Kaffens bloom: tid, vandmængde og det, du skal se
Kaffens bloom er den første pause under håndbryg: væd kaffen med 2 til 3 gange dens vægt i vand, og vent 30 til 45 sekunder. Her får du doseringstabellen, opskriften trin for trin, hvilke bryggere...
Yozcoffee · Gå til emner
Grundlæggende kaffebrygning
Start med bønner, et enkelt setup og opskrifter, du kan gentage.
33 guides Updated
Lær i en nyttig rækkefølge
Start med den første guide, og byg derefter videre på det, du lærer.
Grundlæggende kaffebrygning
1–9 af 33 artikler
Det bedste vand til kaffe: TDS, mineraler og dit valg
Det bedste vand til kaffe er rent og moderat mineralholdigt — cirka 150 mg/L TDS inden for det klassiske SCA-interval. Sådan vælger du postevand, filtreret vand, flaskevand eller remineraliseret RO-vand, og laver en smagstest på...
Sådan indstiller du en kaffekværn: find din kværningsgrad
Sådan indstiller du en kaffekværn uden at kopiere en andens nummer: hvad skalaens mærker betyder, vores rutine med vægt og smag, og hvordan du noterer en kværnindstilling, der stadig er nyttig i morgen.
Sådan laver du kaffe uden en kaffemaskine: 5 nemme metoder
Sådan laver du kaffe uden en kaffemaskine, ifølge en barista og butiksejer: cowboykaffe i en lille gryde, krus-og-si-metoden, kaffefilter af stof, koldbrygning i en krukke og opløselig kaffe, med forhold med en spiseskefuld, vandtemperatur uden...
Sådan maler du kaffebønner uden en kaffekværn: 6 metoder rangeret
Sådan maler du kaffebønner uden en kaffekværn, ifølge en barista og butiksejer: seks metoder i køkkenet rangeret (morter og støder, kagerulle, blender, foodprocessor, hammer og kniv), mængder og pulseringstider, hvilke brygningsmetoder kan tåle en ujævn...
Sådan laver du en latte hjemme: Forhold, mælk og metoder uden maskine
Sådan laver du en latte derhjemme, ifølge en barista og butiksejer: latte-forholdet på 1:3 til 1:4 efter kopstørrelse, mælk ved 140 til 150 °F, dampstaven, håndholdte og automatiske skummetoder, en mokkakande som base for lattes...
Latte Art for begyndere: Sådan hælder du et hjerte derhjemme
Latte art for begyndere, fra en barista: hvordan du skummer mælk til mikroskum, hælder et latte art-hjerte trin for trin, øver dig med sæbeskummende vand og retter klatter, synkende mælk og små hjerter.
Sådan bruger du en elektrisk tyrkisk kaffemaskine: Trin-for-trin-guide
Lær, hvordan du bruger en elektrisk tyrkisk kaffemaskine: vand, ekstrafin kaffe, sukker, brygningsforløb, fejlfinding, tjek af stik og rengøring.
Kan man bruge en mokkakande på et elektrisk komfur? En praktisk guide
Ja—mange mokkakander kan bruges på konventionelle elektriske kogeplader med varmelegemer eller glaskogeplader. Læs, hvordan du kontrollerer eftervarmen, tjekker kompatibilitet med induktion og undgår almindelige fejl på elektriske kogeplader.