Välj den textur du tycker om
Papper lämnar vanligtvis mindre sediment och ger en lättare textur. Metall släpper igenom mer oljor och finpartiklar i koppen, vilket kan kännas fylligare, särskilt mot botten av muggen.
Prova båda med samma bönor om du kan. Välj utifrån den textur du tycker om och den rengöringsrutin du vill ha.
Malningsgrad och filterkonstruktion påverkar hur stor den skillnaden blir.
Jämför de praktiska skillnaderna
| Fråga | Pappersfilter | Metallfilter |
|---|---|---|
| Hur används det? | Vanligtvis en bryggning per filter | Återanvänds efter rengöring |
| Koppens textur | Vanligtvis renare, med färre finpartiklar | Ofta fylligare, med mer finpartiklar |
| Rengöring | Lyft ut sumpen med pappret | Töm ut kaffesumpen och skölj nätet |
| Återkommande inköp | Ersättningsfilter | Ersättning vid skada eller slitage |
| Passningskrav | Rätt form och storlek | Rätt form, storlek och placering |
Räkna med att behöva justera malningsgraden
Räkna med att behöva justera malningsgraden efter ett filterbyte. Nätet och pappret kan rinna av olika snabbt med samma dos.
Håll dos och vattenmängd konstanta vid den första jämförelsen. Om koppen med metallfilter innehåller för mycket sediment kan du prova en något grövre malningsgrad, även om det också kan påverka smaken och flödet. Med papper kan långsam avrinning bero på finmalet kaffe, omrörning eller att filtret inte passar ordentligt.
Jämför dryckerna vid liknande temperatur och styrka. Ett svalare eller mer koncentrerat prov kan göra det svårare att bedöma filterskillnaden.
Kontrollera kompatibiliteten innan du köper
Kon-, korg- och plattbottenfilter är inte utbytbara. Anpassa form, mått och tillverkarens anvisningar, inklusive hur filtret ska sitta i bryggaren.
Tvinga inte in ett pappersfilter i ett metallfilter om bryggaren inte är avsedd för den kombinationen. En dåligt anpassad kombination kan påverka avrinningen eller orsaka översvämning. Ett återanvändbart filter som säljs för en bryggare kanske inte sitter säkert i en annan, även om den övre öppningen ser likadan ut.
Yozcoffees pour-over-bryggare i glas har ett återanvändbart stålfilter, så den är ett alternativ om du föredrar metallfiltrering. Använd den avsedda filterlösningen i stället för att anta att ett pappersfilter passar.
När det gäller separata filteralternativ kan du jämföra återanvändbart pour-over-filter i rostfritt stål med filterpapper för korgfilter med platt botten. De passar olika bryggarkonstruktioner: kontrollera mått och stöd innan du köper. Korgfilterpapper ersätter inte konfilter.
Jämför kostnaden med din egen rutin
För papper multiplicerar du kostnaden per filter med antalet bryggningar du gör. För metall bör du ta hänsyn till inköps- och ersättningskostnaden samt rengöringen som filtret kräver.
Använd din egen bryggfrekvens som grund för jämförelsen. Dagligt kaffe och en kopp ibland på helgen ger olika kostnader.
Ett återanvändbart filter minskar mängden engångspapper, men dess totala miljöpåverkan beror också på tillverkning, livslängd och rengöring.
Håll filtret rent
Töm ut den använda kaffesumpen och rengör nätet enligt anvisningarna innan rester torkar fast. Använd godkända mjuka verktyg och låt det torka innan förvaring.
Förvara oanvända pappersfilter torrt och borta från starka lukter. Om du sköljer filtret före bryggning, häll bort sköljvattnet så att det inte blir en del av ditt recept.
Utforska Yozcoffees pour-over-utrustning och kontrollera filtertypen på den specifika produktsidan. Håll doseringen konsekvent med en kaffevåg när du jämför filtertyper.
Tre filteralternativ att välja mellan utifrån bryggare
Matcha först filtret med bryggaren; dessa omfattar en komplett bryggare med metallfilter, en separat stålkona och pappersfilter med plan botten.
Bästa kompletta uppsättningen i metall
Pour-over-bryggare i glas - 400/600 ml, stålfilter
En återanvändbar, finmaskig stålkona över en facetterad karaff i borosilikatglas, så att du brygger och serverar utan papper. Välj 400 eller 600 ml; värm vattnet i en separat vattenkokare.
Visa båda storlekarna
Bäst för en befintlig bryggare
Återanvändbart pour-over-filter i rostfritt stål 304
Finmaskigt nät inuti en perforerad stålkropp, i Small eller Large. Kontrollera måtten så att det sitter stadigt på din kopp, serveringskanna eller bryggare.
Visa båda storlekarna
Bäst för bryggare med plan botten
Kaffefilter med plan botten och korgform - 200-pack
Vita veckade pappersfilter för kompatibla bryggare med plan botten och korgfilterbryggare, med plats för upp till 50 g kaffe. Dessa är inte filter för konbryggare.
Visa filtren