Pour-over: Kaffee-Wasser-Verhältnis für 1–4 Tassen
Brühverhältnisse von 1:15 bis 1:17 vergleichen und die Wassermenge an die Kaffeedosis anpassen. Mit Tabelle für ein passendes Einstiegsrezept.
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Latte zu Hause zubereiten, erklärt von einem Barista und Ladeninhaber: das Latte-Verhältnis von 1:3 bis 1:4 nach Tassengröße, Milch bei 60 bis 65 °C, Dampflanze, Hand- und automatischer Aufschäumer, ein Espressokocher als Basis für Lattes...
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Cold Foam zu Hause zubereiten: Welche Milch am besten schäumt, die Methode mit einem Hand-Milchaufschäumer, der Cold-Foam-Modus automatischer Geräte, French Press, Sweet Cream und Lösungen für zu flüssigen Schaum.
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