Yksittäisannosmenetelmässä jokainen kokopapujen annos punnitaan ennen jauhamista, sen sijaan että papuja säilytettäisiin myllyn sirottimessa. Yksittäisannosputket helpottavat tätä: punnitset useita annoksia kerralla, suljet jokaisen putken ja kaadat yhden putken myllyyn, kun on aika valmistaa kahvia. Tässä oppaassa kerrotaan niiden käyttöä Yozcoffeen myymien kahden putkisarjan perusteella.
Mitä yksittäisannosputkisarjaan sisältyy
| Pähkinäpuiset yksittäisannosputket | Annostusputket mustalla telineellä | |
|---|---|---|
| Putket | 12, lyijytöntä borosilikaattilasia | 12, läpinäkyvää putkea |
| Yhden putken kapasiteetti | Noin 20–22 g kokopapuja | Yksi esipunnittu annos |
| Korkit | Kierretyt puujäljitelmäkuvioiset ruuvikorkit | Ruuvikorkit, mustat tai pähkinäpuun sävyiset |
| Teline | Massiivinen pähkinäpuupohja, 2 riviä 6 syvää koloa, 2,4 cm syvät | Pöydälle asetettava teline, 2 riviä 6, tarttumapalat |
| Aukko | 3 cm (1,2 in) | – |
Todellinen täyttömäärä riippuu papujen koosta ja paahtovahvuudesta, joten tarkista ennen koko viikon annosten valmistamista, miten annoksesi mahtuu putkeen.
Näin esipunnitset viikon annokset
- Aseta tyhjä putki tai punnituskupin päälle ja nollaa vaaka. Papuvaaka-astia tai punnituskupin vaaka näyttää 0,1 g välein.
- Punnitse tavallinen annoksesi, esimerkiksi 18 g espressoa tai 15 g pour-over-kahvia, ja kaada se putkeen.
- Sulje ruuvikorkki ja laita putki takaisin telineeseen.
- Toista niin monta kertaa kuin aiot valmistaa kahvia.
- Kun on aika valmistaa kahvia, kaada yksi putki suoraan myllyyn ja laita tyhjä putki takaisin telineeseen.
Miksi yksittäisannosputket auttavat
- Ei punnitsemista myllyn äärellä: jokainen putki on jo valmiiksi punnittu annos.
- Useita kahveja kerralla: säilytä espresso-paahtoa, kofeiinitonta ja vaaleaa suodatinkahvia vierekkäin ja valitse yksi kerrallaan.
- Varastot näkyvät: läpinäkyvät seinät paljastavat, mitä papuja kussakin putkessa on ja kuinka monta annosta on jäljellä.
Säilytystärpit
- Pidä teline suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä.
- Merkitse putket tai säilytä eri kahvit omilla riveillään, jotta ne on helppo erottaa toisistaan.
- Suuremmille papumäärille käytä ilmatiiviitä säiliötä ja täytä putket siitä. Katso oppaamme Näin säilytät kahvipapuja.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta grammaa yhteen putkeen mahtuu?
Pähkinäpuusarjessa on noin 20–22 g kokopapuja per putki, mikä riittää tyypilliseen espresso- tai pour-over-annokseen. Todellinen täyttömäärä riippuu papujen koosta ja paahtovahvuudesta.
Voinko käyttää putkia käsinmyllyn kanssa?
Kyllä. Pähkinäpuusarjan 3 cm (1,2 in) aukko on suunniteltu kahvin kaatamista varten käsinmyllyyn tai yksittäisannossirottimeen.
Kuinka monta annosta yhteen sarjaan mahtuu?
Molempiin sarjoihin mahtuu 12 putkea, eli yksi annos per putki.