Espressokurv med konisk vs. lige væg: Hvilken passer?
Sammenlign koniske og cylindriske espressokurve med hensyn til pasform, bundareal, dosis, plads til stampning og de efterfølgende ændringer i opskriften, som et skift af kurbund medfører.
Yozcoffee · Gå til emner
Kaffejournal
Yozcoffee Coffee Journal dækker espresso, pour-over, cold brew, kværne, vægte og daglig kaffevedligeholdelse. Vælg et brygningsemne, følg en læringssti for begyndere, eller find en guide til det problem, du vil løse.
152 guides7 topics Updated
Seneste artikler
55–63 af 152 artikler
Sådan rengør du en mælkekande: En rutine uden mælkehinde
Fjern frisk mælk, tørret mælkehinde og lugt fra en mælkekande uden at beskadige rustfrit stål, titanium eller dekorative overflader.
Sådan rengør du et puck screen: Daglig og grundig rengøring
Rengør et espressokakkesi efter hver brygning, vid hvornår en grundigere rengøring er nødvendig, og opdag skader, som skylning ikke kan udbedre.
Viser kaffevægten ustabile tal? 8 tjek før du udskifter den
Diagnosticér en kaffevægt, der driver, ikke finder hvile eller giver inkonsistente målinger, med en arbejdsproces med otte kontroller og en gentagelsesprøve med fem målinger.
Hvor længe holder cold brew i køleskabet?
Planlæg at bruge ufortyndet, hjemmelavet cold brew inden for syv dage ved 40°F (4°C) eller koldere. Her er, hvordan du opbevarer, doserer og mærker et parti, og hvornår du skal smide det ud.
350 ml vs. 600 ml mælkekande: Hvilken størrelse skal du vælge?
Vælg mellem en 350 ml og 600 ml mælkekande ud fra din drikkestørrelse, pladsen til dampstangen, plads til ekspansion og en enkel test med to kander.
WDT vs. espressodistributor: Hvilket redskab har du brug for?
Sammenlign WDT-værktøjer og espresso-overfladedistributører ud fra opgave, pasform i filterholderen og arbejdsgang, og brug derefter en test med fire skud til at beslutte, om du har brug for det ene eller begge dele.
Guide til pneumatisk espressomaskine: 9-bars espresso hvor som helst
Lær, hvordan en pneumatisk espressomaskine bruger en reguleret CO₂-patron til at brygge ved 9 bar uden elektricitet, samt få praktiske vejledninger om kværningsgrad, dosering, patroner, sikkerhed og rejser.
Kaffefiltre med tragtform vs. flad bund: Sådan vælger du
Sammenlign kaffefiltre med tragt- og fladbund ved at se på, hvilke kaffemaskiner de passer til, størrelseskoder, filterbundenes geometri og hvad UC Davis-forskningen rent faktisk fandt, og lav derefter en praktisk test med fire brygninger.