Pneumatisk espressobryggare – CO₂-tryck, 58mm

Snabböversikt

CO₂-patron ingår inte: Trycksatta gaspatroner kan inte skickas med denna beställning. Om du planerar att använda CO₂, köp lokalt en livsmedelsklassad, gängad 16 g-patron med 3/8"-24 UNF-anslutning. Ogängade patroner passar inte. En kompatibel luftpumpslösning kan också skapa tryck för extraktionen.

Yozcoffee Pneumatic Espresso Maker använder reglerat tryck för att brygga vid 9 bar. Du kan använda en kompatibel CO₂-patron eller luftpumpslösning för att skapa extraktionstryck. En regulator med dubbla tryckmätare låter dig övervaka trycket medan shoten utvecklas.

Bryggenheten i livsmedelsklassat rostfritt stål av typen 304 fungerar med en 58 mm dubbelkorg, medan det kompakta stativet och den cirka 1 kg tunga konstruktionen passar i en kaffehörna hemma, på kontoret, i en skåpbil eller på ett stabilt utomhusbord.

Grundrecept: 18 g finmalet kaffe, cirka 36 g espresso och en bryggtid på ungefär 25 sekunder vid 9 bar.

En kompakt espressostation på 9 bar

• Reglerad pneumatisk extraktion: använd en kompatibel CO₂-patron eller luftpumpslösning för att skapa extraktionstryck.
• Övervakning med dubbla tryckmätare: visa gastillförsel och arbetstryck separat.
• 58 mm dubbelkorg: rymmer cirka 20 g eller mer, beroende på kaffet och malningsdensiteten.
• Konstruktion i rostfritt stål av typen 304: används till bryggenheten, den inre kammaren och avgasventilen.
• Ingen inbyggd elektricitet krävs: ta med varmt vatten och brygg var du än har en säker, plan yta.

Kontrollera shoten med två tryckmätare

Regulatorn är utformad för att gradvis bygga upp trycket i stället för att applicera allt på en gång. Den ena mätaren övervakar gastillförseln medan den andra visar systemets arbetssida, vilket hjälper dig att återgå till samma mål på 9 bar från shot till shot.

Trycket är bara en del av receptet. Kaffepucken måste skapa tillräckligt motstånd, så håll doseringen och tampningen konsekventa och använd malningsgraden för att finjustera flödet.

Så brygger du espresso

1. Förbered maskinen. Placera den på en stabil, plan yta. Kontrollera att regulatorn är stängd och att systemet är helt tryckavlastat.
2. Väg och mal. Börja med cirka 18 g kaffe på en fin espressomalning.
3. Förbered kaffepucken. Fyll korgen på 58 mm, fördela kaffet jämnt och tampa fast och plant.
4. Montera filtret. Placera spridningsfiltret över kaffet och fäst det med hållklämman.
5. Tillsätt varmt vatten. Fyll bryggkammaren utan att överfylla den.
6. Lås enheten. Sätt fast korgen och stäng alla brygganslutningar ordentligt.
7. Anslut tryckkällan. Vid användning av CO₂ skruvar du in en lokalt inköpt, kompatibel livsmedelsklassad gängad patron på 16 g med en 3/8"-24 UNF-anslutning i regulatorn tills den sitter ordentligt. Alternativt ansluter du en kompatibel luftpumpslösning enligt dess anvisningar.
8. Öka trycket gradvis. Håll koll på båda manometrarna och öka arbetstrycket till 9 bar.
9. Stanna vid rätt utbyte. Sikta på cirka 36 g espresso på ungefär 25 sekunder.
10. Släpp ut trycket. Stoppa trycktillförseln och släpp ut allt återstående tryck genom avgasventilen innan du öppnar eller rengör.

Öppna aldrig bryggkammaren medan den står under tryck. Använd endast kompatibla livsmedelsklassade patroner och följ patronleverantörens hanteringsanvisningar.

Malningen styr flödet

Den här bryggaren kräver en kvarn som kan mala riktigt fint för espresso. Vissa kvarnar som främst är avsedda för pour-over eller presskaffe kan fortfarande vara för grova på sin finaste inställning.

• Kaffet rinner för snabbt eller sprutar: mal finare, kontrollera dosen och håll tampern plant.
• Det kommer knappt något kaffe: mal något grövre eller minska dosen lite.
• För jämna resultat: håll dosen, tampningsmetoden och tryckmålet på 9 bar konsekventa och justera sedan ett malningssteg i taget.

En patron, flera bryggningar

Regulatorn ansluts till en livsmedelsklassad gängad CO₂-patron på 16 g med en 3/8"-24 UNF-anslutning. Eftersom trycksatta gaspatroner inte kan skickas med kurir tillsammans med denna beställning ingår ingen patron. Om du använder CO₂, köp en lokalt; en kompatibel luftpumpslösning är ett annat sätt att skapa extraktionstryck. Ogängade patroner av punkteringstyp passar inte.

En 16 g-patron kan tillreda cirka 15 koppar vid normal användning. Det faktiska utbytet beror på trycket, shotens volym, extraktionstiden och hur mycket gas som släpps ut mellan bryggningarna.

Specifikationer

Bryggmetod

Pneumatisk extraktion med gastryck

Arbetstryck

9 bar

Kompatibel gas

CO₂ av livsmedelskvalitet

Gasanslutning

Gängad 16 g CO₂-patron av livsmedelskvalitet, 3/8"-24 UNF; köp lokalt (ingår inte)

Ungefärlig patronkapacitet

Cirka 15 koppar, beroende på användning

Bryggkorg

Dubbelkorg, 58 mm

Korgens kapacitet

Cirka 20 g eller mer, beroende på kaffet

Tryckreglering

Tryckregulator med dubbla mätare

Huvudmaterial

Rostfritt 304-stål av livsmedelskvalitet

Konstruktion

Bryggenhet i ett stycke utan svetsfogar

Avluftningsventil

304 rostfritt stål

Ungefärlig vikt

1 kg (2.2 lb)

Den övre kammarens bredd

70 mm (2.76 tum)

Den övre kammarens yttre höjd

88 mm (3.46 tum)

Den inre kammarens djup

83 mm (3.27 tum)

Den nedre ringens diameter

68 mm (2.68 tum)

Stativets höjd

196 mm (7.72 tum)

Stativbasens bredd

105 mm (4.13 tum)

Regulatorns och patronens höjd

206 mm (8.11 tum)

Elektrisk ström

Krävs inte

I förpackningen

• 1 × Stativ i rostfritt stål
• 1 × Pneumatisk bryggkammare
• 1 × Tryckregulator med dubbla mätare
• 1 × Dubbel bryggkorg, 58 mm
• 1 × Spridarsil
• 1 × Hållklämma
• 1 × Låsanordning
• 1 × Hamrad kopp i rostfritt stål

CO₂-patron ingår inte: Om du använder CO₂ ska du köpa en gängad 16 g-patron av livsmedelskvalitet med 3/8"-24 UNF-anslutning lokalt; kurirrestriktioner hindrar oss från att skicka trycksatta patroner. En kompatibel luftpump är ett alternativ.

Rengöring och skötsel

Stäng gastillförseln och släpp ut trycket helt före demontering. Ta bort korgen, spridarsilen, hållklämman och låsdelarna och skölj sedan alla komponenter som kommer i kontakt med kaffe efter användning. Torka av regulatorn och tryckmätarna i stället för att sänka ned dem. Torka alla delar helt före återmontering eller förvaring.

Håll patronerna borta från stark värme, öppen låga och långvarigt direkt solljus. Om du reser med flyg ska du kontrollera transportörens regler innan du packar trycksatta patroner.

Vanliga frågor

Finjustera din nästa espresso

För ett detaljerat recept och en tryckguide kan du läsa vår guide till pneumatiska espressomaskiner. Håll koll på dos, tid och utbyte med espressovågen med timer, eller utforska mer espressoutrustning.

Pneumatisk, elektrisk eller manuell?

Välj den här bryggaren om du vill ha synlig tryckkontroll, en 58 mm-filterkorg och kunna använda den utan elektricitet. En elektrisk maskin är bättre för automatiserad pumpning och inbyggd uppvärmning, medan en hävstångsbryggare passar användare som föredrar att skapa trycket helt för hand. Se fler kaffemaskiner för att jämföra olika uppsättningar.