. Jos käyttöohjeessa sallitaan kammiossa käytettävä kevyesti kostutettu liina, purista se hyvin kuivaksi. Älä koskaan kaada vettä myllyyn tai upota moottoriosaa veteen.
4. Puhdista kansi tai irrotettava astia erikseen. Pese vain hyväksytyt osat, ja anna sitten kaiken kuivua täysin ennen uudelleen kootamista.

Voiko kahvimyllyä puhdistaa riisillä?

Vältä riisiä terämyssyjämyllyssä. Baratza varoittaa, että riisi voi rasittaa tai tukkosittaa moottoria ja jättää jäämiä. Riisi ei korvaa myllyyn sopivaa puhdistustuotetta.

Älä siirrä puhdistusvinkkiä myllytyypistä toiseen. Käytä riisiä vain, jos juuri omaan malliisi tarkat ohjeet nimenomaan sen sallivat. Leipä, suola ja muut keittiön ainekset eivät myöskään toimi yleisluontoisina myllypuhdistusaineina.

Voiko kahvimyllyn teräosia puhdistaa vedellä?

Pidä jauhatusmekanismia kuivina, ellei valmistaja nimenomaan salli niiden pesua. Tämä koskee sekä keraamisia että teräksisiä teräosakokoonpanoja: ympäröivät osat eivät välttämättä kestä vettä.

Käytä kevyesti kostutettua liinaa vain ulkopinnoilla, jos se on sallittua. Pidä kosteus poissa aukkojen ja suojauksien läheisyydestä. Jos vettä joutuu moottorin koteloon tai latausporttiin, lopeta mylyn käyttö ja lataaminen ja ota yhteyttä valmistajaan; kiinteä odotusaika ei osoita, että mylly on turvallinen.

Toimivatko kahvimyllyn puhdistustabuletit?

Yhteensopivat myllypuhdistustabuletit voivat auttaa poistamaan rasvaisia jäämiä. Tarkista sekä mylyn käyttöohje että puhdistusaineen etiketti, ja nouda sitten määrättyä annostusta, jauhatusastetta ja tyhjennystapaa. Kaikille myllyille ei ole yhtä yleistä määrää.

Tabulettien käyttö ei korvaa pavuastian, jauhatusastian ja saavutettavien pintojen puhdistamista. Älä laita espressokoneiden puhdistus- tai kalkkiainelettä teräosien läpi. Erillisten myllyjen puhdistustabuletit eivät myöskään välttämättä sovi integroituun kahvikoneeseen.

Kuinka usein kahvimyllyn teräosia tulisi puhdistaa?

Nouda ensin valmistajan puhdistusohjeita. Käytännön lähtökohtana poista näkyvät jäämät käytön jälkeen, tarkasta saavutettavat alueet viikoittain ja ajoita syvempi puhdistus käytön mukaan. Rasvaiset pavut ja usein tapahtuva jauhatus voivat vaatia tarkempaa huoltoa. Fellowin puhdistusopas myös muuttaa puhdistusväliä käytön ja pavun tyypin mukaan.

Tuotannon muutokset tai jauheiden paakkuuntuminen ovat syitä tarkistamiseen, eivät todisteita likaisesta myllystä. Pavut, jauhatusaste ja mekaaniset viat voivat myös vaikuttaa suorituskykyyn.

Mitä jos käytit myllyä mausteiden jauhamiseen?

Mausteiden tuoksut voivat jäädä myllyyn ja siirtyä myöhemmin kahviin. Nouda hyväksyttyä puhdistusmenettelyä ja mahdollista tyhjennystä; älä lisää teräosien kammioon saippuaa tai itse valmistettuja seoksia. Tavalliseen mausteiden valmistukseen käytä erillistä siihen tarkoitettua myllyä.

Yksinkertainen rutiini syvempien puhdistusten välillä

1. Tyhjennä jauhatusastia keittämisen jälkeen.
2. Sammuta mylly ja harjaa irtonainen jauhe saavutettavilta pinnoilta.
3. Pyyhi ulkopinta kuivalla liinalla.
4. Asenna pestyt osat takaisin vain, kun ne ovat täysin kuivuneet.
5. Pidä myllyä poissa höyryn ja roiskujen läheisyydestä ja säilytä varapavut tiiviisti suljetussa astiassa.

Kolme työkalua mylyn kuivaan puhdistukseen

Yllä oleva rutiini edellyttää kuivia työkaluja: pehmeää harjaa teräosien alueelle, jotakin irtonaisen jauheen keräämiseen pöydältä ja puhdasta liinaa ulkopintoihin.

Tarkista mylly ennen seuraavaa kahvin valmistusta

Varmista, että osat ovat oikein paikallaan, aste on palautettu ja mylly toimii normaalisti. Valmista kahvi tavallisen reseptisi mukaan, ja tee sitten säätö tuloksen perusteella. Jauhatusastetta ei ole automaattista sääntöä, jonka mukaan sitä tulisi hienontaa yhden askeleen puhdistuksen jälkeen.

Jos mylly ei käynnisty, irrota virta ja tarkista kansi, pavuastia ja mahdolliset lukitusmekanismit käyttöohjeiden mukaisesti. Jos vanhan tuoksu säilyy, tarkasta hyväksytyt irrotettavat osat ja saavutettavat alueet jäämien varalta. Pysyvä haju tai poikkeava toiminta saattaa vaatia valmistajan tukea.

Lopuksi

Pienet kuivat toimenpiteet tekevät suurimman osan työstä. Jauhatusastian tyhjentäminen ja poistokanavan harjaaminen käytön jälkeen pitää kertymät pieninä, jolloin hyväksytty syvempi puhdistus on lyhyt työ sen sijaan, että se muuttuisi korjaukseksi.

Etsi tänään myllysi käyttöohje tai lataa se valmistajan sivustolta ja merkitse siihen luetellut irrotettavat ja pestävät osat. Kirjoita nykyinen jauhatusaste teippinpalaan kaapin oveen. Seuraavan kerran puhdistaessasi noudatat omaa malliasi sen sijaan, että arvaisit.

Lähteet

• Baratza: Yleisiä myyttejä kahvin jauhamisesta
• Fellow: Näin puhdistat kahvimyllyn

Lue lisää

• Miksi kahvipavut maistuvat erilaisilta avauksen jälkeen
• Siistimpi kotiespressorutiini