Yozcoffee · Przeglądaj według tematu
Dopracuj proporcje kawy do wody, grubość mielenia i kontrolę nad nalewaniem.
22 guides Updated
Zacznij od pierwszego poradnika i stopniowo poszerzaj wiedzę.
1–9 z 22 artykułów
Blooming to pierwsza przerwa podczas parzenia przelewowego: zwilż kawę wodą o masie 2 do 3 razy większej od jej masy i odczekaj 30 do 45 sekund. Sprawdź tabelę porcji, instrukcję krok po kroku, metody parzenia...
Najlepsza woda do kawy jest czysta i umiarkowanie zmineralizowana: około 150 mg/L TDS w klasycznym zakresie SCA. Sprawdź, jak wybrać kranówkę, filtrowaną, butelkowaną lub remineralizowaną wodę z odwróconej osmozy i przeprowadzić pięciominutowy test smaku w...
Jak zrobić kawę bez ekspresu – rady baristy i właściciela sklepu: kawa z garnka po kowbojsku, metoda z kubkiem i sitkiem, filtr z tkaniny, cold brew w słoiku i kawa rozpuszczalna, z proporcjami na łyżki,...
Porównaj french press i przelew pod względem smaku, wysiłku, czyszczenia, pojemności i sprzętu, a potem wybierz dzięki prostemu testowi obu metod.
Porównanie automatycznych obrotowych zaparzaczy pour over i ręcznych dripów: kontrola, powtarzalność, gorąca woda, filtry, czyszczenie i codzienna rutyna.
Porównaj czajnik z wąską wylewką ze zwykłym czajnikiem do kawy pour over. Sprawdź różnice w kontroli strumienia, temperaturze, szybkości, wszechstronności i codziennym użytkowaniu.
Porównaj filtry do kawy stożkowe i z płaskim dnem pod kątem dopasowania do zaparzacza, kodów rozmiarów, geometrii złoża i rzeczywistych wniosków z badań UC Davis, a następnie przeprowadź praktyczny test czterech parzeń.
Wyczyść wielorazowy metalowy filtr do kawy bez wyginania siatki: szybko go opłucz, delikatnie umyj ręcznie, udrożnij, jeśli woda spływa zbyt wolno, i poznaj odpowiedzi na często zadawane pytania dotyczące pielęgnacji.
Używaj zawieszanych na brzegu kubka saszetek filtrujących do kawy, korzystając z praktycznego przepisu na jedną filiżankę oraz wskazówek dotyczących stabilnego dopasowania do kubka i sposobów na słabą kawę lub wolne przelewanie.
