Il dosaggio singolo consiste nel pesare ogni porzione di chicchi prima della macinatura, invece di conservarli nella tramoggia del macinacaffè. Le provette per dosi singole semplificano questa operazione: pesi più dosi in una sola volta, chiudi ogni provetta e, al momento della preparazione, ne versi una nel macinacaffè. Questa guida spiega come usarle, prendendo come riferimento i due set di provette venduti da Yozcoffee.
Cosa include un set di provette monodose
| Provette monodose in noce | Provette dosatrici con supporto nero | |
|---|---|---|
| Provette | 12, in vetro borosilicato senza piombo | 12, trasparenti |
| Capacità per provetta | Circa 20–22 g di chicchi interi | Una porzione già pesata |
| Tappi | Tappi a vite con finitura effetto legno | Tappi a vite, neri o effetto noce |
| Supporto | Base in noce massello, 2 file da 6, incavi profondi 2.4 cm | Supporto da piano, 2 file da 6, piedini antiscivolo |
| Apertura | 3 cm (1.2 in) | – |
La capacità effettiva dipende dalle dimensioni dei chicchi e dal grado di tostatura: controlla quindi che la tua dose entri nella provetta prima di preparare tutte le porzioni per la settimana.
Come pesare in anticipo una settimana di dosi
- Azzera una bilancia con sopra una provetta vuota o un contenitore di pesatura. Una bilancia a ciotola per chicchi o una bilancia a bicchiere dosatore misura con incrementi di 0.1 g.
- Pesa la tua dose abituale, ad esempio 18 g per l’espresso o 15 g per il pour-over, e versala nella provetta.
- Chiudi il tappo a vite e riponi la provetta nel supporto.
- Ripeti l’operazione per tutte le dosi che prevedi di preparare.
- Al momento della preparazione, versa una provetta direttamente nel macinacaffè e rimetti quella vuota nel supporto.
Perché usare le provette monodose
- Niente pesatura accanto al macinacaffè: ogni provetta contiene già una dose misurata.
- Più caffè contemporaneamente: conserva affiancati una tostatura per espresso, un decaffeinato e una tostatura chiara per filtro, scegliendo di volta in volta quello da preparare.
- Scorta sempre visibile: le pareti trasparenti mostrano quali chicchi contiene ogni provetta e quante dosi restano.
Consigli per la conservazione
- Tieni il supporto lontano dalla luce solare diretta e dalle fonti di calore.
- Etichetta le provette oppure disponi caffè diversi su file separate, così saranno facili da distinguere.
- Per quantità maggiori di chicchi, usa un contenitore ermetico e riempi le provette da lì. Consulta la nostra guida Come conservare i chicchi di caffè.
Domande frequenti
Quanti grammi entrano in una provetta?
Per il set in noce sono indicati circa 20–22 g di chicchi interi per provetta, sufficienti per una tipica dose di espresso o pour-over. La capacità effettiva dipende dalle dimensioni dei chicchi e dal grado di tostatura.
Posso usare le provette con un macinacaffè manuale?
Sì. L’apertura da 3 cm (1.2 in) del set in noce è progettata per versare i chicchi in un macinacaffè manuale o in una tramoggia monodose.
Quante dosi contiene un set?
Entrambi i set contengono 12 provette, una dose per provetta.