Espresso Crema: What It Is, Why You Have None and How to Get More
Espresso crema is CO2 from the roast, dissolved under about 9 bar and released as foam. Here is why your shot has little or none, how to read it by symptom, and how to get...
Yozcoffee · Przeglądaj według tematu
Poradniki espresso
Skompletuj swój zestaw, popraw przygotowanie kawy w sitku i rozwiąż problemy z ekstrakcją.
64 guides Updated
Ucz się krok po kroku
Zacznij od pierwszego poradnika i stopniowo poszerzaj wiedzę.
Poradniki espresso
1–9 z 64 artykułów
Jak ustawić młynek do kawy: znajdź swój numer mielenia
Ustaw młynek bez kopiowania cudzego numeru: sprawdź znaczenie skali, naszą metodę ważenia i oceny smaku oraz sposób zapisywania ustawienia, które przyda się także jutro.
DeLonghi Dedica Accessories: What Fits the 51mm Machine
DeLonghi Dedica accessories that fit: 51 mm tampers, funnels and screens, the 3-ear portafilter trap, what comes in the box, and what to skip.
How to Tamp Espresso Without a Tamper (And When to Stop)
How to tamp espresso without a tamper: measure first, use a flat stand-in, skip bottles and thumbs, and when a $26 tamper is the real fix.
Can a Coffee Distributor Replace a Tamper? Why You Still Need Both
Can a coffee distributor replace a tamper? Why leveling is not compressing, what the tests show, and whether to buy a tamper, WDT tool or leveler first.
Akcesoria Breville Bambino Plus: co pasuje i co warto kupić
Akcesoria do Breville Bambino Plus z perspektywy właściciela sklepu: co jest już w pudełku, jakie rozmiary tamperów, krążków filtrujących i kubków dozujących pasują do kolby 54 mm, co kupić najpierw, a z czego zrezygnować.
Tamper udarowy vs kalibrowany: co naprawdę zmienia kliknięcie
Tamper udarowy vs kalibrowany z perspektywy baristy i właściciela sklepu: jak działa każdy mechanizm sprężynowy, co naprawdę pokazują testy siły tampowania, które urządzenie Ci odpowiada i jak sensownie używać tampera udarowego.
Młynek do espresso czy do kawy: czy jeden wystarczy do obu?
Młynek do espresso czy do kawy oczami baristy i właściciela sklepu: dlaczego wielkość kroku liczy się bardziej niż liczba ustawień, kiedy działa zwykły młynek żarnowy (sitka ciśnieniowe), test trzech shotów Twojego młynka i czy jeden...
Z jaką siłą ubijać espresso? Kilogramy, nacisk i co jest ważniejsze
Z jaką siłą ubijać espresso – wyjaśnia barista i właściciel sklepu: co oznacza zalecenie ok. 9–14 kg, co wykazały testy palarni przy nacisku od 10 do 30 kg, jak wyczuć właściwą siłę z pomocą wagi...