Balança de café expresso com temporizador – 0.1g/2kg, recarregável por USB-C
€53,95
Yozcoffee
Ferramenta WDT de distribuição para café expresso – 7 agulhas, cabo de alumínio
€14,95
In stock
Em resumo
A ferramenta WDT Yozcoffee de 7 agulhas é uma ferramenta manual de Weiss Distribution Technique para a preparação do disco de café expresso: passe-a pelo café moído depois de dosear e antes de compactar, para desfazer os grumos, nivelar o leito de café e reduzir a canalização. Tem sete agulhas finas de aço inoxidável numa cabeça amovível e substituível, bem como um cabo maquinado em liga de alumínio texturizado, e é fornecida com agulhas sobresselentes num tubo de proteção. Compatível com cestos comuns de 51, 53, 54 e 58 mm. Disponível em Prateado ou Preto. Compacte depois com um compactador separado.
Ideal para: baristas domésticos com máquinas Breville/Sage, De'Longhi, Gaggia, Rancilio e semelhantes que pretendem extrações mais uniformes e consistentes. Não serve para: substituir um compactador ou um distribuidor/nivelador - a WDT é a etapa anterior a esses utensílios.
Ferramenta WDT de café expresso com 7 agulhas
Distribua uniformemente. Compacte com confiança.
Sete agulhas finas de aço inoxidável atravessam o leito de café antes da compactação, ajudando a desfazer os grumos e a distribuir o café moído de forma mais uniforme. O corpo em liga de alumínio texturizado proporciona uma pega segura e controlada.
Configuração de 7 agulhasAgulhas finas em aço inoxidável separam os grumos e alcançam todo o leito de café.
Pega texturizadaUm corpo em liga de alumínio permite preparar o disco de café com precisão e conforto.
Cabeça substituívelO conjunto amovível de agulhas torna a manutenção e a substituição simples.
Dois acabamentosEscolha Prateado ou Preto para combinar com o seu equipamento de café expresso.
Concebido para facilitar a manutenção
Agulhas de substituição sempre organizadas
A cabeça amovível das agulhas pode ser submetida a manutenção quando necessário. As agulhas sobresselentes incluídas são guardadas num tubo compacto de proteção, para que as peças pequenas permaneçam juntas entre sessões de manutenção.
Preparação controlada
Uma pega segura para uma distribuição suave
O corpo maquinado em liga de alumínio tem uma superfície texturizada para um manuseamento estável. Utilize movimentos leves e deliberados através do café moído; a WDT é uma etapa de preparação antes da compactação, não um substituto da compactação.
Antes de compactar
Desfaça os grumos em todo o cesto
Mova as agulhas por toda a profundidade e largura do leito de café e, depois, termine junto à superfície para nivelar o café moído. Uma preparação mais uniforme pode ajudar a reduzir caminhos fracos evidentes que contribuem para a canalização.
Integra-se no fluxo de trabalho diário
Para cestos simples e duplos comuns
O design manual da WDT pode ser utilizado com cestos comuns de porta-filtro de 51 mm, 53 mm, 54 mm e 58 mm - Breville/Sage, De'Longhi, Gaggia, Rancilio e a maioria das outras máquinas domésticas. Mantenha as agulhas afastadas da parede do cesto e evite o contacto forte com a base metálica.
Preparação do bolo de café em quatro etapas
Como utilizar
1. DosearMoa o café para o cesto do porta-filtro ou transfira-o de um copo doseador.
2. DistribuirAgite suavemente o café moído com pequenos movimentos circulares ou de varrimento.
3. NivelarTermine com passagens rasas junto à superfície e, se necessário, assente ligeiramente o café no cesto.
4. Compactar e prepararRetire a ferramenta WDT, compacte a cama preparada e continue a sua receita de espresso.
Detalhes do produto
Especificações
- Tipo
- Ferramenta WDT manual para distribuição de café espresso
- Agulhas
- 7 agulhas finas de aço inoxidável
- Corpo
- Liga de alumínio texturizada
- Cabeça das agulhas
- Amovível e substituível
- Compatibilidade
- Cestos comuns de 51 mm, 53 mm, 54 mm e 58 mm; simples ou duplo
- Cores
- Prateado ou preto
- Conteúdo da embalagem
- 1 × ferramenta WDT, agulhas sobresselentes e tubo de armazenamento protetor
- Etapa de utilização
- Depois de dosear e antes de compactar
Cuidados e manuseamento
Proteja as pontas finas das agulhas
Escove o café solto após cada utilização e limpe o corpo com um pano seco ou ligeiramente humedecido. Seque completamente todas as peças antes de as guardar. Evite produtos de limpeza abrasivos, não dobre as agulhas e manuseie cuidadosamente as pontas afiadas.
Perguntas frequentes
É bom saber
O que é uma ferramenta WDT e o que significa WDT?
WDT significa Weiss Distribution Technique. Uma ferramenta WDT é composta por agulhas finas que se agitam no café moído dentro do porta-filtro, depois de dosear e antes de compactar, para desfazer os grumos e distribuir o café uniformemente, permitindo que a água atravesse o bolo de café de forma homogénea.
A WDT melhora realmente o café espresso?
Para a maioria das configurações domésticas, sim. Desfazer os grumos e nivelar a cama reduz a canalização - os caminhos de menor resistência por onde a água passa rapidamente - tornando a extração mais uniforme e os cafés mais consistentes. A diferença é mais evidente com moinhos que produzem café moído com grumos. Consulte o nosso guia sobre como reduzir a canalização.
Quando devo usar a ferramenta WDT?
Utilize-a depois de dosear o café no cesto e antes de compactar. Distribua primeiro, retire a ferramenta, compacte e prepare o espresso.
Substitui um tamper?
Não. As agulhas desfazem os grumos e redistribuem o café moído; depois continua a ser utilizado um tamper, como o tamper Yozcoffee com mola, para compactar o leito de café.
Com que tamanhos de cesto posso utilizá-la?
O design manual é adequado para cestos simples ou duplos comuns de 51 mm, 53 mm, 54 mm e 58 mm, abrangendo a maioria das máquinas domésticas Breville/Sage, De'Longhi, Gaggia, Rancilio e semelhantes.
Porquê 7 agulhas?
A disposição de sete agulhas permite mexer no leito de café com movimentos controlados. Trabalhe suavemente por todo o cesto e termine perto da superfície; o número de passagens depende do café moído, do cesto e da técnica.
WDT manual ou rotativo - qual devo escolher?
Esta ferramenta manual permite-lhe controlar o padrão de agitação e destina-se aos tamanhos comuns de cesto indicados acima. O distribuidor WDT rotativo Yozcoffee tem o tamanho correspondente a um único cesto (51, 53 ou 58 mm), fica apoiado no porta-filtro e é rodado, pelo que a profundidade e a cobertura das agulhas são sempre iguais. Escolha a ferramenta manual pela flexibilidade e pelo preço; escolha o distribuidor rotativo pela rapidez e consistência numa única máquina.
Estão incluídas agulhas de substituição?
Sim. As agulhas sobresselentes são fornecidas com um tubo compacto de proteção para armazenamento, e a cabeça das agulhas é amovível.
Que moinho Yozcoffee é compatível com esta ferramenta?
Escolha um moinho cujas capacidades declaradas sejam compatíveis com a sua máquina de espresso e o seu cesto. Consulte as especificações do moinho com 35 regulações e, em seguida, ajuste a moagem com o seu próprio café. As regulações de moagem são específicas de cada modelo, e o WDT não consegue compensar uma moagem demasiado grossa ou demasiado fina.
Como devo limpá-la e guardá-la?
Escove os resíduos de café, limpe com um pano, seque completamente e proteja as agulhas pontiagudas contra dobras ou impactos. Manuseie as pontas com cuidado.
Quais são as condições de devolução e garantia?
A ferramenta está abrangida por um período de devolução de 45 dias e por uma garantia de 12 meses.
Tire mais partido do seu equipamento de café
Aprenda a identificar uma extração irregular e a ajustar a preparação do café. Leia Como reduzir a canalização e melhorar a extração de espresso?.
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