A seleção de café de filtro
Encontre o seu equipamento para café de filtro.
Desde a primeira chávena em casa até ao café na estrada, compare seis conjuntos de café de filtro com coadores, moinhos, chaleiras e balanças. Escolha o seu estilo de preparação e mantenha apenas as peças de que precisa.
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Do que precisa para fazer café de filtro?
Comece com um dripper e um filtro compatível, café moído, água quente e uma chávena ou jarro estável. Um moinho de café com mós, uma chaleira de bico fino e uma balança ajudam-no a controlar a moagem, o despejo e a dose. Se já tiver algum utensílio, deixe-o de fora da sua seleção.
01 — Encontre o seu tamanho
Compare seis métodos de café pour-over
Compare seis configurações selecionadas. Cada uma combina ferramentas de preparação complementares; escolha a sua configuração e, em seguida, mantenha apenas os produtos de que precisa.
- 01Escolha um método de preparação.
- 02Guarde as peças de que precisa.
- 03Selecione as variantes e some-as.
02 — Personalize-o
Alterar configuraçãoConfiguração de vidro para o dia a dia
Uma rotina doméstica equilibrada com a cafeteira de vidro de 400/600 mL, o moinho manual com mós de aço inoxidável, a chaleira com controlo de temperatura e a balança digital.
Antes de preparar a bebida
A máquina de café inclui o seu filtro reutilizável. Escolha a capacidade e as cores da jarra e confirme a ficha elétrica e os requisitos de alimentação para o seu destino.
Acerca desta configuração
- Feito para uma preparação precisa
- Escolha uma cafeteira de 400 mL ou 600 mL. Ajuste a moagem, pese o café e a água e controle cada vertido com um bico de pescoço de ganso.
- Comece onde está
- É novo na preparação de café por pour-over? As quatro ferramentas selecionadas abrangem a moagem, o aquecimento, a pesagem e a preparação. Já tem uma chaleira ou balança? Desmarque-a e monte o conjunto com base no equipamento que já tem.
Personaliza esta configuração
Escolha os seus tamanhos e cores. Desmarque o que já possui.
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Selecionado: 4
02 — Personalize-o
Alterar configuraçãoIniciador simples
Comece com um dripper reutilizável, um moinho manual com mós de cerâmica, uma chaleira manual de bico de ganso e uma balança digital. Uma opção prática para preparar café numa chávena que já tem.
Antes de preparar a bebida
Traga a sua própria chávena com uma abertura de 76–110 mm e certifique-se de que o dripper fica bem seguro. A chaleira não é elétrica; para a indução direta é necessário um adaptador compatível.
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Escolha os seus tamanhos e cores. Desmarque o que já possui.
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Selecionado: 4
02 — Personalize-o
Alterar configuraçãoConfiguração de moagem elétrica
Combine o preparador de café de vidro com um moinho recarregável de mós de cerâmica, uma chaleira inteligente de bico de ganso de 0,9 L e uma balança digital. Moa premindo um botão e depois verta manualmente.
Antes de preparar a bebida
O moinho carrega por USB-C; a chaleira aquece na sua base elétrica. Confirme a ficha da chaleira e os requisitos elétricos antes de encomendar.
Personaliza esta configuração
Escolha os seus tamanhos e cores. Desmarque o que já possui.
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02 — Personalize-o
Alterar configuraçãoKit de viagem
Mantenha o seu moinho, chaleira de servir de 250 mL, dripper reutilizável, chávena de 280 mL, recipiente para café em grão e colher doseadora juntos num estojo de EVA ajustado. Adicione a balança digital se quiser preparar o café por peso.
Antes de preparar a bebida
A chaleira do kit não aquece água: leve uma fonte separada de água quente. O kit de seis peças conta como um produto para efeitos de descontos por quantidade. Escolha o kit e a balança para selecionar dois produtos.
Personaliza esta configuração
Escolha os seus tamanhos e cores. Desmarque o que já possui.
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Selecionado: 2
02 — Personalize-o
Alterar configuraçãoConfiguração do coador de vidro
Crie uma rotina clássica de café filtrado com um dripper de vidro de parede dupla e uma jarra de 400 mL, um moinho manual de mós com 40 regulações, uma chaleira de bico de ganso para fogão e uma balança digital. Os quatro produtos estão selecionados abaixo; mantenha as peças de que precisa.
Antes de preparar a bebida
Os filtros de papel cónicos e o café são vendidos separadamente. Comece com 18 g de café de moagem média e 300 ml de água. A chaleira requer aquecimento compatível com fogões; a indução direta requer um adaptador. Escolha 600 ml para ter água adicional para enxaguar o filtro. O dripper e a jarra de vidro são um só produto; com o moinho, a chaleira e a balança, este conjunto contém quatro produtos.
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Escolha os seus tamanhos e cores. Desmarque o que já possui.
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Selecionado: 4
02 — Personalize-o
Alterar configuraçãoSistema automático de café de filtro
Combine a máquina automática de café de 160 mL com rotação e derrame, um moinho de café de mós recarregável, uma chaleira de 0,9 L com controlo de temperatura e uma balança digital. Aqueça a água na chaleira, moa o café fresco e prepare uma chávena individual medida. Os quatro produtos estão selecionados abaixo.
Antes de preparar a bebida
A chaleira aquece a água; a máquina de café apenas a distribui. Não ultrapasse o limite de 160 ml do depósito da máquina de café. Traga uma chávena estável e adequada para beber e 2 pilhas AAA, não incluídas. Verifique a ficha e os requisitos de alimentação da chaleira elétrica e mantenha seco o corpo da máquina de café, alimentado a pilhas. O café não está incluído.
Personaliza esta configuração
Escolha os seus tamanhos e cores. Desmarque o que já possui.
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Qual configuração de café de filtro se adapta à sua rotina?
Escolha por estilo de filtro, método de moagem e forma de aquecer a água. Cada configuração abaixo é uma seleção inicial que pode ajustar.
| Configuração | Cafeteira e filtro | Trituração | Verifique antes de escolher |
|---|---|---|---|
| Configuração de vidro para o dia a dia | jarro de vidro de 400 / 600 mL; filtro de aço reutilizável | Moinho manual com mós em aço inoxidável | Fervedor elétrico: confirme a ficha e a voltagem |
| Iniciador simples | Dripper reutilizável dobrável; traga a sua própria chávena | Moinho manual com mó de cerâmica | Abertura para o copo de 76–110 mm; compatível com aquecimento no fogão |
| Configuração de moagem elétrica | jarro de vidro de 400 / 600 mL; filtro de aço reutilizável | Moinho de café com mós cerâmicas recarregável | Carregue o moinho; confirme a compatibilidade da chaleira elétrica |
| Kit de viagem | Dripper reutilizável e chávena de 280 ml no kit | Moinho manual incluído no kit | A chaleira de bico fino de 250 ml necessita de uma fonte separada de água quente |
| Configuração do coador de vidro | Jarro de 400 ml e dripper de vidro; é necessário um filtro de papel | Moinho manual com mó de cerâmica | Filtros de papel cónicos vendidos separadamente; compatíveis com aquecimento no fogão |
| Sistema automático de café de filtro | Filtro de aço reutilizável; depósito de água de 160 ml | Moinho de café com mós cerâmicas recarregável | Traga uma chávena e 2 pilhas AAA; a máquina de café não aquece a água |
Filtro de papel ou reutilizável?
Escolha papel se preferir uma chávena mais limpa, com menos sedimentos e uma eliminação fácil das borras. Um filtro metálico reutilizável deixa passar mais óleos e partículas finas, proporcionando uma textura mais encorpada, e precisa de ser enxaguado após cada preparação. Escolha o filtro adequado ao seu dripper; a configuração do dripper de vidro requer filtros de papel cónicos.
Moinho manual ou elétrico?
Um moinho manual é adequado para uma rotina tranquila, sem necessidade de carregamento. Um moinho recarregável reduz o esforço de moer à mão, mas precisa de ter a bateria carregada. Ambas as opções continuam a implicar medir o café e verter a água; apenas a máquina automática de café de filtro distribui a água por si.
03 - Conheça os seus essenciais
As quatro ferramentas para preparar café de filtro em casa
Cada ferramenta trata de uma parte diferente da preparação. Escolha as que tornam a sua rotina diária mais fácil.
Sobre este guia de preparação
O guia do equipamento abaixo apresenta a configuração com o jarro de vidro Everyday. A comparação das capacidades e a receita de 20 g / 320 g também são adequadas para o preparador de vidro na configuração de moagem elétrica. A configuração inicial simples utiliza a sua própria chávena compatível; ao preparar café fora de casa, siga as capacidades mais pequenas da chaleira e da chávena do kit de viagem. A configuração com dripper de vidro requer um filtro de papel e tem a sua própria receita inicial de 18 g / 300 mL. A configuração de café de filtro automática tem um depósito de água com capacidade máxima de 160 mL; não utilize a receita de 320 g para esse preparador.
Preparar & servir
Uma jarra de vidro borossilicato e um filtro de aço reutilizável juntam a preparação e o serviço. Escolha 400 mL ou 600 mL, consoante a quantidade que prepara habitualmente.
Ver especificações
Moa fresco
O moinho manual de café com mós de aço inoxidável oferece 40 regulações. Comece com uma moagem média-grossa para este método de preparação e, depois, faça pequenos ajustes de acordo com o seu café.
Ver especificações
Guie o vertido
Uma chaleira elétrica de 0,9 L com controlo de temperatura variável e bico de pescoço de ganso ajuda a direcionar a água sobre a cama de café. Verifique a ficha e os requisitos elétricos do seu destino.
Ver especificações
Repita a sua receita
Pese o café e a água enquanto controla o tempo de extração. Mantenha o preparador, o café e a água dentro do limite de 2 kg da balança, numa superfície estável e nivelada.
Ver especificaçõesESCOLHA A SUA JARRA
Uma bebida mais pequena ou mais para partilhar?
Ambos os tamanhos utilizam o mesmo método de preparação sem papel. Escolha com base no volume que prepara, em vez de um número fixo de chávenas.
400 mL
Para o seu café diário mais pequenoUma opção compacta quando costuma preparar café só para si. A receita abaixo, com 20 g de café / 320 g de água, é um ponto de partida prático.
16 cm de altura · 11,5 cm de diâmetro da base
600 mL
Espaço extra para uma preparação maiorEscolha uma capacidade maior da jarra quando quiser partilhar o café. Ajuste a receita por peso e verta em etapas, deixando espaço à medida que o café escoa.
18,5 cm de altura · 13,5 cm de diâmetro da base
A capacidade refere-se à jarra, não a um rendimento garantido. O café moído retém alguma água e o tamanho das chávenas varia. Mantenha a máquina de café estável na balança.
Escolha o seu tamanho acimaA SUA PRIMEIRA CHÁVENA
Como preparar café de filtro manual: uma receita inicial de 1:16
Use isto como ponto de partida e, depois, ajuste-o aos seus grãos e ao seu gosto. Uma receita consistente torna mais fácil avaliar cada alteração.
Esta receita de 20 g / 320 g destina-se ao preparador de café de vidro com filtro reutilizável dos conjuntos Everyday glass e Electric grinding. Não é uma receita para o preparador automático de 160 mL. Para o conjunto Glass dripper, comece pela sua receita de 18 g / 300 mL e por um filtro de papel compatível.
- Café
- 20 g
- Água total para a preparação da bebida
- 320 g
- Café: água
- 1 : 16
- A começar a trabalhar arduamente
- Médio-grosso
Prepare e pese
Aqueça água fresca, moa 20 g de grãos e coloque o filtro reutilizável na jarra. Coloque o aparelho de café firmemente sobre a balança, adicione o café moído e tare.
Florescimento
Inicie o temporizador e verta cerca de 40 g de água quente para humedecer o café moído. Aguarde cerca de 30 segundos antes de continuar.
Verter por etapas
Verta lenta e uniformemente até a balança indicar um total de 320 g, incluindo a água da pré-infusão. Deixe a água escoar entre cada vertida para que o filtro não transborde.
Servir e provar
Deixe o café terminar de escorrer, retire o filtro e sirva. Registe a moagem e o tempo total de extração para poder repetir ou ajustar a próxima chávena.
Personalize a sua próxima chávena
Demasiado forte ou demasiado fraco? Ajuste a proporção de café e água. Ácido ou agressivo? Experimente ajustar ligeiramente a moagem. Altere uma variável de cada vez e prove novamente.
Resolva problemas na sua próxima preparação
Ácido ou aguado
Com a mesma dose e quantidade de água, experimente uma moagem ligeiramente mais fina e humedeça o café moído de forma uniforme. Prove novamente antes de alterar a temperatura ou a proporção.
Amargo ou adstringente
Experimente uma moagem ligeiramente mais grossa ou água mais fria, alterando apenas uma coisa de cada vez. O nível de torra também afeta o amargor, por isso compare com os mesmos grãos.
Drenagem lenta ou demasiado sedimento
Limpe o filtro reutilizável, verifique se a moagem é muito fina e verta em etapas mais pequenas. É normal haver algum sedimento fino com um filtro metálico.
Perguntas frequentes sobre a preparação de café pour-over
Posso excluir os itens que já tenho?
Sim. Desmarque produtos individuais antes de adicionar a configuração selecionada. As suas escolhas são mantidas quando alterna entre configurações. O kit de viagem é vendido como um único produto, pelo que as seis ferramentas incluídas não podem ser removidas individualmente; a balança separada pode ser desmarcada.
O que inclui a minha seleção?
A sua encomenda inclui apenas os produtos assinalados e as variantes selecionadas na configuração que adicionar. As configurações Everyday e Electric utilizam uma cafeteira de vidro com um filtro reutilizável. A configuração Simple starter inclui um coador dobrável, mas não inclui uma chávena. O kit de viagem é um produto composto por seis ferramentas e o respetivo estojo; a balança independente só está incluída se for assinalada. A configuração com coador de vidro combina o coador de vidro e a cafeteira com um moinho manual, uma chaleira para fogão e uma balança; os filtros de papel cónicos são vendidos separadamente. A configuração de café filtrado automática combina a máquina, o filtro de aço e o depósito graduado com um moinho elétrico, uma chaleira com controlo de temperatura e uma balança; não inclui uma chávena nem 2 pilhas AAA. O café não está incluído.
Como funciona a poupança dos conjuntos?
Selecione 2 artigos para obter 15% de desconto, ou 3 ou mais para obter 20% de desconto. O total da sua seleção é atualizado à medida que escolhe. Os descontos automáticos elegíveis são aplicados no carrinho e na finalização da compra; reveja aí o valor final.
Preciso de filtros de papel?
A configuração com dripper de vidro requer um filtro de papel cónico de tamanho adequado, vendido separadamente. A configuração de vidro Everyday, a configuração de moagem elétrica, o kit inicial simples, o kit de viagem e a configuração de café de filtro automática utilizam filtros reutilizáveis. Consulte os detalhes da opção selecionada antes de preparar o café.
A chaleira funcionará onde vivo?
As chaleiras das configurações Simple starter e Glass dripper são compatíveis com aquecimento no fogão; para indução direta, é necessário um adaptador adequado. As chaleiras elétricas das configurações Everyday glass, Electric grinding e Automatic pour-over requerem tomadas compatíveis e as fichas fornecidas. A chaleira de servir do kit de viagem não aquece água. A máquina de café automática utiliza 2 pilhas AAA, vendidas separadamente, para rodar o respetivo depósito; aqueça primeiro a água na chaleira elétrica selecionada. Consulte as especificações de cada produto antes de efetuar a encomenda.
Como devo cuidar da instalação?
Enxague prontamente o filtro do aparelho, limpe o vidro com cuidado e mantenha o aro de madeira seco. Retire os resíduos soltos do moinho com uma escova e mantenha a mó seca. Deixe a chaleira arrefecer antes de a limpar e mantenha a base elétrica seca. Limpe a balança com um pano macio ligeiramente húmido e seque-a antes de a carregar.
Qual é uma boa configuração de café de filtro para principiantes?
Escolha o conjunto inicial Simple se já tiver uma chávena adequada e uma fonte de calor compatível para o fogão. Escolha a configuração Everyday glass se quiser uma jarra, um filtro reutilizável e uma chaleira elétrica numa só seleção inicial. Pode remover os utensílios que já possui antes de adicionar a configuração ao carrinho.
Posso usar café pré-moído para café filtrado?
Sim. Utilize café moído para o seu dripper e filtro. Comece com uma moagem média-grossa para a cafeteira de vidro com filtro reutilizável e ajuste depois se moer o seu próprio café. Desmarque o moinho se não precisar de um.
Com que proporção de café para água devo começar?
Para o preparador de café de vidro com filtro reutilizável, comece com uma proporção de 1:16 em peso: 20 g de café para 320 g de água no total, incluindo a pré-infusão. Trata-se da água adicionada, não do volume final da bebida. Siga a menor capacidade e receita dos outros preparadores, especialmente o modelo automático de 160 mL.
O pour-over automático significa que a máquina aquece a água?
Não. A máquina de café automática de 160 ml roda para distribuir a água, mas não a aquece. Aqueça a água separadamente numa chaleira compatível e respeite o limite do depósito. É necessária uma chávena e 2 pilhas AAA, vendidas separadamente.