Limpe um preparador de café gota a gota a frio pouco depois da preparação, antes de os resíduos secarem. Retire a borra, separe as peças aprovadas, enxague o filtro e lave a válvula conforme indicado. Lave as superfícies em contacto com o café utilizando o método recomendado e, em seguida, deixe as peças secar.
Mantenha agulhas, clipes e outros objetos afiados afastados da válvula. Se a lavagem aprovada não a desobstruir, siga as recomendações do fabricante relativas à assistência técnica ou substituição.
Principais conclusões
- Limpe imediatamente após a preparação, antes de os resíduos secarem na malha e nos vedantes. Retire a borra, enxague o filtro de ambos os lados e lave a válvula conforme indicado no manual.
- Nunca introduza uma agulha ou um clipe na válvula. Se a lavagem aprovada não restabelecer o fluxo, consulte o fabricante sobre assistência técnica ou substituição.
- Utilize água morna e detergente suave e sem perfume, nunca água a ferver nem uma torneira quente sobre vidro frio. Não utilize esfregões abrasivos em vidro nem em plástico transparente.
- Seque cada peça separadamente antes de voltar a montá-la e, antes do lote seguinte, compare o fluxo de água limpa com o caudal de gotejamento que registou.
O que precisa
- Detergente da loiça suave e sem perfume
- Água morna, não a ferver, e nunca diretamente de uma torneira quente para o vidro frio
- Uma escova macia para garrafas que alcance a curva da base da jarra
- Uma escova estreita e macia para o disco de malha e a entrada da válvula
- Uma toalha sem pelos ou um suporte de secagem aberto
- O diagrama de montagem incluído na caixa
Evite ferramentas abrasivas e produtos de limpeza não aprovados. Consulte as instruções de manutenção do preparador específico, incluindo a válvula, os vedantes e as peças transparentes.
Limpe imediatamente após a preparação
Limpe-o pouco depois da utilização para reduzir a possibilidade de os resíduos secarem na malha e nos vedantes. Utilize apenas os métodos de demolha e escovagem aprovados para essas peças.
Transfira e refrigere o café preparado conforme adequado e, em seguida, retire a borra antes de enxaguar. Um filtro de papel pode ajudar a removê-la de uma só vez.
Seis passos para limpar o preparador de café gota a gota a frio
Torne o preparador seguro de manusear
Feche o controlo do fluxo, esvazie a água restante e coloque o preparador numa superfície estável. Separe as câmaras, o cesto, o filtro e a jarra pela ordem descrita no manual.
Evite mudanças bruscas de temperatura ao lavar o vidro. Deixe os componentes frios aquecer gradualmente e siga as respetivas instruções de manutenção.
O preparador manual de café gota a gota com gelo e controlo deslizante desmonta-se numa câmara superior de água e gelo, num cesto de café amovível, num disco filtrante de aço inoxidável com aproximadamente 300 mesh e numa jarra de vidro. Saber qual é a união que deve rodar evita que torça um aro de vidro que nunca foi concebido para se mover.
No sistema de preparação Yozcoffee com controlo deslizante, a câmara superior de água e gelo tem capacidade para 450 ml e a jarra de vidro inferior tem capacidade para 650 ml. Estas são capacidades separadas dos recipientes, não uma garantia do volume final de café obtido. Mantenha a água e o gelo dentro do limite de enchimento da câmara superior.
Esvazie o cesto do café
Retire as borras de café para o recipiente adequado de resíduos ou compostagem antes de enxaguar. Utilize apenas uma ferramenta macia aprovada se estiverem coladas.
Enxague o cesto conforme indicado, verificando as paredes e a saída quanto a borras de café presas. Inspecione-o antes de o voltar a montar.
Enxague o filtro de ambos os lados
Enxague ambos os lados da malha amovível quando as instruções de manutenção o permitirem. Segure-a suavemente e evite aplicar pressão que a possa deformar.
Utilize uma escova macia com pouca pressão, se for aprovado. Verifique se restam resíduos ou danos, em vez de sondar a malha com uma ferramenta afiada.
Nota: Segure o filtro limpo e seco contra uma janela ou um candeeiro. A passagem uniforme de luz por todo o disco significa que os orifícios estão desimpedidos. Manchas escuras mostram onde ainda estão retidas partículas finas ou gorduras na malha.
Se o fluxo voltar a abrandar depois da limpeza, verifique o filtro, a dose e a preparação da camada de café. As partículas finas podem contribuir para uma obstrução. Uma moagem mais grossa e uniforme poderá ajudar se as partículas finas estiverem a restringir o fluxo. Evite esfregar com mais força, pois pode danificar o filtro.
Limpe a válvula sem a danificar
Retire a válvula apenas se o produto tiver sido concebido para ser desmontado pelo utilizador. Alguns modelos têm um assento encaixado à pressão que não volta a colocar-se depois de removido. Disponha as juntas, anilhas e acessórios pela ordem em que os retirou. Vale a pena tirar uma fotografia com o telemóvel antes de separar qualquer peça, embora o diagrama impresso prevaleça se houver alguma discrepância.
Purgue a válvula seguindo o procedimento do manual. Mova o controlo apenas conforme indicado e evite forçar um mecanismo rígido.
Não force o controlo nem introduza uma agulha na abertura. Se a limpeza aprovada não restabelecer o fluxo, contacte o fabricante para saber quais as opções de assistência ou substituição. Compare o fluxo de água limpa com o seu caudal de gotejamento registado anteriormente antes de voltar a adicionar café.
Lave suavemente as peças de vidro e polímero
Limpe a base da jarra e a parte inferior da tampa, bem como as paredes visíveis. Utilize um detergente suave aprovado e enxague cuidadosamente.
Evite esfregões abrasivos em plástico transparente e vidro. Retire as juntas apenas quando o design o permitir e limpe as ranhuras por trás delas de acordo com as instruções.
A torre de extração a frio em vidro de 600 ml tem várias câmaras de vidro, uma tampa de silicone, a válvula de controlo do fluxo e um tapete antiderrapante. Lave cada peça de acordo com o respetivo material e volte a contar as peças pequenas. As juntas à volta do controlo do fluxo são o elemento mais fácil de perder pelo ralo da cozinha.
Seque completamente
Disponha as peças separadamente, com as aberturas voltadas para o ar. A água retida no interior de um sistema de cold brew e cold drip montado novamente fica estagnada ao fim de um ou dois dias e confere à dose seguinte um sabor a mofo que passará uma semana a culpar os grãos.
Deixe secar também os espaços interiores, além das superfícies exteriores. Verifique as passagens da válvula, as armações do filtro e os canais da tampa antes de voltar a montar. Guarde as peças frágeis num local onde não possam sofrer pancadas.
Uma rotina rápida após cada extração
- Borras e papel retirados.
- Cesto e malha enxaguados em ambas as direções.
- Água limpa passada pela válvula aberta.
- Superfícies em contacto com o café lavadas com detergente suave.
- Enxaguado até não restar cheiro a detergente.
- Cada peça seca ao ar separadamente.
Limpar prontamente costuma dar menos trabalho do que remover resíduos secos mais tarde.
Quando fazer uma limpeza profunda
Siga o calendário de manutenção e investigue alterações no fluxo, resíduos persistentes ou odores. Estes podem exigir uma limpeza aprovada mais profunda.
Utilize produtos descalcificantes ou soluções de molho apenas quando forem aprovados para os materiais e o modelo específicos. Um produto destinado a uma chaleira não é automaticamente adequado para os vedantes e a válvula do sistema de infusão.
Como diagnosticar um sistema de infusão entupido
A água não sai da câmara superior
Verifique se a válvula superior está corretamente regulada. Se continuar obstruída, siga o procedimento do manual para enxaguar e inspecionar os vedantes. Não force o comando nem desmonte peças além dos passos aprovados.
A água entra no café, mas não sai
A acumulação de água pode indicar uma obstrução na camada de café ou no filtro inferior. Siga o procedimento de resolução de problemas da máquina e, antes da dose seguinte, verifique a moagem, a dose e a limpeza.
O fluxo começa normalmente e depois abranda bruscamente
As partículas finas podem acumular-se no filtro à medida que a camada fica saturada. Inspecione a malha e verifique a consistência da moagem se o fluxo abrandar durante uma dose. O guia sobre como limpar um moinho de café explica como remover borras retidas sem molhar as peças que devem ser tratadas a seco.
A válvula pinga mesmo quando está fechada
Se houver fugas, verifique a montagem e os vedantes de acordo com o manual. Não aperte mais para compensar. Se o problema persistir, procure assistência técnica.
Evite entupimentos antes que aconteçam
Uma moagem razoavelmente consistente pode ajudar na filtração. Considere um moinho de mós com uma gama de regulação útil se o seu moinho atual produzir muitas partículas finas. Coloque o filtro corretamente, mantenha a camada de café sem a compactar e siga a rotina de limpeza.
Registe o fluxo após a limpeza. Se mais tarde abrandar com a mesma regulação da válvula e a mesma receita, verifique se há resíduos no filtro e no circuito da água. Este registo também ajuda a estimar quanto tempo deve demorar uma dose completa.
Equipamento para uma rotina de cold drip com menos obstruções
Uma moagem mais uniforme reduz os finos responsáveis pela maioria dos lotes lentos, e ambas as torres acima mencionadas desmontam-se para a rotina de enxaguar e secar.
Ideal para produzir menos finos
Moinho elétrico de mós M20L, 40 regulações
Uma mó de aço inoxidável com 40 regulações marcadas e um depósito com capacidade aproximada para 20 g, para repetir uma moagem média-grossa para cold drip. Escolha o tipo de ficha.
Ver opções de ficha
Ideal para um filtro reutilizável
Máquina de cold drip, jarra de 650 ml
Divide-se numa câmara superior de 450 ml, num cesto de café amovível, num disco reutilizável de aço inoxidável e numa jarra de vidro, para enxaguar cada peça separadamente.
Ver a máquina de cold drip
Ideal para lotes filtrados com papel
Torre de cold drip em vidro de 600 ml
Câmaras de vidro amovíveis e válvula desmontável para lavagem à mão, uma tampa e um tapete de silicone e 100 filtros de papel redondos para retirar a borra.
Ver a torre de vidroA regra para evitar obstruções
Limpar prontamente é mais fácil do que remover resíduos secos. Esvazie a borra, limpe o filtro e a válvula conforme indicado e seque as peças antes de as guardar. Siga as instruções de cuidado de cada item de equipamento para café frio, em vez de assumir que todos os componentes podem ser lavados da mesma forma.
Considerações finais
As obstruções numa torre de cold drip acumulam-se lentamente. Ficam alguns resíduos na malha e na válvula após cada lote, até que o caudal regulado no mês passado desapareça.
Da próxima vez que montar a torre, faça passar água limpa pela válvula na sua regulação habitual antes de adicionar o café e conte as gotas durante 30 segundos. Anote esse número. Quando um lote posterior correr lentamente com a mesma regulação, repita a contagem. Se o número coincidir, verifique a moagem, a dose e a malha. Se for inferior, limpe a válvula conforme indicado no manual.