Balance espresso avec minuteur, résolution 0,1 g, capacité 2 kg
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Yozcoffee
Outil WDT espresso à 7 aiguilles, manche en aluminium
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En un coup d’œil
L’outil WDT à 7 aiguilles Yozcoffee est un outil manuel de Weiss Distribution Technique destiné à la préparation de la galette espresso : faites-le passer dans la mouture après le dosage et avant le tassage pour désagréger les grumeaux, égaliser le lit de café et réduire la formation de canaux. Il est doté de sept fines aiguilles en acier inoxydable montées sur une tête amovible et remplaçable, ainsi que d’un manche en alliage d’aluminium usiné et texturé, et est livré avec des aiguilles de rechange dans un tube protecteur. Compatible avec les paniers courants de 51, 53, 54 et 58 mm. Disponible en Silver ou Black. Tassez ensuite avec un tamper séparé.
Idéal pour : les baristas amateurs équipés de machines Breville/Sage, De'Longhi, Gaggia, Rancilio et modèles similaires qui souhaitent obtenir des extractions plus homogènes et reproductibles. Ne remplace pas : un tamper ni un distributeur/égaliseur - le WDT est l’étape qui les précède.
Outil WDT espresso à 7 aiguilles
Répartissez uniformément. Tassez en toute confiance.
Les sept fines aiguilles en acier inoxydable traversent le lit de café avant le tassage, contribuant à désagréger les grumeaux et à répartir la mouture plus uniformément. Le corps en alliage d’aluminium texturé offre une prise en main sûre et maîtrisée.
Disposition à 7 aiguillesLes fines aiguilles en acier inoxydable séparent les grumeaux et traversent le lit de café.
Prise en main texturéeUn corps en alliage d’aluminium assure une préparation précise et confortable de la galette.
Tête remplaçableL’assemblage d’aiguilles amovible facilite l’entretien et le remplacement.
Deux finitionsChoisissez Silver ou Black pour l’assortir à votre installation espresso.
Conçu pour être entretenu
Les aiguilles de rechange restent bien rangées
La tête d’aiguilles amovible peut être entretenue si nécessaire. Les aiguilles de rechange incluses sont rangées dans un tube protecteur compact afin que les petites pièces restent ensemble entre les séances d’entretien.
Préparation maîtrisée
Une prise en main sûre pour une distribution délicate
Le corps en alliage d’aluminium usiné présente une surface texturée pour une prise en main stable. Effectuez des mouvements légers et maîtrisés dans la mouture ; le WDT est une étape de préparation avant le tassage, et non un remplacement du tassage.
Avant le tassage
Désagréger les grumeaux dans le panier
Déplacez les aiguilles à travers toute la profondeur et la largeur du lit de café, puis terminez près de la surface pour égaliser la mouture. Une préparation plus homogène peut contribuer à réduire les voies faibles évidentes qui favorisent la formation de canaux.
S’intègre au quotidien
Pour les paniers simples et doubles courants
La conception manuelle de l’outil WDT convient aux paniers de porte-filtre courants de 51 mm, 53 mm, 54 mm et 58 mm - Breville/Sage, De'Longhi, Gaggia, Rancilio et la plupart des autres machines domestiques. Gardez les aiguilles éloignées de la paroi du panier et évitez tout contact forcé avec la base métallique.
Préparation de la galette en quatre étapes
Mode d’emploi
1. DoserMoulez le café dans le panier du porte-filtre ou transférez-le depuis un gobelet doseur.
2. RépartirRemuez doucement la mouture en effectuant de petits mouvements circulaires ou de balayage.
3. ÉgaliserTerminez par de légers passages près de la surface, puis égalisez doucement le panier si nécessaire.
4. Tasser et extraireRetirez l’outil WDT, tassez le lit de café préparé et poursuivez votre recette d’espresso.
Détails du produit
Caractéristiques techniques
- Type
- Outil WDT manuel de répartition du café pour espresso
- Aiguilles
- 7 aiguilles en acier inoxydable de petit diamètre
- Corps
- Alliage d’aluminium texturé
- Tête porte-aiguilles
- Amovible et remplaçable
- Compatibilité
- Paniers courants de 51 mm, 53 mm, 54 mm et 58 mm ; simple ou double
- Couleurs
- Argenté ou noir
- Contenu de la boîte
- 1 × outil WDT, aiguilles de rechange et tube de rangement protecteur
- Étape d’utilisation
- Après le dosage et avant le tassage
Entretien et manipulation
Protégez les pointes des fines aiguilles
Brossez les résidus de café après chaque utilisation et essuyez le corps avec un chiffon sec ou légèrement humide. Séchez complètement toutes les pièces avant de les ranger. Évitez les nettoyants abrasifs, ne pliez pas les aiguilles et manipulez les extrémités pointues avec précaution.
Questions fréquemment posées
Bon à savoir
Qu’est-ce qu’un outil WDT et que signifie WDT ?
WDT signifie « Weiss Distribution Technique ». Un outil WDT est composé de fines aiguilles que l’on passe dans le café moulu du porte-filtre après le dosage et avant le tassage, afin de briser les grumeaux et de répartir uniformément la mouture pour que l’eau traverse la galette de manière homogène.
Le WDT améliore-t-il vraiment l’espresso ?
Pour la plupart des installations domestiques, oui. Émietter les grumeaux et égaliser le lit de café réduit la formation de canaux - ces chemins de moindre résistance où l’eau s’engouffre - ce qui rend l’extraction plus homogène et les résultats plus réguliers. La différence est particulièrement visible avec les moulins qui produisent une mouture grumeleuse. Consultez notre guide sur la réduction de la formation de canaux.
Quand dois-je utiliser l’outil WDT ?
Utilisez-le après avoir dosé le café dans le panier et avant le tassage. Répartissez d’abord la mouture, retirez ensuite l’outil, tassez et préparez l’espresso.
Remplace-t-il un tamper ?
Non. Les aiguilles brisent les grumeaux et redistribuent la mouture ; un tamper tel que le tamper à ressort Yozcoffee s’utilise toujours ensuite pour compacter la galette de café.
Avec quelles tailles de paniers puis-je l’utiliser ?
La conception manuelle convient aux paniers simples ou doubles courants de 51 mm, 53 mm, 54 mm et 58 mm, ce qui couvre la plupart des machines domestiques Breville/Sage, De'Longhi, Gaggia, Rancilio et similaires.
Pourquoi 7 aiguilles ?
La disposition à sept aiguilles vous permet de remuer la mouture avec des mouvements contrôlés. Travaillez délicatement sur toute la surface du panier et terminez près de la surface ; le nombre de passages dépend de la mouture, du panier et de la technique.
Outil WDT manuel ou rotatif - lequel choisir ?
Cet outil manuel vous permet de contrôler le mouvement d’agitation et est destiné aux tailles de paniers courantes indiquées ci-dessus. Le distributeur WDT rotatif Yozcoffee est conçu pour une seule taille de panier (51, 53 ou 58 mm), se place sur le porte-filtre et se tourne, de sorte que la profondeur des aiguilles et la couverture restent identiques à chaque utilisation. Choisissez l’outil manuel pour sa flexibilité et son bon rapport qualité-prix ; choisissez le distributeur rotatif pour sa rapidité et sa régularité sur une seule machine.
Les aiguilles de rechange sont-elles incluses ?
Oui. Des aiguilles de rechange sont fournies avec un tube de rangement protecteur compact, et la tête porte-aiguilles est amovible.
Quel moulin Yozcoffee lui convient ?
Choisissez un moulin dont les capacités annoncées correspondent à votre machine à espresso et à votre porte-filtre. Consultez les caractéristiques du moulin à 35 réglages, puis réglez-le avec votre propre café. Les réglages de mouture dépendent du modèle, et le WDT ne peut pas compenser une mouture trop grossière ou trop fine.
Comment dois-je le nettoyer et le ranger ?
Brossez les résidus de café, essuyez l’outil, séchez-le complètement et protégez les aiguilles pointues contre la déformation ou les chocs. Manipulez les extrémités avec précaution.
Quelles sont les conditions de retour et de garantie ?
L’outil est couvert par une période de retour de 45 jours et une garantie de 12 mois.
Tirez davantage parti de votre équipement café
Apprenez à repérer une extraction irrégulière et à ajuster la préparation de la galette de café. Lisez Comment réduire le channelling et améliorer l’extraction de l’espresso ?.
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- Suivi : lorsqu’il est disponible, un lien de suivi est envoyé après l’expédition.
- Droits et taxes : Yozcoffee prend en charge les droits de douane, taxes d’importation, frais de courtage et autres frais locaux exigés par le pays ou la région de destination.
- Problèmes de commande : si un colis est retardé, perdu, endommagé, refusé ou retourné, contactez l’assistance avec votre numéro de commande.
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- Articles non retournables : articles utilisés, outils café sensibles à l’hygiène, emballage ou pièces manquants, produits personnalisés ou en vente finale, et cartes cadeaux.
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