Um cesto de espresso de 58 mm não é uma peça padrão única. O diâmetro do rebordo, a profundidade, a forma das paredes, a furação e o material variam, e influenciam tanto a compatibilidade como a forma de dosear. Este guia compara os cestos de 58 mm em titânio e em aço inoxidável 304 vendidos pela Yozcoffee, com base nas dimensões indicadas.
Os quatro cestos num relance
| Cesto | Material | Forma | Dimensões principais |
|---|---|---|---|
| Cesto de espresso de paredes retas 58 mm | Titânio puro | Paredes retas, dose nominal de cerca de 18 g | 2549 furos de 0,2 mm cada |
| Cesto de espresso sem nervura 58 mm | Titânio puro, acabamento cristalino | Sem nervura, fundo plano, 18 g nominais | Rebordo de 70 mm, abertura de 60 mm, altura de 24,5 mm |
| Cesto de espresso cónico 58 mm | Aço inoxidável SUS304 | Paredes cónicas, rebordo enrolado | Altura de 38 mm, fundo de 34 mm |
| Cesto de espresso de fundo arredondado 58 mm | Aço inoxidável 304 | Taça arredondada, rebordo enrolado | Rebordo de 70 mm, corpo de 60 mm, altura de 33 mm, 292 furos de 0,3 mm |
Titânio ou aço inoxidável
O titânio puro é leve e resistente à corrosão. A superfície cristalina do cesto de titânio sem nervura dá-lhe também um aspeto distinto. O aço inoxidável 304 é o material alimentar mais comum nos cestos e oferece mais formas: os nossos cestos de aço existem em perfil cónico e de fundo arredondado.
O material, por si só, não decide a qualidade da extração. A furação, a forma do cesto, a dose e a moagem pesam mais nos ajustes do dia a dia.
Forma das paredes e profundidade
- Paredes retas: o mesmo perfil do rebordo ao fundo, aqui dimensionado para cerca de 18 g.
- Sem nervura: não tem nervura de retenção, por isso a mola do porta-filtro segura o cesto por fricção. Se o seu cesto atual também não tem nervura, a troca é equivalente.
- Cónico: uma parte superior larga que estreita até um fundo mais pequeno de 34 mm, com 38 mm de altura. Verifique a profundidade do porta-filtro e o espaço na máquina.
- Fundo arredondado: uma taça curva com 33 mm de altura e uma pequena zona central de furos, feita para um porta-filtro sem fundo de 58 mm compatível.
Como confirmar a compatibilidade com três medições
- Rebordo: o diâmetro exterior do lábio superior (70 mm nos cestos de titânio sem nervura e de fundo arredondado).
- Abertura ou corpo: o diâmetro interior no topo (60 mm em ambos).
- Altura: 24,5 mm, 33 mm ou 38 mm consoante o cesto. Os cestos mais fundos precisam de espaço suficiente no porta-filtro e por baixo do chuveiro.
A indicação 58 mm, por si só, não confirma a compatibilidade. Compare estes números com o cesto que usa atualmente.
Perguntas frequentes
Vale a pena um cesto de titânio?
Escolha titânio se quiser um cesto leve e resistente à corrosão ou o acabamento cristalino. Se procura sobretudo uma forma diferente, os cestos de aço cónico e arredondado cobrem essas opções.
Que dose devo usar num cesto de 18 g?
Comece perto dos 18 g nominais e depois ajuste aos seus grãos, à moagem e ao espaço livre disponível.
Preciso de outro calcador ou puck screen?
Escolha o calcador e o puck screen de acordo com o diâmetro interior do cesto. Veja os nossos calcadores de espresso de 58 mm.