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Yozcoffee
Herramienta WDT de distribución para espresso – 7 agujas, cabezal reemplazable, mango de aluminio, para cestas de 51–58mm
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Contacto- 7 agujas de acero inoxidable - Remueve los posos después de dosificar para deshacer los grumos y nivelar el lecho.
- Cabezal de agujas reemplazable - Cabezal desmontable con mango de aleación de aluminio texturizado; se incluyen agujas de repuesto.
- Compatible con la mayoría de las máquinas domésticas - Funciona con cestas de 51, 53, 54 y 58 mm de Breville/Sage, De'Longhi y Gaggia.
En resumen
La herramienta WDT de 7 agujas de Yozcoffee es una herramienta manual de la técnica de distribución Weiss para preparar el puck de espresso: remuévela entre el café molido después de dosificar y antes de prensar para deshacer los grumos, nivelar el lecho de café y reducir la canalización. Cuenta con siete finas agujas de acero inoxidable en un cabezal desmontable y reemplazable, además de un mango de aleación de aluminio mecanizado y texturizado, e incluye agujas de repuesto en un tubo protector de almacenamiento. Es compatible con cestas comunes de 51, 53, 54 y 58 mm. Disponible en plateado o negro. Después, prensa con un prensador independiente.
Ideal para: baristas domésticos con máquinas Breville/Sage, De'Longhi, Gaggia, Rancilio y similares que buscan extracciones más uniformes y repetibles. No sirve para: sustituir un prensador ni un distribuidor/nivelador; el WDT es el paso previo a estos.
Herramienta WDT de espresso de 7 agujas
Distribuye de forma uniforme. Prensa con confianza.
Siete agujas finas de acero inoxidable se mueven por el lecho de café antes de prensar, ayudando a deshacer los grumos y distribuir el café molido de forma más uniforme. El cuerpo texturizado de aleación de aluminio proporciona un agarre seguro y controlado.
Configuración de 7 agujasLas finas agujas de acero inoxidable separan los grumos y atraviesan el lecho de café.
Agarre texturizadoEl cuerpo de aleación de aluminio permite preparar el puck con precisión y comodidad.
Cabezal reemplazableEl conjunto de agujas desmontable facilita el mantenimiento y la sustitución.
Dos acabadosElige plateado o negro para combinar con tu equipo de espresso.
Diseñado para facilitar el mantenimiento
Agujas de repuesto siempre organizadas
El cabezal de agujas desmontable puede recibir mantenimiento cuando sea necesario. Las agujas de repuesto incluidas se guardan en un tubo protector compacto para mantener juntas las piezas pequeñas entre sesiones de mantenimiento.
Preparación controlada
Un agarre seguro para una distribución suave
El cuerpo mecanizado de aleación de aluminio tiene una superficie texturizada para sujetarlo con estabilidad. Utiliza movimientos ligeros y deliberados entre el café molido; el WDT es un paso de preparación antes de prensar, no un sustituto del prensado.
Antes de prensar
Deshaz los grumos por toda la cesta
Mueve las agujas por toda la profundidad y el ancho del lecho de café, y termina cerca de la superficie para nivelar el café molido. Una preparación más uniforme puede ayudar a reducir los caminos débiles evidentes que contribuyen a la canalización.
Se adapta al flujo de trabajo diario
Para cestas sencillas y dobles comunes
El diseño manual de la WDT puede utilizarse con cestas de portafiltro comunes de 51 mm, 53 mm, 54 mm y 58 mm: Breville/Sage, De'Longhi, Gaggia, Rancilio y la mayoría de las demás máquinas domésticas. Mantén las agujas alejadas de la pared de la cesta y evita el contacto fuerte con la base metálica.
Preparación del disco de café en cuatro pasos
Cómo usarla
1. DosificarMuele el café en la cesta del portafiltro o transfiérelo desde un recipiente dosificador.
2. DistribuirRemueve suavemente el café molido con pequeños movimientos circulares o de barrido.
3. NivelarTermina con pasadas superficiales cerca de la superficie y, si es necesario, asienta ligeramente la cesta.
4. Prensar y prepararRetira la herramienta WDT, prensa el lecho preparado y continúa con tu receta de espresso.
Detalles del producto
Especificaciones
- Tipo
- Herramienta WDT manual para distribuir el café del espresso
- Agujas
- 7 agujas finas de acero inoxidable
- Cuerpo
- Aleación de aluminio texturizada
- Cabezal de agujas
- Desmontable y reemplazable
- Compatibilidad
- Cestas comunes de 51 mm, 53 mm, 54 mm y 58 mm; sencillas o dobles
- Colores
- Plateado o negro
- Contenido de la caja
- 1 × herramienta WDT, agujas de repuesto y tubo protector de almacenamiento
- Etapa de uso
- Después de dosificar y antes de prensar
Cuidado y manipulación
Protege las puntas finas de las agujas
Retira el café suelto después de cada uso y limpia el cuerpo con un paño seco o ligeramente húmedo. Seca completamente todas las piezas antes de guardarlas. Evita los limpiadores abrasivos, no dobles las agujas y manipula con cuidado los extremos puntiagudos.
Preguntas frecuentes
Información útil
¿Qué es una herramienta WDT y qué significa WDT?
WDT significa técnica de distribución Weiss. Una herramienta WDT es un conjunto de agujas finas que se remueven por el café molido en el portafiltro después de dosificarlo y antes de prensarlo, para deshacer los grumos y distribuir el café molido de manera uniforme, de modo que el agua fluya por el disco de café de forma homogénea.
¿La WDT realmente mejora el espresso?
Para la mayoría de las configuraciones domésticas, sí. Deshacer los grumos y nivelar el lecho reduce la canalización -los caminos débiles por los que el agua se precipita-, lo que hace que la extracción sea más uniforme y las preparaciones más repetibles. La diferencia se nota especialmente con los molinillos que producen café molido con grumos. Consulta nuestra guía sobre cómo reducir la canalización.
¿Cuándo debo usar la herramienta WDT?
Úsala después de dosificar el café en la cesta y antes de prensarlo. Distribuye primero, retira la herramienta, prensa y prepara el espresso.
¿Sustituye a un tamper?
No. Las agujas deshacen los grumos y redistribuyen el café molido; después sigue siendo necesario usar un tamper, como el tamper con muelle de Yozcoffee, para comprimir el lecho de café.
¿Con qué tamaños de cesta puedo usarla?
El diseño manual es adecuado para cestas individuales o dobles habituales de 51 mm, 53 mm, 54 mm y 58 mm, lo que cubre la mayoría de las máquinas domésticas Breville/Sage, De'Longhi, Gaggia, Rancilio y similares.
¿Por qué 7 agujas?
La disposición de siete agujas te permite remover el lecho de café con movimientos controlados. Trabaja suavemente por toda la cesta y termina cerca de la superficie; el número de pasadas depende del café molido, la cesta y la técnica.
¿Herramienta WDT manual o giratoria? ¿Cuál debería elegir?
Esta herramienta manual te permite controlar el patrón de agitación y está diseñada para los tamaños de cesta habituales indicados arriba. El distribuidor WDT giratorio de Yozcoffee tiene el tamaño de una sola cesta (51, 53 o 58 mm), se coloca sobre el portafiltro y se gira, de modo que la profundidad y la cobertura de las agujas son siempre las mismas. Elige la herramienta manual por su flexibilidad y relación calidad-precio; elige el distribuidor giratorio por su rapidez y repetibilidad en una sola máquina.
¿Se incluyen agujas de repuesto?
Sí. Las agujas de repuesto se suministran con un tubo compacto de almacenamiento protector, y el cabezal de agujas es desmontable.
¿Con qué molinillo de Yozcoffee es compatible?
Elige un molinillo cuyas capacidades indicadas sean adecuadas para tu máquina de espresso y tu cesta. Consulta las especificaciones del molinillo de 35 ajustes y, después, ajusta la molienda con tu propio café. Los ajustes de molienda son específicos de cada modelo, y el WDT no puede compensar una molienda demasiado gruesa o demasiado fina.
¿Cómo debo limpiarla y guardarla?
Retira los restos de café con un cepillo, límpiala con un paño, sécala por completo y protege las agujas puntiagudas para que no se doblen ni sufran impactos. Manipula las puntas con cuidado.
¿Cuáles son las condiciones de devolución y garantía?
La herramienta cuenta con un plazo de devolución de 60 días y una garantía de 12 meses.
Saca más partido a tu equipo de café
Aprende a identificar una extracción irregular y a ajustar la preparación del café molido. Lee ¿Cómo reducir la canalización y mejorar la extracción del espresso?.
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