Équipement pour café froid : cold drip et cold brew

Le cold drip fait passer lentement de l’eau fraîche à travers un lit de café moulu. Le café infusé à froid par immersion consiste à laisser le café moulu dans l’eau avant de le filtrer. Le café glacé est un café servi froid sur des glaçons ; il peut avoir été préparé à chaud. Choisissez le cold drip si vous aimez régler le débit, ou l’immersion si vous préférez préparer une quantité de café au réfrigérateur.

La Bouteille à cold brew pour le quotidien est un point de départ simple si vous disposez déjà de café à mouture grossière : ajoutez le café et l’eau, laissez infuser au réfrigérateur, puis retirez l’infuseur. Le pichet de 1.9 L convient à une plus grande quantité. Choisissez l’une des deux cafetières cold drip si vous aimez régler et surveiller le débit d’eau.

Commencez par un ratio de 1:12 en poids : 30 g de café pour 360 g d’eau au total, en comptant les glaçons dans la quantité d’eau. Il s’agit d’une recette de départ, pas d’une règle fixe. Respectez les limites du panier à café et du réservoir d’eau, puis ajustez selon vos grains et vos goûts. Le volume de café obtenu sera inférieur à la quantité d’eau ajoutée.

Commencez par une mouture moyennement grossière pour le modèle Cold drip classique, moyenne pour la tour à café goutte-à-goutte en verre et grossière pour la bouteille ou le pichet à immersion. Suivez les instructions de la cafetière choisie. Évitez une mouture aussi fine que pour l’espresso dans la bouteille étroite : elle pourrait traverser ou obstruer l’infuseur.

La Bouteille à cold brew pour le quotidien préconise 12–24 heures au réfrigérateur. Pour le pichet à immersion, suivez ses propres recommandations. Le cold drip n’a pas de durée fixe : la dose de café, la mouture, les quantités d’eau et de glace ainsi que le débit influencent le temps de préparation. Surveillez le goutte-à-goutte et notez votre recette.

La cafetière est le point de départ. Utilisez un moulin si vous souhaitez moudre des grains et ajuster la mouture ; un café prémoulu adapté convient également. Une balance vous aide à reproduire votre ratio café-eau. La tasse de service est facultative. Décochez les accessoires que vous possédez déjà avant d’ajouter votre sélection au panier.

La méthode illustrée du modèle classique utilise du papier au-dessus du lit de café, mais les filtres en papier ne figurent pas dans le contenu de la boîte ; son filtre principal est en acier inoxydable réutilisable. La tour à café goutte-à-goutte en verre comprend 100 filtres ronds en papier. La bouteille et le pichet à immersion utilisent des filtres amovibles réutilisables. Consultez les instructions du produit choisi avant la préparation.

Non. La capacité désigne le récipient, sans garantir le volume de café obtenu. Le modèle classique possède un réservoir supérieur de 450 ml et une carafe inférieure de 650 ml ; la tour dispose d’une carafe de service de 600 ml, la bouteille contient 600 ml et le pichet a une capacité de 1.9 L. Le café moulu et les filtres occupent de la place, et le café moulu retient de l’eau.

Seuls les produits cochés et les variantes sélectionnées de l’ensemble que vous ajoutez sont placés dans votre panier. Le café et les accessoires non sélectionnés ne sont pas inclus. Le total de votre sélection et la remise affichée sur l’ensemble s’actualisent au fil de vos choix. Vérifiez la remise finale dans votre panier et lors du paiement. L’ajout d’un autre ensemble peut ajouter un exemplaire supplémentaire d’un accessoire commun aux deux ensembles.

La bouteille étroite résiste aux fuites, mais n’est pas présentée comme totalement étanche. Fermez-la soigneusement et maintenez-la à la verticale pendant le rangement et le transport. Ne comptez pas sur son étanchéité si elle est couchée dans un sac.

Videz le marc et nettoyez les pièces amovibles après utilisation, en suivant les instructions d’entretien de chaque produit. Laissez les pièces sécher avant de les ranger et gardez les composants électroniques de la balance au sec. Dégustez le café préparé immédiatement ou transférez-le dans un récipient propre et hermétique, puis placez-le rapidement au réfrigérateur.

Consultez la politique d’expédition pour les informations de livraison actuelles et la politique de retour pour les critères d’éligibilité et les conditions. Pour vous aider à choisir votre équipement, contactez Yozcoffee en précisant votre méthode de préparation préférée, l’espace disponible et les accessoires que vous possédez déjà.