Le borse filtranti per caffè Hanging-ear fanno una tazza singola senza un dripper separato. Aprire i supporti di carta, impostarli in modo sicuro sulla tazza, aggiungere il caffè macinato e versare in piccole fasi. La parte utile non è solo la velocità: il formato ti dà una dose ripetibile e l'obiettivo dell'acqua quando una configurazione completa di versamento sarebbe imbarazzante.
Iniziare con una tazza che supporta entrambe le braccia di carta e lascia il fondo del filtro sopra il caffè finito. Quindi utilizzare una macinatura media e mantenere ogni versare sotto la parte superiore della borsa. Se il caffè drena lentamente, non continuare ad aggiungere acqua fino a che non trabocca.
Una prima ricetta pratica: uso 10 g di caffè medio-terra e 160 g di acqua calda. Inumidire tutti i terreni con circa 25 g, attendere 30 secondi, quindi aggiungere l'acqua rimanente in due o tre piccoli versamenti. Regolare la coppa successiva per gusto.
Carta della ricetta del caffè Hanging-ear
| Caffè | Acqua | Rapporto approssimativo | Utilizzare quando |
|---|---|---|---|
| 10 g | 160 g | 1:16 | Una piccola tazza o un primo test |
| 11 g | 175 g | Circa 1:16 | Una porzione leggermente più piena |
| 12 g | 190 g | Circa 1:16 | La borsa e la tazza hanno ancora spazio sicuro |
Questi sono punti di partenza, non crediti di prodotto fissi. The Specialty Coffee Association descrive 60 g di caffè per litro di acqua— circa 1:16.7 — come modo comune per esprimere un rapporto di derivazione. Il grafico rimane vicino a quell'intervallo mentre si adatta a un piccolo formato single-cup. Se la borsa o la tazza non possono contenere in modo sicuro la dose elencata, utilizzare la ricetta più piccola piuttosto che imballare il filtro strettamente.
Cosa ti serve prima di iniziare
- Un sacchetto di filtro sospeso vuoto
- 10–12 g di caffè, terreno intorno medio
- 160–190 g di acqua calda
- Una tazza stabile che supporta entrambe le braccia di carta
- Una scala o metodo di versamento misurato
The Yozcoffee borse filtranti per caffè sono filtri vuoti, bianchi non tessuti forniti in un 50-pack. Ogni borsa non aperta è di circa 90 × 75 mm. Questa misura descrive la borsa, non il diametro della tazza. Caffè, tazza, bollitore e grinder non sono inclusi.
A scala di caffè compatta con 0,1 g di leggibilità è utile per questa piccola ricetta. Se si macina immediatamente prima della produzione, il Smerigliatrice USB-C a 38 posti ha una tramoggia di circa 25 g, abbastanza per le dosi di singola tazza elencate. Le raccomandazioni Grind sono punti di partenza; utilizzare il flusso e il gusto per effettuare la successiva regolazione.
Come utilizzare un sacchetto filtro caffè appeso-ear
- Controlla la tazza. Impostare il sacchetto vuoto sopra la tazza e dispiegare entrambi i supporti di carta. Dovrebbero sedersi piano sui lati opposti del cerchio. Il filtro deve rimanere al di sopra del livello di caffè previsto.
- Scaldare l'acqua in modo sicuro. Seguire le istruzioni del produttore del bollitore. Guida di versamento corrente della bottiglia blu utilizza 195–205°F (circa 91–96°C) come gamma di produzione. Se il vostro bollitore non mostra la temperatura, lasciare che l'acqua appena bollita si calmi brevemente piuttosto che provare a misurare per contatto.
- Aggiungere il caffè. Iniziare con 10 g a una macinatura media. Agitare la borsa delicatamente per livellare il letto; non tamp o comprimerlo.
- Immergetevi. Versare circa 25 g di acqua uniformemente attraverso il caffè. Pausa per circa 30 secondi.
- Finire in piccoli versamenti. Aggiungere l'acqua lentamente in due o tre fasi. Attendere che il livello di cadere prima del prossimo versare e fermarsi al peso della birra di destinazione.
- Togli la borsa. Lasciate passare l'ultima acqua senza spremere. Sollevare i supporti insieme, permettere alla borsa di raffreddare e scartare con il terreno.
Se avete bisogno di acqua calda lontano da casa, Bollitore elettrico portatile da 400 ml elenca quattro impostazioni di temperatura e un'alimentazione a batteria da 300 W. Non è un bollitore per batterie: utilizzare solo una presa compatibile e controllare le regole di tensione e elettrodomestici della destinazione. The guida al caffè copre quei controlli prima del viaggio.
Come regolare una tazza che ha un sapore sbagliato
| Cosa succede? | Controllare prima | Cambiamento della prossima birra |
|---|---|---|
| Il caffè è debole | Dose, acqua totale e se l'acqua ha bypassato il terreno | Utilizzare leggermente meno acqua o macinare un po' più fine |
| Il caffè ha un sapore duro o asciutto | Flusso molto lento o un grind overly fine | Rettifica un po' di coarser prima di cambiare il rapporto |
| Borse scarichi molto lentamente | Terreni fini, borsa riempita o versanti che raggiungono il bordo | Utilizzare la ricetta da 10 g e un set di cesoie |
| Filtro tocca il caffè preparato | Altezza tazza e quantità acqua finale | Utilizzare una tazza più alta o una ricetta più piccola |
Cambia solo una variabile alla volta. Il più ampio guida del rapporto di versamento spiega come forza, grind e flusso risolvono diversi problemi. Un arrosto più scuro può anche soddisfare una temperatura dell'acqua più bassa di un caffè più leggero; il gusto è più utile che inseguire un numero universale.
Un controllo di sicurezza a cinque punti e misura
- Confermare che entrambi i supporti di carta riposano saldamente sulla tazza.
- Tenere la borsa libera della bevanda finita in modo che non ammollo da sotto.
- Versare sotto il bordo del filtro e attendere il drenaggio tra le fasi.
- Mantenere la tazza su una superficie stabile e non spostare né la tazza né il filtro mentre versa l'acqua calda.
- Utilizzare un filtro fresco per ogni tazza; queste borse non sono specificate come riutilizzabili.
Chi si addice a questo metodo e chi dovrebbe saltarlo
I filtri Hanging-ear si adattano a un viaggiatore, un lavoratore d'ufficio o un birraio occasionale che ha già accesso ad acqua calda sicura e vuole un metodo compatto monotazza. Hanno anche senso quando la pulizia di un dripper metallico permanente sarebbe scomodo. The guida di imballaggio del versamento portatile può aiutare con il resto del kit.
Saltarli se si preparano regolarmente diverse tazze, vogliono evitare filtri ad uso singolo o bisogno di un birraio che si blocca in modo sicuro a un vaso molto largo o insolitamente sagomato. Un filtro dripper o riutilizzabile convenzionale di solito sarà più facile per lotti più grandi. Non preriempire e sigillare i sacchetti vuoti a meno che il fornitore del filtro approvi esplicitamente che il metodo di stoccaggio e hai attrezzature adatte per la sicurezza alimentare.
Per la prima tazza, mantenere la configurazione modesta: 10 g di caffè, 160 g di acqua e tre versamenti controllati. Registra il risultato, quindi cambia sia la grind che l'acqua, non tutto in una sola volta.