Hvorfor er espressokakken min våt? Årsaker og løsninger
En våt espressokake er ofte et rengjøringsproblem snarere enn bevis på en dårlig espresso. Feilsøk maskinen, kurvdoseringen, headspace og malingsgraden i riktig rekkefølge.
Yozcoffee · Bla etter emne
Yozcoffee Coffee Journal dekker espresso, pour-over, kaldbrygg, kvernere, vekter og daglig kaffevedlikehold. Velg et bryggingstema, følg en læringssti for nybegynnere, eller finn en guide for problemet du ønsker å løse.
11 guides Updated
1–9 av 11 artikler
En våt espressokake er ofte et rengjøringsproblem snarere enn bevis på en dårlig espresso. Feilsøk maskinen, kurvdoseringen, headspace og malingsgraden i riktig rekkefølge.
Trykk som ikke holder, skudd som spruter eller suser ut, sure kopper, lekkasjer og patroner som tømmes for fort: en guide for å fikse problemer med CO₂-drevne pneumatiske espressomaskiner ut fra symptomene.
Lær hva kvernretensjon, differanse i levert dose og utskifting innebærer, og utfør deretter en sikker kontroll av fem doser uten uautorisert demontering.
Diagnoser en kaffevekt som driver, ikke stabiliserer seg eller gir inkonsistente avlesninger med en arbeidsflyt på åtte kontroller og en repeterbarhetstest på fem kjøringer.
Diagnoser statisk elektrisitet i kaffekvernen, prøv en trygg tørrrengjøring først, utfør en tredose-test, og forstå når spor av fuktighet er—eller ikke er—hensiktsmessig.
Øverst eller nederst? De to plasseringene har ulike funksjoner. Slik sjekker du først at kurven passer og at det er nok hodeplass, og deretter tester én plassering av gangen.
Sjekk filterduken, presshastigheten og hellingsteknikken hvis kaffe fra franskpress føles grumsete. Disse seks sjekkpunktene hjelper deg med å finne kilden til sedimentene.
Beskriv hva som smaker feil før du endrer malingsgraden. Gå gjennom styrke, vann, renslighet og ekstraksjon ett steg om gangen.
Kanalisering i espresso er når vannet finner enklere veier gjennom kaffepucken, noe som gir sprutende, raske skudd og en kopp som er både sur og besk. Gå gjennom dose, fordeling, stamping og flyt, og endre...