Yozcoffee · Gå til emner
Yozcoffee Coffee Journal dækker espresso, pour-over, cold brew, kværne, vægte og daglig kaffevedligeholdelse. Vælg et brygningsemne, følg en læringssti for begyndere, eller find en guide til det problem, du vil løse.
17 guides Updated
1–9 af 17 artikler
Sådan indstiller du en kaffekværn uden at kopiere en andens nummer: hvad skalaens mærker betyder, vores rutine med vægt og smag, og hvordan du noterer en kværnindstilling, der stadig er nyttig i morgen.
Espressokværn vs. kaffekværn, fra en barista og butiksejer: hvorfor trinlængden betyder mere end antallet af indstillinger, når en almindelig kværn med ledeslag kan gøre arbejdet (trykbunde), en test med tre kopper til den kværn, du...
Sådan maler du kaffebønner uden en kaffekværn, ifølge en barista og butiksejer: seks metoder i køkkenet rangeret (morter og støder, kagerulle, blender, foodprocessor, hammer og kniv), mængder og pulseringstider, hvilke brygningsmetoder kan tåle en ujævn...
T64 kan beskrive forskellige kaffekværne. Identificer mærket og arbejdsgangen, før du sammenligner specifikationer, dele eller anmeldelser.
Lær, hvordan du justerer espressoens kværningsgrad ud fra flow, dosis, udbytte og smag med en enkel metode til at indstille maskinen på tre kopper.
Lær, hvad kværnretention, forskel på leveret dosis og udskiftning betyder, og udfør derefter en sikker kontrol af fem doser uden uautoriseret adskillelse.
Sammenlign manuelle og elektriske kaffekværne ud fra indsats, hastighed, støj, kapacitet, effekt, bærbarhed og brygningsmetode, før du vælger en model.
Stål- eller keramikkværne? Sammenlign slid, holdbarhed, rengøring og egnethed til espresso, og se derefter tre Yozcoffee-kværne, der passer til forskellige brygningsrutiner.
Diagnosticér statisk elektricitet i kaffekværnen, prøv en sikker rengøring med tørrengøring først, udfør en test med tre doser, og forstå, hvornår spor af fugt er—eller ikke er—hensigtsmæssigt.
