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Des guides pratiques de préparation, des solutions aux problèmes courants et des conseils sur le matériel pour améliorer votre café à la maison.
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Commencez le café à la cafetière à piston autour de 93 °C. Découvrez quand augmenter ou réduire la température, comment comparer équitablement deux extractions et quand la température n’est pas le véritable problème.
Comparez la cafetière à piston et le café filtre manuel selon le goût, les efforts, le nettoyage, la capacité et le matériel, puis départagez-les avec un test simple.
Cafetière moka ou cafetière à piston ? Comparez le type de café obtenu, la mouture, la quantité servie, la source de chaleur, le nettoyage et la routine quotidienne avant de choisir une cafetière manuelle.
Nettoyez la carafe, le piston et les couches internes du filtre sans abîmer le verre ni laisser de savon ou de fines de café.
Commencez avec un ratio café/eau de 1:15–1:16. Découvrez les doses de café pour 250–1 000 g d’eau, une recette de quatre minutes et des conseils pratiques pour choisir votre cafetière, votre balance et votre moulin.
Vérifiez la maille, la vitesse du piston et le versement si votre café contient trop de particules. Ces six points aident à trouver l’origine des dépôts.
