Yozcoffee · Przeglądaj według tematu
Praktyczne poradniki parzenia, rozwiązywanie problemów i rzetelne wskazówki dotyczące sprzętu do kawy w domu.
151 guides7 topics Updated
10–18 z 151 artykułów
Młynek do espresso czy do kawy oczami baristy i właściciela sklepu: dlaczego wielkość kroku liczy się bardziej niż liczba ustawień, kiedy działa zwykły młynek żarnowy (sitka ciśnieniowe), test trzech shotów Twojego młynka i czy jeden...
Z jaką siłą ubijać espresso – wyjaśnia barista i właściciel sklepu: co oznacza zalecenie ok. 9–14 kg, co wykazały testy palarni przy nacisku od 10 do 30 kg, jak wyczuć właściwą siłę z pomocą wagi...
Kolba bezdenna czy zwykła – rady baristy i właściciela sklepu: co naprawdę zmienia się w smaku, cremie, pryskaniu, czyszczeniu i dzieleniu shotów, jak czytać shot od spodu i którą wybrać do ekspresu Breville 54 mm...
Jak zrobić kawę bez ekspresu – rady baristy i właściciela sklepu: kawa z garnka po kowbojsku, metoda z kubkiem i sitkiem, filtr z tkaniny, cold brew w słoiku i kawa rozpuszczalna, z proporcjami na łyżki,...
Jak zmielić kawę bez młynka – rady baristy i właściciela sklepu: sześć kuchennych metod w rankingu (moździerz, wałek do ciasta, blender, malakser, młotek i nóż), wielkość porcji i czas impulsów, metody parzenia wybaczające nierówne mielenie...
Jak zrobić espresso w domu – wyjaśnia barista i właściciel kawiarni: bazowy przepis 18 g kawy na 36 g napoju, co naprawdę jest espresso, ręczne i pneumatyczne opcje ciśnieniowe bez ekspresu elektrycznego, metody z kawiarką...
Jak zrobić latte w domu – wyjaśnia barista i właściciel sklepu: proporcje od 1:3 do 1:4 według wielkości kubka, mleko w 60–65 °C, dysza parowa, spieniacz ręczny i automatyczny, baza z kawiarki do latte bez...
Jak zrobić cold foam w domu według baristy i sprzedawcy: które mleko pieni się najlepiej, metoda z ręcznym spieniaczem, tryb cold foam w automatycznym spieniaczu, wersje z french pressu i ze sweet cream oraz sposoby...
Dowiedz się, jak w sześciu krokach ustawić głębokość dystrybutora do espresso bez wstępnego ściskania kawy, i porównaj dystrybutory trójlistne, trójskrzydłowe, czterołopatkowe, kołowe i 2 w 1 w rozmiarach 51, 53 i 58 mm.
