Espresso sítko 58 mm není jeden standardní díl. Průměr okraje, hloubka, tvar stěn, perforace i materiál se liší a ovlivňují jak kompatibilitu, tak dávkování. Tento průvodce porovnává sítka 58 mm z titanu a nerezu 304, která Yozcoffee prodává, podle jejich uvedených rozměrů.
Čtyři sítka v přehledu
| Sítko | Materiál | Tvar | Hlavní rozměry |
|---|---|---|---|
| Espresso sítko s rovnými stěnami 58 mm | Čistý titan | Rovné stěny, jmenovitá dávka asi 18 g | 2 549 otvorů po 0,2 mm |
| Espresso sítko bez drážky 58 mm | Čistý titan, krystalická úprava | Bez drážky, ploché dno, jmenovitě 18 g | Okraj 70 mm, otvor 60 mm, výška 24,5 mm |
| Kónické espresso sítko 58 mm | Nerezová ocel SUS304 | Kónické stěny, zahnutý okraj | Výška 38 mm, dno 34 mm |
| Espresso sítko se zaobleným dnem 58 mm | Nerezová ocel 304 | Zaoblená miska, zahnutý okraj | Okraj 70 mm, tělo 60 mm, výška 33 mm, 292 otvorů po 0,3 mm |
Titan, nebo nerez
Čistý titan je lehký a odolný proti korozi. Krystalický povrch titanového sítka bez drážky mu navíc dodává výrazný vzhled. Nerezová ocel 304 je běžný potravinářský materiál sítek a nabízí víc tvarů: naše ocelová sítka jsou v kónickém provedení a se zaobleným dnem.
Samotný materiál o kvalitě espressa nerozhoduje. Při každodenním ladění jsou důležitější perforace, tvar sítka, dávka a hrubost mletí.
Tvar stěn a hloubka
- Rovné stěny: stejný profil od okraje ke dnu, zde určený zhruba pro 18 g.
- Bez drážky: chybí přídržná drážka, takže pružina páky drží sítko třením. Pokud je i vaše současné sítko bez drážky, jde o rovnocennou výměnu.
- Kónické: široký horní okraj, který se zužuje k menšímu dnu 34 mm, výška 38 mm. Zkontrolujte hloubku páky a prostor ve stroji.
- Zaoblené dno: zakřivená miska vysoká 33 mm s malým středovým polem otvorů, určená pro kompatibilní bezednou páku 58 mm.
Jak ověřit kompatibilitu třemi měřeními
- Okraj: vnější průměr horního lemu (70 mm u titanového sítka bez drážky a sítka se zaobleným dnem).
- Otvor nebo tělo: vnitřní průměr nahoře (u obou 60 mm).
- Výška: 24,5 mm, 33 mm nebo 38 mm podle sítka. Hlubší sítka potřebují dost místa v páce a pod sprchou.
Samotné označení 58 mm kompatibilitu nepotvrzuje. Porovnejte tato čísla se sítkem, které používáte teď.
Časté dotazy
Vyplatí se titanové sítko?
Titan zvolte, pokud chcete lehké sítko odolné proti korozi nebo krystalickou úpravu. Pokud vám jde hlavně o jiný tvar, pokrývají tyto možnosti kónická a zaoblená ocelová sítka.
Jakou dávku použít v sítku na 18 g?
Začněte kolem jmenovitých 18 g a pak upravte podle zrn, mletí a dostupného prostoru nad kávou.
Potřebuji jiný tamper nebo puck screen?
Tamper a puck screen přizpůsobte vnitřnímu průměru sítka. Podívejte se na naše tampery na espresso v rozměru 58 mm.