Yozcoffee · Przeglądaj według tematu
Praktyczne poradniki dotyczące lepszej kawy - od pierwszego zestawu po codzienne parzenie.
Przeglądaj według tematu
1–12 z 18 artykułów
Bezpiecznie ustaw lusterko do espresso, odczytaj przydatne wskazówki dotyczące przepływu i zdecyduj, czy akcesorium pasuje do Twojego sposobu pracy z portafiltrem bezdenkowym.
Przeczytaj pełny przewodnikOdważaj espresso w gramach, nie w mililitrach: crema zwiększa objętość, nie dodając płynu. Zawiera tabelę proporcji 1:2, przeliczniki gramów na uncje płynne oraz sześcioetapową procedurę odmierzania espresso.
Przeczytaj pełny przewodnikOdpowiedni rozmiar sitka do krążka espresso oznacza średnicę, która płasko leży w Twoim koszyku (51, 53 lub 58 mm), oraz grubość, którą może pomieścić wolna przestrzeń nad kawą. Przed wyborem grubości 0,8 mm lub 1,2...
Przeczytaj pełny przewodnikKanałowanie espresso to zjawisko, w którym woda znajduje łatwiejsze drogi przez krążek kawy, powodując pryskanie, zbyt szybkie ekstrakcje oraz kwaśną, a zarazem ostrą kawę w filiżance. Pracuj nad dawką, dystrybucją, tampowaniem i przepływem, zmieniając za...
Przeczytaj pełny przewodnikKapsułki, kawa mielona czy ręczna pompka: porównanie trzech typów przenośnych ekspresów do espresso pod kątem gorącej wody, zasilania, rozmiaru koszyka i czyszczenia, a także sześciostopniowa rutyna, która sprawdza się w pokoju hotelowym.
Przeczytaj pełny przewodnikZaplanuj zakup młynka, wagi i akcesoriów do przygotowania kawy wraz z pierwszym ekspresem do kawy. Sprawdź, co jest w zestawie i które akcesoria pasują do sitka.
Przeczytaj pełny przewodnikSprawdź, czy bezdenna kolba o średnicy 54 mm pasuje do Twojego ekspresu Breville, a następnie dowiedz się, co nierównomierny przepływ może powiedzieć o przygotowaniu kawowego krążka.
Przeczytaj pełny przewodnikKapsułki upraszczają przygotowanie; kawa mielona daje większy wybór. Porównaj adaptery, pakowanie i czyszczenie swojego przenośnego ekspresu do kawy.
Przeczytaj pełny przewodnikWyreguluj młynek z 35 ustawieniami, utrzymując stałą dawkę i wprowadzając niewielkie zmiany. Zapisuj ustawienie, porównuj smak kawy w filiżance i dbaj o czystość toru żaren.
Przeczytaj pełny przewodnikOznaczenie pompy 20 barów niewiele mówi o gotowym espresso. Zamiast tego porównaj: kontrolę ciśnienia, temperaturę, sitka i spienianie mleka.
Przeczytaj pełny przewodnikParowanie z aplikacją, wykresy przepływu i zapisy parzenia w porównaniu z prostą wagą z timerem: co daje inteligentna waga do kawy, czego nie oferuje oraz jak sprawdzić dopasowanie do tacki i dokładność przed zakupem nowszego...
Przeczytaj pełny przewodnikPortafilter bez dna pokazuje, gdzie zaczyna płynąć espresso. Naucz się rozpoznawać pryskanie i nierówny początek ekstrakcji oraz sprawdź dopasowanie modelu 58 mm.
Przeczytaj pełny przewodnik
