Yozcoffee · Kies een onderwerp
Kies je uitrusting, bereid de puck voor en verbeter de extractie.
64 gidsen Bijgewerkt
19–27 van 64 artikelen
Gids voor de magnetische doseertrechter van een barista en winkeleigenaar: welke maat je koopt, hoe je je portafilter test met een magneet en wanneer een doseerring de moeite waard is voor WDT.
Accessoires voor de Breville Barista Express, uitgelegd door een barista en winkeleigenaar: wat al in de doos zit, het verschil tussen 54 en 53,3 mm en welke weegschaal, WDT-tool en tamper je het beste als...
Latte art voor beginners, uitgelegd door een barista: melk opschuimen tot microfoam, stap voor stap een latte-art-hartje schenken, oefenen met zeepwater en vlekken, wegzakkende melk en piepkleine hartjes oplossen.
Vind de juiste kopmaat voor espresso, cappuccino, flat white en latte, met een overzicht in ml en een eenvoudige watertest om kopjes te kiezen die bij je eigen recept passen.
Vergelijk een melkopschuimer en stoompijpje op textuur, mogelijkheden voor latte art, koud melkschuim, leercurve en schoonmaak. Gebruik de matrix per drankje om te kiezen.
Bepaal of een directe handmatige hendelespressomaker bij jouw routine past. Vergelijk de verschillende hendeltypes, benodigde apparatuur, aandachtspunten bij 51 mm versus 58 mm en een praktische checklist om te bepalen of je klaar bent.
Ontdek het verschil tussen drukverhogende en niet-drukverhogende espressofilterbakjes, hoe je ze herkent en welke passen bij je molen, koffie en doelen.
Een natte espressopuck is vaak een schoonmaakkwestie en geen bewijs van slechte espresso. Controleer machine, dosis, vrije ruimte en maalgraad in de juiste volgorde.
Druk die niet op peil blijft, shots die te snel doorlopen of sproeien, zure koppen, lekkages en patronen die te snel leeg raken: een probleemoplossingsgids voor CO₂-aangedreven pneumatische espressomachines, ingedeeld op basis van symptomen.
