Breville Bambino Plus Zubehör: Was passt und was sich lohnt

Die Bambino Plus ist die Maschine, die ich am häufigsten sehe, wenn jemand mit einem Handyfoto seiner Küche an unseren Tresen kommt. Kleine Maschine, schöne Shots – und bis zum Ende der ersten Woche ein Ring aus Kaffeemehl drumherum. Genau dann beginnt meist die Suche nach Breville Bambino Plus Zubehör. Zuerst die gute Nachricht: Breville legt schon einiges in den Karton, du brauchst keinen vollen Einkaufswagen. Du brauchst zwei oder drei Werkzeuge, die genau das lösen, was dich nervt – in Größen, die wirklich in einen 54-mm-Breville-Siebträger passen. Hier steht, was du schon hast, was passt, was ich zuerst kaufen würde und was im Regal bleiben kann.

Kurzfassung

• Im Karton: ein 54-mm-Tamper, das Razor-Dosierwerkzeug, eine 480-ml-Milchkanne, Single- und Dual-Wall-Siebe in 1- und 2-Tassen-Größe, ein Reinigungswerkzeug und eine Reinigungsscheibe.
• Größen: Tamper und Puck Screens etwa 53 bis 53,3 mm; Dosierbecher und Trichter für Breville-54-mm-Siebträger, nicht generische 54 mm.
• Zuerst kaufen: ein WDT-Werkzeug und einen Feder-Tamper. Dann einen Dosierbecher und eine Knock Box, wenn Unordnung das Problem ist.
• Tausche die Milchkanne nicht aus, wenn du die Auto-Aufschäumfunktion nutzt. Laut Breville-Handbuch muss die mitgelieferte Kanne auf dem Temperatursensor stehen.

Was liegt bei der Breville Bambino Plus bei?

Bevor du etwas kaufst, öffne den Karton noch einmal und lege alles aus. Breville listet einen 54-mm-Tamper, das Razor-Präzisionsdosierwerkzeug, eine 480-ml-Milchkanne aus Edelstahl, Single-Wall- und Dual-Wall-Filtersiebe in 1- und 2-Tassen-Größe, ein Dampflanzen-Reinigungswerkzeug und eine Reinigungsscheibe. Im US-Handbuch sind außerdem Reinigungstabletten und Entkalkungspulver abgebildet – der Lieferumfang kann je nach Land und Händler variieren.

Ein Wort zum Razor, weil ihn kaum jemand erklärt: Es ist ein Abziehwerkzeug, kein Tamper. Du tampst, drehst dann den Razor über den Rand und schabst den Puck auf die von Breville bevorzugte Höhe. Sobald du deine Dosis auf einer Waage wiegst, brauchst du ihn kaum noch. Ich rate, ihn in der Schublade zu lassen statt wegzuwerfen – praktisch, wenn du die Bohnen wechselst und die Dosis aus dem Blick verlierst.

Die Siebe sind wichtiger, als viele denken. Laut Handbuch ist das 2-Tassen-Sieb für 16 bis 19 g Kaffee ausgelegt, das 1-Tassen-Sieb für 8 bis 11 g; Breville baut sein Rezept um eine 18-g-Dosis. Wenn du frisch auf einer echten Espressomühle mahlst, nutze die Single-Wall-Siebe. Die Dual-Wall-Siebe sind druckbeaufschlagt und verzeihend – gut für vorgemahlenen Kaffee, aber sie verdecken den Effekt jedes Puck-Prep-Werkzeugs in diesem Artikel. Wenn du unsicher bist, welches Sieb im Siebträger steckt, zeigt unser Guide zu druckbeaufschlagten vs. nicht druckbeaufschlagten Sieben, wie du sie unterscheidest.

Welche Zubehörgrößen passen zur Bambino Plus?

Bei den Größen stolpern viele. Die Bambino Plus nutzt einen 54-mm-Siebträger, aber 54 mm ist das Außenmaß des Siebs, nicht innen. Werkzeuge, die ins Sieb gehen – Tamper und Puck Screens – sind etwas kleiner, meist 53 bis 53,3 mm, damit sie ohne Schaben hineinrutschen. Werkzeuge obenauf – Dosierbecher und Trichter – müssen zur Form des Breville-Rands passen: Achte auf Angebote, die Breville- oder Sage-54-mm-Siebträger nennen, nicht nur „54 mm“.

Bodenlose Siebträger sind am kniffligsten. Die Verriegelungsnasen müssen zum Brühkopf passen, und ein Angebot, das nur die Barista Express nennt, ist auf der Bambino Plus vielleicht nicht geprüft. Steht BES500 nicht auf der Kompatibilitätsliste, frage den Verkäufer vor der Bestellung. Unser Espresso-Tamper-Größen-Guide zeigt einen Mess-Trick, wenn du dein eigenes Sieb mit dem Lineal prüfen willst.

Welches Bambino-Plus-Zubehör lohnt sich zuerst?

Ein WDT-Werkzeug und ein Feder-Tamper

Wenn deine Shots morgens schnell und am nächsten Tag langsam laufen – bei denselben Bohnen – liegt es meist an der Puck-Prep. Zwei Dinge gehen schief: Das Mahlgut kommt in Klümpchen aus der Mühle, und der mitgelieferte Tamper kippt leicht um ein oder zwei Grad, sodass eine Seite des Pucks dichter wird. Wasser sucht den leichten Weg – und du bekommst säuerliche, dünne Shots.

Ein WDT-Werkzeug – nur ein paar dünne Nadeln – löst die Klümpchen in etwa zehn Sekunden Rühren. Ein Feder-Tamper mit Bund liegt auf dem Siebrand und drückt jedes Mal senkrecht auf dieselbe Tiefe, sodass du den Winkel nicht mehr im Kopf hast. Auf einer kleinen Arbeitsfläche mag ich den 53-mm-2-in-1-Espresso-Tamper und WDT-Werkzeug, weil die Nadeln magnetisch im Tamperkörper stecken. Ein Werkzeug, ein Platz auf der Arbeitsfläche. In der Produktbeschreibung sind Bambino- und Barista-Express-Siebe ausdrücklich genannt. Wenn du schon ein WDT-Werkzeug hast, erledigt ein schlichter Feder-Espresso-Tamper in 53 mm das Tampen für einen Dollar weniger.

Kauf den Tamper übrigens nicht wegen der Kraft. Brevilles Handbuch nennt etwa 14 bis 18 kg und sagt dann, der Druck sei weniger wichtig als jedes Mal gleich zu tampen. Die veröffentlichten Tamp-Tests haben wir in wie fest man Espresso tampen sollte durchgenommen. Kurze Antwort: Konsistenz gewinnt.

Ein Dosierbecher, wenn deine Mühle spritzt

Direkt in das Bambino-Plus-Sieb zu mahlen funktioniert, aber die meisten Heimühlen werfen Mahlgut über den Rand – und WDT-Rühren fegt noch mehr heraus. Ein 54-mm-Dosierbecher für Breville-Siebträger löst beides: mahle in den Becher, wiege, rühre bei Bedarf im Becher, drücke dann den Siebträger dagegen und kippe um. Wenn du zwischen Becher und Magnettrichter schwankst, hilft Dosierbecher vs. Trichter bei der Entscheidung, was zu welcher Mühle passt.

Eine Knock Box, wenn der Mülleimer quer durch die Küche steht

Einen heißen Siebträger am Rand des Küchenmülleimers auszuklopfen zerbricht Eimer und verbeult Siebträger. Unsere 450-ml-Espresso-Knock-Box ist klein – etwa 110 × 100 mm auf der Arbeitsfläche – mit gummiertem Bügel und rutschfester Basis. Sie fasst grob 8 bis 10 Pucks, also ein paar Tage Doppelshots für die meisten Haushalte. Im letzten Monat war sie einer unserer Bestseller – so viele Leute klopfen in den Mülleimer. Wenn du unsicher bist, ist Brauchst du eine Espresso-Knock-Box ehrlich dazu, wann ein Mülleimer ausreicht.

Ein Puck Screen – erst nach Prüfung des Headspaces

Ein 53-mm-Doppelschicht-Puck-Screen liegt auf dem getampten Kaffee und hält die Brühbrause sauberer. Nice-to-have, kein Allheilmittel. Der Haken bei der Bambino Plus ist der Headspace: Bei 18 g oder mehr im 2-Tassen-Sieb kann ein 0,8-mm-Screen den Puck nah an die Brause bringen. Teste vor dem Vertrauen darauf: bereite eine normale Dosis mit Screen oben vor, arretiere den Siebträger ohne Bezug, nimm ihn wieder heraus. Hat die Brauseschenkelschraube eine Delle im Mesh hinterlassen, bist du zu voll. Unser Guide Puck-Screen-Größe und Headspace erklärt die Lösungen.

Bambino-Plus-Zubehör im Vergleich

Wenn du diesen Monat nur Budget für eine Sache hast: In dieser Reihenfolge würde ich für die meisten vorgehen, die Single-Wall-Shots mit separater Mühle ziehen.

Welches Zubehör kannst du weglassen?

Eine zweite Milchkanne ist der klassische Fehlkauf. Die Bambino Plus schäumt automatisch, indem sie die Temperatur über einen Sensor unter der Kanne liest, und Brevilles Handbuch sagt, die Kanne müsse auf diesem Sensor stehen und nur die mitgelieferte Kanne solle zum Aufschäumen genutzt werden. Dasselbe Handbuch warnt, andere Gefäße könnten zu gefährlichen Zuständen führen – hier also nicht experimentieren. Behalte die, die du hast. Wenn du manuell dampfst und eine kleinere Kanne für einen Flat White willst, ist das deine Entscheidung – aber kein Upgrade.

Lass auch extra Reinigungsscheiben weg (eine hast du schon), Ersatz-Drucksiebe und jeden bodenlosen Siebträger, der BES500 nicht nennt. Und wenn du noch mit Dual-Wall-Sieb und vorgemahlenem Kaffee arbeitest, verzichte vorerst ganz auf WDT und Puck Screens. Steck das Geld zuerst in eine Mühle. Besitzer der großen Schwester finden eine ähnliche Liste in unserem Guide Breville Barista Express Zubehör.

Wie sieht eine gute Bambino-Plus-Routine aus?

Das ist die Routine, die ich einem neuen Besitzer am Tresen zeigen würde. Nach etwas Übung dauert sie etwa eine Minute.

1. 18 g Bohnen wiegen und in den Dosierbecher mahlen. Mahlgrad notieren.
2. Etwa zehn Sekunden rühren mit den WDT-Nadeln bis zum Boden des Bechers.
3. In das Single-Wall-2-Tassen-Sieb kippen, den Siebträger einmal auf der Matte aufklopfen, damit sich das Bett setzt.
4. Tampen, bis die Feder stoppt, Bund flach auf dem Rand. Nicht verdrehen. Der häufigste Fehler: einen Dosiertrichter auf dem Sieb lassen – dann liegt der Bund nicht auf dem Rand und der Tamp wird flach und schief.
5. Einspannen und beziehen, Ziel etwa 36 g Output. Puck ausklopfen, sobald der Kaffee getrunken ist – bevor er im Sieb antrocknet.

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Bambino Plus Zubehör FAQ

Welche Tampergröße passt zur Breville Bambino Plus?

Ein Tamper mit 53 bis 53,3 mm. Der Siebträger ist außen 54 mm, das Sieb innen etwas enger – ein 54-mm-Tamper geht nicht sauber hinein.

Liegt der Bambino Plus ein Tamper bei?

Ja. Breville legt einen 54-mm-Tamper bei, plus Razor-Dosierwerkzeug, eine 480-ml-Milchkanne, vier Filtersiebe und Reinigungswerkzeuge. Die meisten upgraden ihn der Konsistenz wegen – nicht, weil er nicht funktioniert.

Welche Puck-Screen-Größe passt zur Bambino Plus?

Etwa 53 mm. Headspace zuerst prüfen: Bei 18 g oder mehr im 2-Tassen-Sieb kann ein Screen zu wenig Platz lassen. Arretiere den vorbereiteten Siebträger ohne Bezug; hinterlässt die Brause eine Delle im Mesh, reduziere die Dosis um ein halbes Gramm.

Kann ich eine andere Milchkanne mit der Bambino Plus nutzen?

Nicht fürs Auto-Aufschäumen. Breville sagt, die mitgelieferte Kanne müsse auf dem Temperatursensor stehen und sei die einzige Kanne zum Aufschäumen. Für den Auto-Modus die Originalkanne behalten.

Brauche ich eine Knock Box für die Bambino Plus?

Du brauchst keine, aber sie verhindert, dass du den Siebträger am Mülleimer ausklopfst. Eine kleine Box mit gummiertem Bügel steht neben der Maschine und fasst ein paar Tage Pucks.

Passt Breville-Barista-Express-Zubehör zur Bambino Plus?

Die meisten Puck-Prep-Werkzeuge ja, weil beide 54-mm-Siebträger und -Siebe nutzen. Ausnahme bodenlose Siebträger: Prüfe vor der Bestellung, ob BES500 in der Beschreibung steht.

Bevor du bestellst

Zieh diese Woche drei Shots mit dem Lieferumfang und notiere, was dich stört. Shots, die von Tag zu Tag wechseln, deuten auf Tamper und WDT. Mahlgut auf der Arbeitsfläche auf einen Dosierbecher. Ein gerissener Mülleimer auf eine Knock Box. Kauf nach deiner Notiz – in 53 mm oder Breville 54 mm – und lass die Milchkanne in Ruhe.

Quellen

• Breville: Produktseite der Bambino Plus (BES500), für die Liste des mitgelieferten Zubehörs (54-mm-Tamper, Razor, 480-ml-Milchkanne, Single- und Dual-Wall-1- und 2-Tassen-Siebe, Reinigungswerkzeug und -scheibe) und die 18-g-Dosis.
• Breville: Bedienungsanleitung der Bambino Plus (USA/Kanada), für Siebkapazitäten (1 Tasse 8 bis 11 g, 2 Tassen 16 bis 19 g), die Tamp-Hinweise und die Anweisung, dass die Kanne auf dem Milchtemperatursensor stehen muss und nur die mitgelieferte Kanne zum Aufschäumen genutzt werden soll.
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